電飯鍋做麵包的方法視頻

Ⅰ 怎麼用電飯鍋做麵包 方法

用料

高筋麵粉 250g

純牛奶 100g

雞蛋 1個

細砂糖 25g

鹽 2g

無鹽黃油 20g

酵母 3g

蔓越莓干 適量

植物油 適量

裝飾：

椰蓉 適量

蛋黃液 適量

電飯煲麵包的做法

• 磕一個雞蛋，加入細砂糖，用筷子拌勻。

  

  
  

Ⅱ 電飯鍋怎麼做麵包

飯鍋做麵包的做法
南瓜蒸熟 壓成泥。 活面:（南瓜 雞蛋 白糖 酵母粉 麵粉 食用油）。發酵成兩倍大 案板塗油 （防粘）切成四份電飯鍋做麵包的做法 步驟1
取一份 壓成牛舌狀 然後捲起 ，這樣可以增加層次感電飯鍋做麵包的做法 步驟2
壓成牛舌狀捲起，這樣重復做三遍電飯鍋做麵包的做法 步驟3
再次壓成牛舌狀 鋪上煮熟的紅豆 或者葡萄乾電飯鍋做麵包的做法 步驟4
再次捲起電飯鍋做麵包的做法 步驟5
擺放電飯鍋內膽里，刷上蛋黃液（我用的鵪鶉蛋 剛好不浪費），撒上芝麻（增香）電飯鍋做麵包的做法 步驟6
靜置30分鍾 讓它徹底放鬆 發酵成兩倍大電飯鍋做麵包的做法 步驟7
按煮飯鍵即可。方法二:可以用蒸鍋～水開上鍋 中火蒸20分鍾～燜三分鍾

Ⅲ 如何在電飯鍋里做麵包

電飯鍋里做麵包方法
用料

高筋麵粉 兩杯半（舀米的塑料量杯）
雞蛋 一個
酵母粉 5g
泡打粉 酵母粉的一半
水 小半碗
油 一勺（普通瓷勺）
糖 兩瓷勺
鹽 一點兒，和泡打粉的量差不錯
餡料（懶得弄沒有也行） 葡萄乾核桃紅棗什麼都行

麵粉用舀米杯量的，大概是兩杯半、多點少點兒沒關系，到時候控制水量就行，我家張無忌是2L的小電飯鍋，成品大概電飯鍋五分之三那麼高。
把糖和鹽和泡打粉倒進去，拌勻。糖按自己的喜好放，兩瓷勺的糖其實出來沒明顯的甜味。

把蛋打進去，油也可以這時候倒進去，省事，我忘了，後來加的了。
沒必要非要麵粉中間弄個坑再打蛋進去。我找了個大一點的碗裝麵粉，弄不出坑來。放砧板上估計可以，懶得洗砧板。

用塑料筷子拌拌，輕點慢點，不然麵粉會飛出去，還得擦桌子。
為什麼用塑料筷子呢，不卡麵粉，用手的話會粘手上，懶得再洗手。用調羹的話會粘調羹上，到時候還得用手蹭下來，粘筷子上可以用筷子互相蹭。

忘加油了，後加的油，不知道什麼用，反正個人覺得什麼油都行，沒有也可以吧。

酵母用的買面膜送的量勺舀的，5g，瓷勺的話可能是半瓷勺吧，安琪酵母，超市有賣，2元不到的樣子，用了4、5次了，還沒用完。

融在小半碗溫水裡，溫度就和體溫差不多。如果之後想加牛奶什麼的水就要少些，我這么多麵粉統共也只用半碗左右的水。

用筷子的另一頭攪到酵母溶解

把酵母水倒進去，我一次性都倒進去了，懶得分次。
先用筷子攪會兒，等麵粉干一些再用手掌按，不然容易粘手上。
得用手感受水夠不夠，有時看著水好像不夠，其實是假象，按一會兒就會粘起來。
如果水不夠的話再加點水，牛奶什麼的也行，水多了的話再加點麵粉。

揉好就是這德性。有一點點粘手，但不會真的粘在手上，表面光滑，沒有明顯的面團顆粒。
揉好後碗會挺干凈的，沒什麼浪費。
這步費力氣，好好利用男友，老公，親爹，乾爹，兒子，兄弟等各種男性吧。實在沒有就自己上，瘦手臂。

