A. 紅茶應該怎麼保存
紅茶應該怎麼保存
紅茶保存，保存環境條件直接影響著茶葉的保存質量，茶葉的最佳保存環境是，乾燥、密封、常溫、避光。另外，放置的條件也不要潮濕，否則紅茶容易吸水變質。陽光直射會破壞茶葉中的維生素C，並使茶葉的色澤、味道發生變化; 溫度太高的話，反而促使茶葉內有效成分的分解，營養價值會降低。
紅茶的具體保存方法：
1、低溫儲藏法
將紅茶放入密封袋裡，然後將袋口扎緊放在冰箱內。內溫度能控制在攝氏5攝氏度以下，可儲存一年以上，但需防止茶葉受潮。
2、鐵罐的儲藏法
儲存紅茶前，首先要檢查好罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將乾燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴。這種方法，採用方便，但不宜長期儲存。
3、熱水瓶儲藏法
選用保暖性良好的`熱水瓶作盛具。將乾燥的茶葉裝入瓶內，裝實裝足，盡是減少瓶內空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣塗白蠟封口，再裹以膠布。由於瓶內空氣少，溫度穩定，這種方法保持效果也比較好，且簡便易行。
4、木炭密封儲藏法
利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾後用干凈布將木炭包裹起來，放於盛茶葉的瓦缸中間。缸內木炭要根據胡潮情況，及時更換。
5、陶瓷壇儲藏法
選用乾燥無異味，密閉的陶瓷壇一個，用牛皮紙把茶葉包好，分置於壇的四周，中間嵌放石灰袋一隻，上面再放茶葉包，裝滿壇後，用棉花包蓋緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長時間內保持茶葉品質。
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