拍美食短視頻的拍攝方法

Ⅰ 怎麼拍美食視頻 美食視頻拍攝教程

1、找好固定畫面。這是最基本的技巧，因為在做菜的過程中，你都需要解放雙手的，而拍攝視頻是需要固定畫面的。那麼，就需要一個可以四處固定的八爪魚or固定器，選好你的拍攝角度，然後，按下錄像，開始做飯，全程錄下來就好了。

2、用友滲正【app】的跳剪功能。跳剪這個是萬用的功能。對於一喊侍次性拍完的視頻，可能有十幾分鍾，但是有的時候有的鏡頭我們又不需要，於是就可以用跳剪剪出需要的幾個重要步驟就好了。

3、也可以用電腦後期的切割，剪切出來，拼接起來，但相對於做個1分鍾的菜譜，還是好悔手機來的快。

Ⅱ 美食短視頻拍攝技巧

美食短視頻拍攝技巧

美食短視頻拍攝技巧，現今生活，我們可以從各個平台上看到非常多關於美食的短視頻，通過美食短視頻我們可以發現有哪些美食值得我們去嘗試。也有些人會很好奇美食短視頻是怎麼拍攝的，下面我為大家分享了美食短視頻拍攝技巧！

美食短視頻拍攝技巧1

一、 先定題材

其實就跟寫文章一樣，要寫文章，先立意。要拍一個短視頻，先定題材。要清楚地明白自己想要拍個什麼樣的美食短視頻，是帶故事還是純美食製作，還是做一個美食相冊合輯。

二、確定思路

凡事有個先來後到，先拍什麼後拍什麼，得有個順序。如果要拍帶故事的美食短視頻，故事敘述方式可以選擇倒敘方式，那麼拍攝也要跟隨故事敘述方式走。如果是美食製作，可以先拍成品或者先做簡介，再拍具體食材製作過程。

三、具體拍攝

具體拍攝過程中，可以運用以下短視頻拍攝技巧：

（一）調色

對於美食來講，暖色調會讓它看起來更加讓人有食慾。所以，拍攝前可以對環境進行布置或者調整相機設置，如果前期沒有做准備，那就後期要花大一點功夫，好好調整一下。在調色的過程中，顏色飽和度和色溫一定要控制好，防止過猶不及。

（二）慢鏡頭

慢鏡頭能夠更好地表達人的情感、事物的內涵。在美食拍攝時恰當地運用慢鏡頭，起到的作用不可小覷。比如我現在要拍攝燒烤攤上的烤雞腿，採用慢鏡頭的畫面內容為：雞腿在架上烤，雞腿的表面在燈光的作用下呈深橙黃色，有點焦，油在上面刺啦刺啦的冒小泡泡，一層薄薄的辣椒粉從空中落下……想想這個畫面口水都要流下來了。

（三）延時拍攝

在一段視頻中可以加入幾秒的天氣、環境的延時拍攝，緩解一下觀眾的注意力疲勞，同時也能適當的交代背景。可參考《舌尖上的中國》《尋味順德》等美食紀錄片中延時拍攝的運用。

（四）拍攝角度

拍攝角度其實沒有定式。只要能最大程度的展現拍攝對象的特點，這個角度就是好的。在拍攝時，應嘗試多角度拍攝。別人說拍攝美食哪個角度拍最好看，不一定是適用的，要自己在拍攝過程中自己選擇。

四、後期製作

後期要注意這幾個問題：

（一）後期調色。即使前期拍攝做過環境准備，後期調色也是必須的。

（二）無技巧轉場。轉場不要運用太多的技巧，不然容易令人眼花繚亂，讓人反感。

（三）保證畫質。

（四）處理好音響，添加適合的BGM（即背景音樂）。

其實拍攝美食短視頻就是拍攝生活，融入自己對美食的欣賞之情，同時合理運用了一些短視頻拍攝技巧，那呈現出來的效果就會比較好，自己覺得美味，那拍出來也才會「美味」。

美食短視頻拍攝技巧2

01

拍攝前期

食材的准備

在拍攝短視頻前，首先要確保食材過關。什麼意思呢，就是說要上鏡的'食材必須色彩鮮艷，新鮮干凈，能夠給人一種視覺上的愉悅感。需要注意的是，有些食材的新鮮度是有一定時間期限的，所以如果視頻拍攝的時間過長，很有必要在拍攝現場多准備幾份食材。

