魔芋粒的製作方法視頻

① 魔芋的做法

方法如下：

魔芋1斤。

小米辣10個。

蒜5瓣。

姜2片。

花椒粉2勺。

麻辣魔芋的做法步驟。

步驟1

將魔芋切絲備用。

② 手工魔芋的製作方法

魔芋是一道零卡低熱量的家常美食。Q彈嫩滑，可以切條、切塊、切片、切絲，或涼拌，或煸炒、紅燒、做火鍋等都很美味，飽腹感強，是減肥期間的好夥伴。分享一個在家自製魔芋的方法，成本低 ，做法也非常簡單。 那就一起動手試試吧！

自製魔芋沖知肆的做法與步驟

1.把3kg水加散轎熱到30度左右，把魔芋粉慢慢添加，邊添加同時邊攪動。

2.把魔芋粉倒入後，一直攪動到整鍋煮起泡。

3.把鹼粉溶入一小碗冷水，攪拌好備用。

4.把鹼水倒猛鏈入起泡的魔芋里，繼續攪動攪均勻！

5.這時候把魔芋的表面抹平，會發現魔芋基本成型了。

自家制無添加魔芋：四川買的魔芋粉，網上也有賣的，配上食用鹼粉，就可以攪出魔芋！外面賣的魔芋通常比較Q，怕是添加了東西增加口感，還是自己弄單純點最健康！

酸辣魔芋：把做好的魔芋切成片，放開水裡煮10分鍾，這樣是為了煮掉魔芋裡面的減水，魔芋撈起備用。把切好的泡椒，紅辣椒，姜，大蒜用紅油炒一下，倒入魔芋，加點醬油，雞精翻炒均勻。這樣美味的酸辣魔芋就可以出鍋了。

③ 自製魔芋怎麼做才好吃

食材

• 魔芋 1個

• 灶灰水 3L

• 石灰水 1碗

方法/步驟

• 從土裡把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表皮洗凈。

  

注意事項

• 魔芋攪拌中一定要使勁攪拌均勻

• 石灰水只能加入微量，量切記不能多也不能少

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⑥ 魔芋的製作方法

魔芋的做法有很多種，比如爆炒魔芋，紅燒魔芋，涼拌魔芋，素燒魔芋，以素燒魔芋為例

食材：魔芋一斤，香菜適量，重慶火鍋料適量，姜一塊，蒜兩三瓣，蔥一段，花椒面少許，鹽少許，生抽一湯勺，油適量，清水小半碗，雞精少許。

操作步驟：

1、魔芋洗凈切成大概一厘米厚的片，放鍋里，水燒開後焯水兩分鍾，去掉鹼味

2、撈出用冷水沖涼

3、切成薄片

4、姜切碎，蒜切片，蔥切小段

5、芹菜桿和葉子分開切小段

6、熱鍋倒油，燒至五成熱時放進火鍋料炒出香味

7、放進蔥姜蒜炒出香味

8、倒進魔芋翻炒均勻

9、加入少許鹽，倒入生抽，翻炒均勻

10、添加清水，（有高湯會更好）差不多能淹沒魔芋就好

11、大火燒開轉中小火蓋上蓋子煮幾分鍾

12、湯汁已剩不多時加入芹菜桿翻炒至斷生

13、加入芹菜葉，最後准備花椒面和雞精，翻炒均勻，即可關火，出鍋裝盤。

拓展資料

魔芋（拉丁學名：Amorphophallus rivieri Durieu），中國古名蒟蒻，天南星科草本植物，在中國廣泛分布。全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工後食用。

塊莖呈扁球形，暗紅褐色；肉質根，纖維狀須根。葉柄黃綠色，光滑，雌花序圓柱形，紫色；雄花序緊接（有時雜以少數兩性花），深紫色。胚珠極短，無柄，球形或扁球形漿果，成熟時黃綠色。花果4-9月。

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