⑴ 糍粑糕的簡便做法
紅糖糍粑
所需食材：糯米1碗、紅糖4勺、白糖2勺。
第一步：糯米淘洗後用清水提前浸泡1個小時，電飯鍋中加入1碗糯米、沒過糯米的清水，按煮飯鍵將糯米蒸熟。
第二步：糯米蒸好後，趁熱加入2勺白糖，用石杵或者擀麵杖將糯米飯完全搗成糊糊狀，如果不是要求特別光滑的話，也耗費不了太多時間。
第三步：找一個合適的模具，模具中塗上一層油，將搗好的糯米飯放入模具中，壓成厚度為1厘米左右的長方形，也可以直接將糯米飯，團成一個個自己喜歡的形狀。
第四步：蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1個小時後，取出切成長方形備用，因為冷藏過表面會有水氣，可以用廚房用紙擦拭，這樣在炸的時候，不容易濺油。
第五步：鍋中加入寬油，油溫6成熱，轉小火加入切好的糍粑，不要翻動，待有硬殼後再翻動，炸至金黃撈出來控油。
第六步：炒鍋中加入4勺紅糖、6勺清水，小火慢熬，熬制粘稠的糖漿，將糍粑放在盤中，撒上熟黃豆粉，淋上紅糖漿，一盤外焦里糯的紅糖糍粑就做好了。