02

拍攝中期

光線的把握

在拍攝食材時，光線具有魔術般的表現力，生動、自然的光線能夠令整個視頻錦上添花。一般來講，當我們在畫面中表現固態食材的形狀、輪廓時，主要採用逆光和側逆光的照明方式，因為這樣可以使食材顯得更加立體，並在食材和環境之間形成易於區分的明暗分界線。

但並不是每一次拍攝都需要進行照明，在進行拍攝時，最自然，肉眼最舒服的光線是最容易被我們忽視的太陽光。所以如果條件允許，利用自然光即可。

適當的運動

相比始終靜態的拍攝，運動比較能吸引觀眾的注意力，並能夠為整個視頻畫面增添生氣和趣味。

但是這種運動不是隨意的運動，而是有章法、講究技巧的運動。比如說在拍酒水飲料時，最好呈現出液體傾倒在杯中的慢鏡頭畫面，這樣的一些細節性的呈現形式，往往能喚起消費者對食物的興趣，並收獲不錯的效果。

凸顯出質感

拍攝時要盡可能展現食物本身的特性，凸顯出食物的質感。比如在拍攝烤肉等肉類食物的視頻時，要通過畫面來呈現食物濃郁的肉汁醬料以及肥厚的口感，要讓視頻能喚起觀眾對於肉食的記憶以及聯想。

03

拍攝後期

適宜的調色

做美食類短視頻一定要學會對視頻進行調色，使食物看上去更具有誘惑力，激發出觀眾食用食物的沖動。

很多人都有這樣的體驗，比如去一些快餐店吃飯時，看到宣傳海報或視頻中的畫面，都是顏色飽滿，讓人有沖動的。但是實際吃到時，則與宣傳中的相差很大，其實這種現實與宣傳中的偏差，就是因為畫面在後期進行了調色，調色調整了食物色彩的純度和飽和度，讓人看到畫面就對食物浮想聯翩。

和諧的配樂

為了讓整個視頻看起來更加完美和諧，在短視頻製作後期通常要給視頻加入背景音樂。

需要注意的是，背景音樂的目的是讓視頻整體更豐滿，所以在進行背景音樂的選擇時，一定要根據視頻的內容以及整體的調性，不能與視頻內容產生割裂感。

Ⅲ 美食這樣拍！四個超好用的美食拍攝技巧

想必很少有人能抗拒的了美食的誘惑，香噴噴金燦燦的美食呈上桌，你是不是也會選擇吃前先拍張照片或者發一個小視頻呢，今天，威廉老師就給大家梳理了四點食物類視頻的拍攝技巧，掌握了這四點每個人都能拍出有食慾的美食視頻。

1 整潔的背景

既然我們需要拍攝的是美食類視頻，那麼主角必須得是美食，這就要求拍攝背景盡可能整潔老敬廳從而突出主體，少一些無用的雜物，如果背景很雜亂會大大降低拍攝的效果。當然，威廉老師的意思不是視頻中只能出現食物不能有其他任何的東西，我們可以適當添加一些符合視頻整體格調的裝飾物，布置在食物周邊，例如花朵、桌墊、餐具、等等。干凈整潔的視頻背景能讓我們拍攝的美食更加美觀有食慾。

2 柔和的光線

光影對於拍攝來說是非常重要的，食物有了柔和光線的加持會呈現出更加完美的視覺效果。一般來說，窗口附近就是十分不錯的拍攝地，因為玻璃窗可以在一定程度上起到柔化光線的作用。自然柔光拍攝下的美食視頻會更加真實，貼近生活，給人一種溫暖的親切感。如果想要拍攝出不同種風格的美食視頻，就需要根據現場光線的不同來調整燈光的位置和亮侍隱度，光線不充足時，可以打一些燈光來進行輔助。

