鐵壺煮茶的方法視頻

『壹』 鐵茶壺怎麼用

後提壺的使用手法：用右手拇指、中指從壺把柄的上方提起茶壺，無名指，小指頂住壺把柄的下方，食指輕搭茶蓋蓋鈕；提梁壺的使用手法：右手拿起壺提梁，左手輕提蓋鈕。注意：

①茶壺在放回賣隱旦時茶攜散嘴勿對客人。

②輕按蓋鈕時勿將中擾壺鈕上的孔蓋住。

持壺

『貳』 如何使用鐵壺-鐵壺的保養方法

鐵壺的使用方法

1. 鐵壺第一次使用，先將5-10克茶葉放入鐵壺網內，加水蒸煮約10分鍾。如此茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份,會在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜,將更不容意生綉;同時可去除新壺的異味。燒開後將壺內水倒掉，重復2-3次，直至水質清澈即可。建議新壺剛開始使用時請每天使用，讓水垢能迅速付著。

2. 鐵壺適合的熱源是炭火現在使用電熱爐和瓦斯爐，電磁爐代替也可以。

3.日常使用時，請裝8分滿的水，以免水沸騰後溢出。鐵壺使用約5天後，內壁會出現猩紅色斑點，10天左右會出現白色的水垢。這為正常現象，只要水不混濁是不影響飲用的。

4. 每次使用後，開小火將壺內水分充分蒸發，再用乾的軟布擦乾，保持壺體乾燥，不要壺內剩水過夜。防止鐵壺生銹，影響使用壽命。

鐵壺分類

鐵壺分為砂膜和蠟膜鐵壺。

砂模：指的是一個磨具批量生產，一個模具可以出幾百個壺

蠟模：指念棚的是一個壺一個模具，蠟模鐵壺做工更精細，相對於成本也仔慎則更高，技術更好，工藝更強

鐵壺的中式保養

使用鐵壺原因：具有陶瓷不容易破碎，導熱速度快，保養目標是養壺如新。需要去掉鐵壺中的沉澱物和鐵銹。

操作方法：

1：利用絲瓜瓤加水，將壺內的銹斑剝落，反復多次直到再無鐵銹脫落。

2：發酵程度低的茶類為主。例如：高山茶、綠茶、普洱新茶等將5-10克茶葉放入鐵壺，加水蒸煮約10分鍾。茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份,會在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜,將更不容意生綉;同時可去除新壺的異味。燒開後將壺內水倒掉，每天重復2-3次，持續15天左右直至水質清澈即可使用。

鐵壺的日式保養

使用鐵壺原因：雖然鐵壺很早傳入日本但是一直沒有廣泛傳播。到18世紀中期日本茶道開始形成孝畝統一的意識，他們發現煮茶最好的'水源的河床都有大量鐵砂成分，用鐵壺煮水可以提高茶味品質。因此18世紀開始大量仿造唐代鐵壺，並且形成自己的風格。

操作方法：

1：10克鹽調和200克醋(白醋為佳)，放入壺中小火煮，不能幹燒。

2： 5克鹽配合200克清水與15克裙帶菜(或海帶)，放入壺文火中煮。(在鹽促進下海藻會釋放岩藻多糖成分和褐藻酸鹽鈉，這個本身可以在壺內形成包漿，而且岩藻多糖成分在現代醫學中發現是抑制和預防癌細胞生長的)

3： 放入竹節、竹根、竹葉混合250克入清水，放入壺里煮30分鍾。

4：擦乾後下次就可以煮水泡茶飲用

鐵壺長時間使用會愈加黑亮，而且清洗容易。

外表可經常用布擦拭，讓鐵質的光澤漸漸的展現

使用後必須保持乾燥，避免冷水沖熱壺、高處摔下。

同時要窪意不可干燒。

由於是鐵製品，若從高處落下，受到強烈撞擊的話，有可能會破裂，請務必小心!

鐵壺生銹怎麼辦

1.淘米水除銹：鐵壺、鐵鍋鏟、菜刀、鐵勺等炊具，在用過之後，把它們浸入比較濃的淘米水中，既能防銹，又可除去銹跡。

2.明礬除銹：鐵壺可用以下方法除銹，往鐵壺內倒入1公斤左右的清水，加入50克左右的明礬，煮沸10分鍾，然後用刷子或抹布反復擦拭即可。

3. 醋除水垢：醋是人們最常用的去銹物品，鐵壺生銹了，只用倒些醋在壺里，加水煮開，邊燒邊刷，就能很快去除鐵銹。

4.用切開的蔥頭、剛削下來的土豆片或蘿卜皮蘸一點鹽，用力地磨生銹的地方，能輕易去

除鐵壺上的鐵銹。

其實鐵壺生銹不必太過擔心。因為鐵壺生銹不會對人的身體健康有危害，它只是會影響茶或水的口感而已。如果覺得銹漬很難看，我們在去除鐵銹後，再次使用鐵壺時，可以用切開的生薑塗抹鐵壺，或把喝剩的茶葉渣裝在紗布里擦鐵壺，將洗干凈的鐵壺浸入濃濃的淘米水中晾乾，從而有效的防止鐵壺生銹。