❶ 如何能讓木薯粉做的粉條在曬前能更有韌性泡水時間長一
你好，木薯澱粉做粉條粘度較大，做粉條時可以加點筋力源T型，粉條筋道耐煮、柔韌有彈性，不斷條。
❷ 製作大拉皮用什麼東西能讓拉皮不粘連
你好，製作拉皮關鍵在配料，調糊時加點筋力源T型，拉皮筋道爽滑，有彈性不碎裂。將做好的拉皮放入涼水浸泡一下就不粘到一起。