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做豬蹄煲方法視頻

發布時間:2023-10-20 10:11:16

A. 燉豬蹄方法

主料:豬蹄輔料:生抽、陳醋、蒜、蔥、姜、桂皮

調料:老抽、料酒、冰糖、陳醋、香油

醬豬蹄

3、不粘鍋中倒入油,大火加熱至油5成熱時,倒入蔥姜蒜,八角,花椒,陳皮,草果,桂皮,香葉和干辣椒,煸炒出香味後,放入豬蹄,然後烹入料酒。

4、倒入生抽和老抽,用鏟子翻動豬蹄,使醬油的顏色均勻的覆蓋在豬手上。倒入開水,沒過豬蹄,調入白糖,蓋上蓋子,改成小火燉煮1個半小時。

5、最後打開蓋子,放入冰糖和鹽,攪勻後改成大火再煮10分鍾,待冰糖完全融化,湯汁慢慢收干即可。

B. 豬蹄的做法

1、紅燒豬蹄

豬蹄最為常見的一種做法就是紅燒豬蹄把豬蹄做成紅燒口味的來吃,相信應該是大部分人都比較喜歡的,而且做法方面也並不是十分的復雜,做紅燒豬蹄就跟做紅燒肉差不多,首先要准備一個新鮮的豬蹄將其清洗干凈以後,備用把鍋裡面放入少量的油,燒熱以後就把豬蹄放進去翻炒,加入食用鹽,生抽醬油,料酒。入味以後就倒入少量的水,燜一刻鍾後即可。

2、豬蹄煲湯

把豬蹄煲成湯來喝的話,也是不能錯過的一道美味佳餚。首先要准備一個新鮮的豬蹄,將其完全清洗干凈以後,備用在鍋裡面放入半鍋水,把水燒開以後,就將清洗干凈的豬蹄直接放進去,在倒入少量的食用鹽和少量的生薑以及少量的蒜末,直到將其堵爛以後,即可享用,把豬蹄煲湯喝,不僅營養滋補,而且味道極其濃香。

3、烤豬蹄

豬蹄還可以用來做成烤豬蹄,烤豬蹄做好以後是非常美味清香的。烤豬蹄的做法其實跟烤其他的一些肉類是差不多的。首先要准備1~2個豬蹄,將其完全清洗干凈以後,塗上一些油和一些調味料,喜歡吃辣的朋友可以撒入一些胡椒粉或者孜然粉,然後直接放到烤箱中翻烤即可,直到將其烤成脆皮狀,吃起來外脆里嫩。

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