洋姜腌制方法視頻

① 如何腌制洋姜

主要食材：洋姜，蒜，青辣椒，紅辣椒。

調料：鹽，白糖，香醋，生抽，老抽。

具體製作步驟：

1、首先將洋姜清洗干凈，然後將洗好的洋姜控水，一定要將洋姜控干水水，將洋姜控水把爛的地方，臟的地方切掉，洋姜看著難看，但是吃起來口感非常的脆爽，然後處理好的洋姜切成片，不能太厚也不能太薄

注意事項

1、洋姜一定要提前清洗干凈，然後控干水分，一定要保持洋姜裡面沒有水分。

2、腌菜的盆中一定要無油無水，這樣可以存放的時間稍微長一些。

3、做糖醋洋姜最重要的就是糖醋汁，一般我們是按照一勺鹽，一勺白糖，少量香醋，和適量的生抽。