酸菜魚的製作方法視頻

Ⅰ 如何做酸菜魚

酸菜魚的做法：

主料：蛋清1個；草魚片500克。

輔料：澱粉5克；油8毫升；姜絲適量；蔥適量；酸菜500克；雞粉3克；老抽5克；胡椒粉1克。

1、准備一個蛋清，魚片放入澱粉、蛋清攪拌均勻進行腌制。

Ⅱ 酸菜魚的製作方法步驟

酸菜魚的正確做法：

主料：草魚1條。

輔料：酸菜魚調料1包、大蔥20克、姜20克、蒜10克、干辣椒5個、麻椒2克、料酒20毫升、鹽4克、花生油20毫升、飲用水1800毫升。

步驟：

1、建議買二斤以上草魚，太小的魚去頭去尾後魚身很短，片不出太多魚片，買魚的時候可以讓魚販幫忙殺魚去鱗片、內臟和魚鰓。