發酵一個小時。也可以用保鮮膜封起來放著，夏天比較好發酵，冬天最好放溫暖的地方發酵

一小時後有原來兩倍大

再揉到原來的大小。

隨便用拳頭敲敲扁，把餡放進去，我放了點葡萄乾。事先用水泡了一下

把葡萄乾包上後再壓扁，放些核桃，反正就是這么做，一次性放不了多少就包上了壓扁再放。
如果懶得加餡就揉回原來大小後再次發酵。

給鍋塗層油，到時候好倒出來。

送面進鍋，等它再發酵到兩倍大之後按快煮鍵就行，煮飯鍵也行，我怕等。

這是做好了的，沒貼鍋壁的部分是白的，像饅頭。如果介意美貌的話可以翻個面再煮一下，不過懶人的宗旨就是能吃就行。

貼著的部分是漂亮的金黃色，像麵包

這是裡面的樣子，還是像

Ⅳ 怎麼用電飯鍋做麵包

現在的食品安全是越來越不靠譜了，外面買什麼都不放心，還是自己動手，長命百歲，今天就介紹一個用電飯煲做麵包的方法，適合居家操作，讓烤箱神馬的一邊去。
食材
工具:電飯煲
原料：麵粉、雞蛋、牛奶、糖、鹽、油
步驟/方法
1、准備好原料；

2、打四個雞蛋到容器裡面，將蛋清和蛋黃分離；

3、用四根筷子打蛋清 打一會就成了下面這個樣子了；

4、加鹽和糖；

5、打到有點稠時在放一勺糖；

6、大概要打半小時左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物；

7、蛋黃里放2大勺糖，3大勺冒尖的麵粉，6勺牛奶；

8、攪拌好後，倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西，上下拌勻，不打圈，稍後倒入另一半 同樣是上下攪拌；

9、電飯煲按下煮飯預熱一下，稍微熱些就好，然後倒入油，為了不粘。均勻的塗在鍋內；

10、倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，稍等片刻就可以享受您親手烘培的麵包了。

注意事項
1、裝雞蛋的容器里不能有水。
2、第六步把蛋清攪拌成半固體狀態的時間會久一點。

Ⅳ 電飯鍋做麵包的方法和步驟

]
把雞蛋液 和麵粉倒進盆中
2
然後也倒入牛奶 開始均勻用力攪拌
3
攪拌好後 倒入電飯鍋
4
蒸出來的麵包 雖然糊了，但是我還也很開心 我會繼續加油的
小貼士編輯
1、麵粉一定要過篩，不然會有大顆粒；
2、蛋白蛋黃分離後，蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要保證無油無水，不然打不發，雞蛋不能是剛冰箱里取出的。蛋白一般在20度的時候最容易打發。
3、蛋白打發是成功的關鍵

1.椰蓉餡兒：雞蛋打散用了一個，倒入椰蓉，加糖、牛奶拌勻，事實證明如果有淡奶油加淡奶油會更好吃

2.面團：麵粉加一個雞蛋，牛奶溫熱加入酵母融化，麵粉里放糖，加牛奶，攪拌成雪花狀然後揉面。再加入黃油，繼續揉。揉至光滑到擴展階段然後發酵，我放空調房間2小時。

3.發好後再輕揉出面團里的空氣，分成小劑子，鬆弛10分鍾。把劑子擀成橢圓形放上椰蓉餡兒，捲起，然後繼續發酵2倍大。

4.電飯煲預熱擦黃油，放入麵包面團，摁下煮飯鍵，跳起後悶10分鍾，再翻面摁下煮飯鍵，跳起後再悶10分鍾即可。

5.剛出爐的時候特別好吃，皮脆脆的，冷掉後就軟了。用料的用量自己掌握，愛甜就多放一點

Ⅵ 怎樣用電飯鍋做麵包最簡單的方法

電飯鍋怎樣簡單做麵包一
材料：麵粉，雞蛋，牛奶，糖，鹽，油。

做法：

1、打四個雞蛋到容器裡面，將蛋清和蛋黃分離。

2、用四根筷子打蛋清，打至起泡泡後，加鹽和糖，打到有點稠時再放一勺糖，大概要打半小時左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物。

3、蛋黃里放2大勺糖，3大勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，攪拌好後，倒入一半剛才打好的蛋清，上下拌勻，不打圈，稍後倒入另一半，同樣是上下攪拌。

