1. 怎樣製作手抓餅視頻
做法
方法一
1、將餅片取出，去掉薄膜後待用（無需提前解凍）。
2、待平底鍋燒熱後，直接將餅片放入鍋中（無需放油和食用鹽），中火，每間隔2～3秒鍾，上下來回多次翻面，等到餅膨脹，且雙面皆成金黃色。
3、將煎至金黃酥脆的餅用筷子或者鏟子由四周往內拍打，擠壓至其蓬鬆即可。
4、可撒上秘制醬料，或搭配雞蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳。
方法二
台灣手抓餅的做法：
共18張
各式手抓餅
1、麵粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀；
2、然後加冷水揉至成團，案板灑麵粉，繼續揉面至表面光滑；
3、用保鮮紙把它包好靜置30分鍾；
4、面團擀成方形大薄片，刷一層薄油並灑上鹽；
5、將麵皮如摺扇子般折疊成一條長條；
6、將長條捲起來，盤旋成一個圓形，面團靜置10分鍾後按扁；
7、小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙（同時不斷拍打擠壓餅面）；
8、一面煎成金黃以後再煎另一面，趁煎緊第一個的另一面將；
9、第二個一起放進去煎，煎好就可以吃了。
方法三
製作食材
主料：高筋粉
手抓餅
輔料：黃油、雞蛋、生菜、培根/牛肉餅/雞排
調料：鹽、味精
製作流程
1、取500克麵粉加入一個雞蛋、25克黃油、250克水，揉製成面團後醒發15分鍾備用；
2、將面團取出搓成長條，撒少許薄面，擀成長方形的薄片狀，依次刷一層食用油、一層黃油，對折後分別再刷兩次油，再次對折成長條，將面拉起兩邊扯長後從一頭捲起成盤，再擀製作成薄厚均勻的圓餅，放入平鍋中煎至兩面金黃即可。
特點：層層分明，金黃酥脆。
方法四
咖喱手抓餅的做法
手抓餅
製作食材
高筋麵粉300克，鹽1小勺，水，蔥油，咖哩粉
製作流程
1、分出150克的麵粉加開水揉成光滑的面團；
2、另150克面熗加溫水揉成光滑的面團；
3、醒發半個小時後將兩個面團揉到一起；
4、擀麵杖擀成長片，刷上一層蔥油，一層咖哩粉；
5、錯著交叉疊上；
6、團起圓餅狀，按扁，再擀開；
7、入電餅鐺烙成兩面金黃，用鏟子使勁錘表面；
特點：甜香可口，金黃酥脆。
方法五
家庭做法
材料：
1、中筋麵粉240克，開水半杯，冷水半杯，鹽適量
2、豬油或者色拉油6大匙（豬油香，色拉油也行，葵花籽油也不錯）
輔料：
雞蛋2個，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄醬20克，色拉醬20克，香辣醬20克。
製作過程與步驟
1、將麵粉放入容器，加溫水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀，然後加水揉成面團，案板撒麵粉，繼續揉面至表面光滑，然後用保鮮紙包好靜置30分鍾時間；
2、面團分好每個125克左右。擀成方形大薄片，刷一層薄油；
3、將麵皮如摺扇子般折疊成一條長條；將長條捲起來，盤旋成一個圓形，面團靜置10分鍾後按扁；
4、然後平底鍋放少量的油，小火加熱，把餅放入中火煎烙，同時要拍打擠壓餅面，一面煎成金黃在煎另一面。（注意要根據餅的大小薄厚調整火的大小）；
5、煎好後，可以用2個擀麵杖拍松，也可用鏟子鏟一下，根據自己需要，這樣手抓餅就做好了。
2. 手抓餅製作方法怎麼做
食材明細
麵粉600
溫水300-350克
油50克
鹽6-7.5克
咸鮮口味
其他工藝
三刻鍾耗時
簡單難度
手抓餅的做法步驟
1
鹽放入溫水中化開，然後和面，先拌成雪花狀，攤開晾一小會兒，不燙手時揉成面團，再攤開涼透，此面團較軟，可以摔面，使面團光滑。面團上抹油，蓋保鮮膜醒一會。
2
案板上抹油，將面團擀成長方形。
3
將25克麵粉放入50克油中，和成油酥，均勻的抹在面片上。
4
撒上蔥末。
5
將面片對折，用刀切開，但邊上要連著。
6
將面片拉開，先向左右兩邊拉，再向上拉開拉長。
7
將面片合在一起。
8
從一頭將面片捲起來。
9
輕輕地擀成薄餅。
10
電餅鐺上抹油，將餅烙成金黃色。
11
用筷子抖一抖，即成手抓餅。
小竅門
因為面團很軟，不能揉面，只能摔面，可以在手上和案板上抹些油。
使用的廚具：電餅鐺
3. 手抓餅的製作方法
手抓餅的做法:
1.麵粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀;
2.然後加冷水揉至成團，案板灑麵粉，繼續揉面至表面光滑;
3.用保鮮紙把它包好靜置30分鍾;
4.面團擀成方形大薄片，刷一層薄油並灑上鹽;
5.將麵皮如摺扇子般折疊成一條長條;
6.將長條捲起來，盤旋成一個圓形，面團靜置10分鍾後按扁;
7.小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙(同時不斷拍打擠壓餅面);
8.一面煎成金黃以後再煎另一面，趁煎緊第一個的另一面將;
9.第二個一起放進去煎，煎好就可以吃了。
拓展資料一、家庭做法
材料:
1．中筋麵粉240克，開水半杯，冷水半杯，鹽適量
2．豬油或者色拉油6大匙(豬油香，色拉油也行，葵花籽油也不錯)
輔料:
雞蛋2個，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄醬20克，色拉醬20克，香辣醬20克。
二、製作過程與步驟
1．將麵粉放入容器，加溫水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀，然後加水揉成面團，案板撒麵粉，繼續揉面至表面光滑，然後用保鮮紙包好靜置30分鍾時間;
2．面團分好每個125克左右。擀成方形大薄片，刷一層薄油;
3．將麵皮如摺扇子般折疊成一條長條;將長條捲起來，盤旋成一個圓形，面團靜置10分鍾後按扁;
4．然後平底鍋放少量的油，小火加熱，把餅放入中火煎烙，同時要拍打擠壓餅面，一面煎成金黃在煎另一面。(注意要根據餅的大小薄厚調整火的大小);
5．煎好後，可以用2個擀麵杖拍松，也可用鏟子鏟一下，根據自己需要，這樣手抓餅就做好了。
我們生活中的主食種類是很多的，你像饅頭，米飯，還有餡餅，還有包子都是非常美味的主食，而且營養價值非常高，可以補充我們身體的各種營養元素，而且主食可以大大增加我們身體的飽腹感，可以補充身體的營養。米的種類有很多，大米，小米，粗糧米等，手抓餅也是非常美味，那怎麼做手抓餅？首先我們把面和成面團，然後將面團擀成面餅，在鍋里加入油，油開了將餅放到油鍋里煎炸，煎炸到兩面金黃色，美味的手抓餅就做好了，省事又簡單。