① 中葯炮姜的做法
生活中我們很多人都是不喜歡吃薑的，但是我們在做葷菜的時候不放一些姜是會非常的影響菜的味道的，是我們不可缺少的一種調味品，生薑是可以被加工成其他的姜的，炮姜就是其中的一種，炮姜對我們身體是有很好的作用和功效的，但是我們很多人都是對炮姜的製作過程不是很了解的，下面小編就是為大家介紹一些。
炮製是中葯加工中的專用名詞，用我們平時的話說，也就是炒制，中葯炮姜就是把新鮮的姜曬干以後，再放入鍋中炒制，一直炒到外表發黑而內里是老黃色時，才能取出，晾涼以後即可入葯。
生薑的營養成分有目共睹，在菜中加入生薑不僅能調味，而且生薑還有十分的營養功效。不少人不喜歡吃生薑，覺得太辣，這種辣不同於辣椒，有種麻辣的感覺，但喜歡的人也有，比如有人喜歡泡姜吃，可以當做早飯的小菜或者飯後來一塊，都是很好的選擇。
炮姜就是挑小塊的姜(或姜的下腳料)曬干，先將鍋內倒入適量的粗砂(經過水洗的，不帶泥土的)再倒入乾薑用火炒，火要溫，以便加熱均勻(用砂的目的也是)期間要不停地翻動，直到姜的表皮發黑(已碳化)，而內部發黃時即可。這就是中葯「炮姜」。
中葯炮姜在泡製好了以後，是可以很好的與一些補氣和補血的葯一起搭配使用的，是具有溫經活血和溫中散寒等多種功效的，經常是被用來治療我們的腹瀉和便血以及四肢怕冷等不良症狀，而且效果是非常的不錯的。搭配使用還有很好的止血和止瀉的功效。
以上就是為大家介紹的關於中葯炮姜的製作方法了，我們在生活中是會用得到的，因為我們很多情況下都是需要這種中葯材來很好的調理身體的，小編也是希望大家能夠對炮姜有很好的了解和認識，適合我們脾胃虛寒的人來調養身體的。
② 乾薑的製作方法及流程
1、乾薑的選材
製作乾薑的材料多是在秋天挖出的生薑，它們質堅實，多為灰白色或者淡黃色的樣子，並且在表面有細小的油或者有大小不一的環紋，另外製作乾薑的生薑還要有特殊的香氣，斷面應該有粉性，而少筋脈，這樣的生薑製成乾薑以後功效才會出色。
2、乾薑的製作
乾薑在製作以前要把准備好的生薑進行挑選，壞的去掉不要，把生薑表面的雜質也要去除干凈，再放入到水中浸泡三到六個小時，取出以後進行悶、潤處理，處理好以後才能切成片狀或者小塊，，切好以後直接放在陽光下曬干，等生薑中的水分完全蒸發以後就是人們需要的乾薑。
3、乾薑的作用
乾薑這種中葯材可以入肝經和肺經以及腎經，溫中、回陽通脈是它最重要的功效，平時多用於人類心腹冷痛和吐瀉以及肢冷脈微等多種不良症狀的治療，再就是它對人類的慢性風濕病也有很不錯的治療效果，保健時可以直接用開水沖泡食用，治療時則需要按中醫葯方服用。