4、電飯煲按下煮飯預熱一下，稍微熱些就好，然後倒入油，為了不粘，均勻的塗在鍋內。

5、倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，稍等片刻即可。

電飯鍋怎樣簡單做麵包二
材料：高筋麵粉2杯，清水150ml，玉米油20ml，白糖1/8杯，鹽少量，酵母1小勺。

做法：

1、將麵粉和糖、鹽混合均勻，置於面板上，堆成小山狀，中間挖個洞。

2、將酵母和一小部分水拌勻，倒入麵粉洞中，靜置5分鍾。

3、再加入一小點水，繼續將水揉入麵粉中，麵粉初步成團後，繼續一點點加水，每次加水的量以揉20秒內能被完全吸收為准。

4、將面團揉到光滑，有耳垂般柔軟即可，往成團的面團里一點點加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收。

5、揉至面團有韌性，可以被撐開後，將揉好的面團放入容器中，置於溫暖的地方發酵，發酵至2倍大後將發酵好的面團取出，輕輕揉出其中的空氣。

6、放入電飯煲內膽中，二次發酵至2倍大，將電飯煲內膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鍾。

7、將面團翻面，繼續加熱20分鍾後斷電，燜10分鍾後出鍋。

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Ⅶ 電飯鍋怎麼做麵包簡單方法

電飯鍋做麵包簡單方法：

【准備食材】

高筋麵粉：300g 白糖：30g 玉米油：20g

酵母：2.5g 牛奶:100ml 雞蛋：1個 鹽：2g

【製作方法】

1、准備好所需的食材，高筋麵粉就是麵包粉哈，選擇玉米油因為其基本上屬於無味，如果用其他植物油也不是不可哈，當然選擇黃油更佳。

2、麵粉中撒入酵母、白糖拌勻，再撒入鹽拌勻。

3、加入雞蛋、玉米油，倒入100ml的鮮牛奶。

4、邊倒入牛奶邊用筷子攪拌成絮狀。

5、然後手工揉成比較光滑的面團，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵至2倍大，再重新將面團揉光滑備用。

6、把面團分成6個均勻的小面團，揉圓，電飯鍋中刷一薄層油，將小面團放入電飯鍋中。表面刷一點點水保持點濕潤。

7、蓋好鍋蓋發酵至原來的1.5倍大。刷上蛋黃液。（唉，沒注意時間，忙其他事情一下子把發酵這回事給忘記了，等回來看發酵時已經發酵過了感覺，將就吧。小夥伴們自己做的時候可別像我這樣沒記性哈。）

8、刷完蛋液之後立即撒上一層熟芝麻，蓋好鍋蓋，點按「蛋糕鍵」開關，直到程序結束即可。

9、嘀嘀嘀，時間到！香彈有層次有顏值的芝香麵包就做好了。

Ⅷ 電飯鍋做麵包的方法和步驟是怎樣的

首先准備一些麵粉，雞蛋，白糖，酵母，白芝麻。這些都准備好之後，就把麵粉倒入盆裡面然後加入兩個雞蛋，再加入三勺油，加入一勺白糖，放進去之後就倒入純牛奶，加入兩勺酵母粉，然後攪拌均勻，蓋上蓋子就放在一邊，靜置兩個小時。

在這個攪拌好的糊糊放在一邊靜置的時候。俺就要在案板上撒一點乾麵粉，然後把面團放在案板上揉兩分鍾，這里要注意的是在揉面的時候，面團就會變得非常軟，而且要把這個面團中裡面所有的空氣趕出來，而且面團一定要揉得均勻才可以。

煮好之後就把面團搓成長條，大概和手腕一樣粗的樣子，然後就切成大概四厘米左右的段，然後把每一段的面團都揉成半圓形，把揉好的小面團放在電飯鍋裡面，蓋上蓋子靜置半個小時。

其實這里要注意的就是第一部是第二步，這一步也是非常重要的，只要是經過第二步強化之後，麵包才會變得非常軟糯，而且吃起來也會更好吃，麵包的個頭也會變得更大。

然後就准備一個蛋黃倒入碗裡面，滴兩滴檸檬去除雞蛋裡面的腥味攪拌均勻放在一邊備用，等到這些剛才揉好的小麵包型號之後就刷上一層蛋液，刷蛋液的時候一定要刷均勻，然後撒上一些白芝麻或者是黑芝麻就可以了。

抹勻之後就把麵包團放在電飯煲裡面按一下蛋糕模是整個30分鍾這個麵包就已經做好了，大家是不是覺得非常簡單呢？其實這個方法是很多人都可以在家裡面做的，而且做出來的口味也是非常好吃的。