『壹』 綠豆腐怎麼做
製作材料：綠豆腐葉子、牙膏、紗布。
製作時間：10-30分鍾
步驟：
1、先將綠豆腐的葉子摘下，洗凈後放入臉盆中2、 倒入適量水，建議用農夫山泉，將葉子揉出汁3、將綠豆腐汁用過濾紗布過濾（紗布絲線越緊密，做出來的綠豆腐就越細膩爽口4、 半指加蓋的中華牙膏倒入少量清水攪拌均勻就是這碗白色液體了。（可用溫水）5、然後白色液體倒入綠豆腐汁液里攪拌均勻，放置在通風陰涼處，剩下的就是期待美味誕了！！！6、看，漂亮吧！可以吃了哦，根據個人喜好，可以加白糖，也可以加醬油醋大蒜等攪拌！
『貳』 很臭的綠豆腐怎麼做成
臭綠豆腐的做法：
外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。
一、豆腐切成小塊，放白布中間。
二、把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。
三、包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。
四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐里的水份已經差不多榨乾，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。
五、准備紙箱子一個，裡面鋪上干凈稻草，我沒有找到稻草，改成干凈的玉米葉代替。
六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室里等豆腐長毛。
七、揀出來，去掉白布，放煎鍋里用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊!
『叄』 吉安縣綠豆腐的做法
綠豆腐的做法
主料： 潮汕水豆腐250克，鮮蝦仁100克，白肉50克，冬筍25克，方魚15克，冬菇10克，雞蛋1個，筍花6片，菜芯12條，香菜葉12葉，紅香椒100克，味精10克，精鹽10克，上湯少許。
做法： 1、先將水豆腐用白布泌去水分，放在砧板上壓爛。把鮮蝦仁、冬菇、方魚、白肉、冬筍均切成細粒狀，同豆腐一起放進湯盆里拌勻。將小碟拌過油後，把拌好的料放進碟里抹平，每碟放上香菜葉1片，放進蒸籠炊6分鍾取出晾乾，燒熱炒鍋，放進油加熱至六成熱時，將豆腐盞下鍋炸至金黃色待用。
2、將鍋洗干凈，放入少量上湯，將炸好豆腐盞放上湯中燜至松軟，並放入紅香椒末盛於盤中。
3、把菜芯放在炒鍋中用猛火炒，加入味精、精鹽，炒熟取出放在盤邊，用筍花點綴即成。