3 色調的選擇

從古至今，美食都講究色香味俱全，由此可見美食的外觀顏色非常重要，可口的食物一定有著誘人的顏色，比如在拍攝蛋糕時，要盡量選擇暖色調，偏向於暖色調會更讓人有食慾感，拉近時也更能增加食物的細節，如果相機什麼參數都不調節食物會看起來索然無味，大大降低食慾感。

4 穩定的鏡頭

拍攝時鏡頭一定要穩定，搖晃的鏡頭會大大影響觀眾的觀感，除了經驗豐富的攝影師，還有一些自帶穩定的拍攝設備外，威廉老師都建議大家使用三腳架或者支架來完成拍攝。有了三腳架的幫助鏡頭會更加穩定，拍攝效果會也更加完美。

對於美食的熱愛，如果用一句話來形容，那就是：唯美食與愛不可辜負。那些對於美食的愛往往是發自內心的，用相機拍攝美食又何嘗不是記錄生活的一種方式，掌握稿帶優質美食視頻的拍攝技巧能幫您的記錄呈現更完美的視覺效果。

Ⅳ 美食探店視頻應該怎麼拍攝

拍攝角度：選擇不同的拍攝角度可以突出菜品的特點和造型。例如，可以從頂部俯視，側面拍攝或者跟隨食物的動態拍攝。

音效：在拍攝視頻時要注意錄制食物的聲音和周圍環境的聲音，如人們說話的聲音、餐廳的噪音等。這樣可以讓觀眾更加身臨其境地感受美食。

剪輯：在剪輯視頻殲信時，要注意節奏和時氏衡輪間。保持視頻攔嘩的流暢性和連續性，調整色彩和音樂，以吸引觀眾的注意力。

總之，美食探店視頻需要注重細節、突出特點，並使拍攝過程充滿樂趣。

Ⅳ 如何能拍出最好的美食視頻

作為一枚資深吃貨，且又是攝影愛好者。如何拍出一個誘人的美食視頻大致需要以下幾個步驟：

食材配色、美食擺盤、拍攝角度選取、鏡頭的編輯、配樂。

一、食材配色：

根據營養、美觀的要求，配色盡量不能單調。例如，糖醋小排裝盤後可以撒些白芝麻點綴，或是撒幾粒青翠的香蔥提掘戚色。

二、美食裝盤：

盤子的選擇尤為重要，比如清蒸鱸魚的裝盤，最好選擇長形盤子，或者專門蒸魚用的碟子，這樣能保持魚身的原貌。比如軟炸蝦仁的裝盤，即便是圓形碟子，也盡量將蝦仁疊在盤子的一側，另外一側加一撮花椒粉或是點綴香芹葉子。

裝盤要點就是：不要太滿，盡量保持食材原貌（此處主要體現在魚上）

三、拍攝角度選取：

一盤菜，想要拍的美，拍攝角度就要格外重視。

一般視頻中，需要拍個俯拍全景圖。依據食材和裝盤，擺上襯色的桌布，或是純色的底板上撒些與食材相配的點綴物山衫。

食物特寫部分，鏡頭角度盡可能低一些，抓住食材中最誘人的那一小部分，由近景推到特寫為佳。

再拍一部分食材被筷子夾起的鏡頭，比如拔絲山葯的糖絲、比如花椒烤魚的一瓣雪白的魚肉

四、鏡頭的編輯：

鏡頭的編輯，則應該講求：遠近結合、高低錯落的標准。鏡頭要有推拉、游移，不能過於單調。

五、配樂

當視頻剪逗散腔輯好後，一個好的配樂也很關鍵。

根據食材的屬性，配上不同的背景音樂，將美食的妙處彰顯出來。

比如：熱辣爽口的火鍋，適合用輕快跳躍的節奏，點綴幾處重音凸顯食材的鮮和辣。

比如：香甜軟糯的紅糖糍粑，適合用舒緩的音樂襯托，一筷子下去，糍粑軟糯Q彈，糯米的香味彷彿能在舒緩的音樂里嗅出來

我相信熱愛美食的夥伴，大都能把手上的美食拍出特色和美感。歡迎大家一起討論。