鐵鍋鍍金方法視頻教程

⑴ 鐵鍋生銹了去除有哪些好方法

去除鐵鍋生銹的辦法：

1、酸醋法

醋可以去除鐵銹。很有效的先把鍋燒熱，再用抹布沾些醋直接擦拭鐵銹部位就可以了。一般的鐵銹都會馬上掉下來。

2、淘米水

淘米水的去污功效是很強的，先用較濃的淘米水浸泡2-3個小時左右，清水沖洗干凈即可。

3、豬油法

豬油裡面有豐富的油脂，不用害怕再生銹。肥豬肉下鍋里，不用放油；等到豬肉裡面的油熬出來的時候，繼續用油把鍋的裡面都塗上即可。

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鐵鍋不銹竅門：新鐵鍋買回來，第一次洗刷不當，極易生銹。第一次切忌用水沖刷，而應先把鍋加熱，往鍋里倒些食用油(最好是植物油)，再往鍋里放少許青菜，然後用鍋鏟往鍋里四周均勻擦刷。稍後往油膩膩的鍋里倒些開水，再加把茶葉煮沸。這樣刷洗出來的鍋不易生銹。

新鐵鍋在第一次燒煮時，會把食物染成黑色，這時，可以用豆腐渣在鍋中先擦幾遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油煉一下。

⑵ 鐵鍋生銹怎麼處理，生活小竅門

鐵鍋生銹的處理方法有以下幾種：酸醋法，豬油法，淘米水，鋼絲球，砂紙或者磨刀石。

1、酸醋法

醋是一種非常酸的物質，這種物質可以軟化很多難以使用水清洗的物質。醋是可以去除生銹的鐵鍋的鐵銹的，而且效果是立竿見影的。

2、豬油法

豬油也是可以去除鐵銹的，因為豬油含有一些油脂， 鐵對這些油脂是沒有免疫力的，所以豬油可以很好地去除鐵銹。

3、淘米水

淘米水去污的功效也不是一般的強的，淘米水除了可以洗臉洗碗和洗菜之外，還可以用於洗鍋。使用淘米水浸泡鐵鍋2-3個小時，然後燒開，用鐵抹布蹭，基本就能去除所有的鐵銹，效果神奇。

4、鋼絲球

鋼絲球是一種比較簡單的刷鍋的方法，而且去除鐵銹的效果也比較好。直接購買一個 鐵絲球然後加點洗潔精就能將鐵銹清洗干凈了，但是要刷得比較用力，屬於比較費力的一-種方法，但是效果也不錯。

5、砂紙或者磨刀石

砂紙和磨刀石都是可以除銹的，而且很快速和徹底。砂紙和磨刀石是可以直接把鐵銹磨掉的，然後用清水進行沖洗干凈就行了。

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鐵鍋的使用原則：

1、炒完一道菜後，刷一次鍋，再炒一道菜。每次飯菜做完後，必須洗凈鍋內壁並將鍋擦乾，以免鍋生銹，產生不利人體健康的氧化鐵。

2、盡量不要用鐵鍋煮湯。

3、不要用鐵鍋盛菜過夜，因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵，破壞菜中的維生素C。

4、刷鍋時盡量少用洗滌劑。如果鍋內有輕微的銹跡，可用醋進行清洗。

5、對於嚴重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用。

⑶ 鍍金液金含量分析方法及步驟

鍍液中金的含量的測定有兩種方法。
(1)重量法 重量法是用硫酸及過氧化氫分解氰化物，金被還原成金屬狀態析出，經分離後以重量法測定。所用試劑為硫酸和30％的過氧化氫。分析的步驟如下所述。
①用移滴管吸取鍍液lOml於250ml的燒杯中。②加入硫酸lOml和30％的過氧化氫5ml。
③在通風櫃內加熱至冒三氧化硫白煙，繼續冒3～5min。
④靜置冷卻，加水lOOml，煮沸2min，以無灰濾紙將沉澱過濾，以熱水洗凈。
⑤將沉澱與濾紙一起移置於已知重量的坩堝中，乾燥、灰化，以600℃灼燒0.5h，在乾燥器中冷卻後稱重。

(2)碘量法用鹽酸破壞氰化物，加王水使金全部溶解並轉化為三氯化金，與碘化鉀作用析出定量的游離碘，再用標准硫代硫酸鈉溶液滴定游離碘，以測定金的含量。
所用試劑：鹽酸(相對密度l.19)、1：3鹽酸溶液、王水(3體積濃鹽酸與l體積濃硝酸)、10％碘化鉀溶液、1％澱粉溶液、標准0.025mol／L硫代硫酸鈉溶液。
分析方法如下所述。
①用移液管取鍍金液2ml於300ml錐形瓶中。
②加入20ml濃鹽酸在電爐上蒸發至干(在通風櫃內進行)。
③加入王水5～7ml，在70～80℃溫度下徐徐蒸發到漿狀，但絕不要蒸干。
④再以80ml熱水溶解並洗瓶壁，冷卻後加入l：3的鹽酸10ml和10％的碘化鉀10ml，置於暗處2min。
⑤加5ml澱粉指示劑，用0.025mol／L硫代硫酸鈉滴定至藍色消失為終點。
計算：含金量=49.2NV
式中 N—標准硫代硫酸鈉的當量濃度；
V—耗用標准硫代硫酸鈉的容積，ml；
採用本法需要注意不要將金鹽蒸干，以免分解而生成不溶性沉澱。如果有不溶性分解物出現，需要加入少量鹽酸和硝酸溶解後再重新蒸發。

⑷ 鐵鍋第一次使用的正確方法

鐵鍋第一次使用的正確方法如下：

工具/原料：鐵鍋、燃氣灶、洗潔精。

1、新買回來的鐵迅睜鍋，上面會有一層機械加工留下來的殘油，如果沒有經過開鍋的鐵鍋，這些機械殘油就會流進菜里，對身體很不好，所以要仔細的清洗。

⑸ 補鐵鍋的方法圖解

如果鐵鍋漏了一個小眼，不要著急把它扔掉，因為它是可以修補的，具體的方法是可以電焊將它焊住、也可以用鐵絲填補漏洞，同時也可以用棉花和熟石灰補救，可以直接把它們敷在外面。這些都是可以將鐵鍋修補的辦法，如果鐵鍋漏的小眼比較小的話，用這些辦法可以有效的修補漏洞。

一、電焊

首先用小鑽頭把這個漏孔的小眼給鑽通，然後找根與洞口差不多大小的鐵絲插入這個洞口內，隨後再用鉗子把這個兩端凸出來的鐵絲給擰下去，這樣的話，鍋的縫隙就已經被填充上了。但是要注意的是，必須是用鐵絲穿插入這個小孔內，不可以用鉚釘和其他之類的東西，因為鉚釘之類的東西它會和鍋裡面的鋁、鐵等元素發生化學反應，尤其是鋁絲和銅絲，在用含有鐵元素的鉚釘時，它們會發生原電池反應，在使用起來對人體健康也有威脅。

⑹ 鐵鍋用久了生銹，有哪些方法可以去除鐵銹

雖然現在越來越多的人為了方便好洗開始選擇購買不粘鍋，但是心底里對鐵鍋的執著卻仍舊放不下。似乎只有用鐵鍋炒出來的菜才會吃出從前的味道，專家也說用鐵鍋炒菜對身體更好。但是鐵鍋最大的缺點就是容易生銹，特別讓人頭疼，給大家推薦幾個鐵鍋防生銹的好方法，親測有效哦~