『壹』 活波士頓龍蝦怎麼清洗比較干凈 活波士頓龍蝦清洗比較干凈的方法
1、准備好一個新鮮的波士頓龍蝦,最好要塊頭大一點的。
2、把龍蝦用清水和刷子刷洗干凈。
3、捏住尾巴,把蝦線給去掉。
4、一手捏頭,一手捏尾,稍稍用力即可將頭和尾巴一分為二。
5、用廚房剪刀把頭部剪開來。
6、拿家裡那種小頭的勺子挖波龍頭裡面的黃和腦子。完成
『貳』 波士頓龍蝦怎麼清理
波士頓龍蝦清理方法如下:
1、從背面握住大龍蝦,注意不要被龍蝦的腳刺傷。
2、把大龍蝦腹部朝外,用一根筷子從大龍蝦的排尿口插入至接近頭部處。
3、取出筷子,將大龍蝦的殘留尿液排除干凈。這時龍蝦就不動了。
4、握住龍蝦殼的一端,就可以非常輕易地先卸下大螯。
5、翻開頭部的蓋子。
6、清理取出大龍蝦的腮,注意腮是不能吃的,一定要去除干凈。
7、把長在頭部的胃囊清除。
8、取出腦髓,龍蝦的腦髓也是食補的精華。
9、此時龍蝦基本已經清理干凈,可以根據烹飪需要,保留整隻、切半或切塊。
『叄』 波士頓龍蝦怎麼洗干凈 波士頓龍蝦如何清洗
1、首先將龍蝦放在水中浸養,一到兩個小時後再清洗,龍蝦腹部有一條負責分解胃囊、傳遞養料的東西一定要去掉。
2、用手捏住大龍蝦尾部中間的翅然後抽出。接著剪掉大龍蝦的蝦腮,剝去大龍蝦的頭部外殼,去掉消化器官胃囊,最後將蝦腳去除。最後用細水仔細地沖洗干凈即可。
『肆』 波龍怎麼清洗
首先給波龍排尿,否則會影響到龍蝦的整體肉質。從背面握住龍蝦,龍蝦腹部朝外,用筷子從蝦的排尿口插入至蝦的頭部。注意抓緊龍蝦,速度要快,然後取出筷子,波龍的尿就能從尿道口流出了。然後卸鉗,將波龍的大鉗卸下來。再掀開龍蝦頭部的蓋子,取出腮,並將龍蝦頭部的胃囊清除。
起下肚子時,先用剪刀沿著肚子的左邊和背部連接處剪開,再剪開右邊連接處,然後掀開整個肚子的外殼,並用大拇指從其底部開始往前推,把裡面的肉推和拽出來即可。最後按照需要將波龍進行切塊備用。
波士頓龍蝦肉質肥厚,緊實彈牙。含有高蛋白、低脂肪、鈣、鈉、鎂、鐵等多種微量元素,對人體益處良多。
波士頓龍蝦在煮之前一定要處理干凈才可以,其實處理波士頓龍蝦要的方法超簡單,比想像中容易多了,用一根筷子從蝦的排尿口插入至接近頭部處。取出筷子,排水龍蝦就不會動了。
龍蝦含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完龍蝦後,馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質的吸收,龍蝦中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣,會對胃腸道產生刺激,甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。最好間隔2小時以上再吃。