Ⅰ 鹵雞蛋怎麼做
用料:鹽10克;10隻;大料三個;香葉四五片;桂皮一大塊;冰糖5克;生抽,老抽適量;
做法:煮熟的雞蛋去皮加生抽,老抽,桂皮,八角,桂皮,香葉,冰糖,大火煮沸,小火燉30分鍾湯汁收到粘稠,雞蛋外觀上色,關火撈出調料,倒入剩餘湯汁,浸泡一夜更入味。