韭菜怎麼種植方法視頻

❶ 露天韭菜種植技術視頻

韭菜一般在陰歷3月初下種，到中秋節前移栽。移栽的時候要稀一點，五六棵一塘。韭菜田裡的基肥要足，土要松，垡要細，畦寬五尺左右，墒寬一尺，墒深七八寸，田要爽水。

播種前要用水柳葉子漚水，少摻點煤油，澆灌一次，把螻蛄嗆出來拾干凈；如果有地老虎，還要用氧化樂果對水澆灌。韭菜最喜歡的肥料是雞鴨糞、人畜糞、家雜灰或者餅肥。用餅肥時要先把菜籽餅漚熟，對水稀釋再潑澆，施肥的時間最好在傍晚。

韭菜一般十五天割一刀，一年可以割20刀左右。割韭菜要在早晨或者傍晚時進行，要用快刀平泥割。割時，要按先後順序排著割，割後用釘耙鬆土，把旁邊的細上扒一點蓋到韭菜樁子上，過一、兩天後施一次肥。韭菜比較耐旱，如果天氣過於乾旱時要在早晨澆水。

要盡量爭取韭菜早發芽，早上市。前一年冬天收刀要早，讓尾刀韭菜葉子自然枯死，用糞渣、雜灰和碎草把韭菜蓋一層，第二年開春後，把碎草和大垡塊劃掉，再追一交糞肥，就能使頭刀韭菜出芽快。韭菜分岔力強，新栽的韭菜二三年時間每塘就能發展到三四十棵。發現密度過高要及時分棵移栽。
韭菜對溫度適應范圍廣，長江以南四季均可露地栽培；長江以北韭菜冬季休眠，於冬季利用根莖中貯藏的營養進行溫室囤韭、陽畦蓋韭方法生產韭黃或利用韭菜抗寒、耐弱光的特性採用日光溫室、塑料拱棚以及陽畦等保護設施生產青韭。冬季也是廣東、廣西韭菜軟化栽培的適宜季節。種植韭菜可以直播和育苗。東北各省多用直播，其他地區以育苗為主。苗床選擇中性沙壤土，精細整地，春秋均可播種。

中國南方用高畦栽植，華北用平畦，東北多採用壟栽。株高18-20cm為適宜定植的生理苗齡。定植期應避開高溫雨季。平畦栽培，行距20-25cm，穴距12-15cm，每穴8-10株；壟栽行距25-35cm，穴距18-20cm，每穴20-30株。栽植深度以不埋沒葉鞘為度。

定植後當年的管理：定植後澆水，新葉長出時適當追肥並澆水，促其發根長葉。夏季注意排水防澇，清除田間雜草。入秋後，進入旺盛生長時期，應分期追肥、澆水，促植株生長。韭菜的追肥應以氮肥為主，配合適量磷、鉀肥。水分是影響韭菜產量和品質的重要因素，水分不足，纖維含量增加，喪失柔嫩特點。但田間積水易引起根莖腐爛。高溫高濕易誘發病害。秋末，生長速度減緩，應控制澆水，防止戀青。冬季土壤失墒是韭菜越冬死亡的主要原因，高寒進區冬前澆水防寒越冬。

定植後二年以上的管理：正確處理收割與養根，當年產量與來年產量的關系才能獲得連年高產。長江以北，早春返青後將根莖部位的土壤剔開，數天後再復原，以提高地溫，消滅種蠅，促進根系生長，淘汰細弱分櫱。結合剔根，每年春季可以蓋客土2-3cm，有利葉鞘伸長和軟化。春季收割2-3次，每次收割後結合澆水追施速效氮肥，以恢復長勢。炎夏，不適於韭菜生長，應加強肥水管理，防治種蠅危害，不留種的地塊應及時採摘花薹。在當地韭菜凋萎前50-60天停止收割，使營養物質向根莖轉移，增強越冬抗寒能務，為翌春返青生長奠定物質基礎。北方計劃冬季保護地栽培韭菜時，秋季不應收割，並於植株生長期間用竹桿將韭株圍護起來，防止倒伏，使營養積累於根莖中。一般全年可收割4-5次，每次相隔25-30天，但夏季不宜收割。

采種：韭菜從第二年開始抽薹、開花、結子，一般選擇3-4年生韭菜采種。采種田與生長田應定期輪換，連年采種長勢難恢復。原種田應選擇具有本品種特徵，葉片數目多，分櫱力強，生長茁壯的做種株。良種田應片選，淘汰劣株。韭菜異花授粉，不同類型和品種的隔離距離為1000-2000米。花薹變黃時清晨採收花球，晾乾、脫粒。

一、田間管理

韭菜返青後應及早清除地上部枯葉雜草，耬平畦面，整理畦埂，使植株基部能較好地接受陽光，提高地溫，促進萌芽。當土壤解凍發出新芽時，可追一次糞稀水，促嫩芽新生。3～4天後中耕鬆土1次，將越冬覆蓋的糞土等翻入土中。中耕鬆土可以提高土溫，促苗生長，防除雜草。苗高15厘米左右再澆1次水，可提高春韭品質，隨後收獲。

澆水時間和澆水量的大小要根據當時天氣和土壤墒情而定。土壤墒情好時，可在收第一刀後再澆水。每次收割後，都要中耕鬆土，耬平畦面，並隨植株的生長逐步培土。韭菜除施用底肥外，還需「刀刀追肥」，即每次收割後都要追肥1～2次。追肥應在收割後3～4天進行，待收割的傷口癒合、新葉長出時施入，收割後立即追肥易造成肥害。追肥應以速效氮肥和人糞尿為主，可隨水施入或開溝施入，糞稀水必須充分腐爛，以防蛆害。

3年以上的植株，還需進行剔根、培土等特殊管理：剔根，在早春韭菜萌發前進行。當驚蟄前後土壤已解凍時，用鐵桿將根部土壤挖掘，深寬各6厘米左右，將每叢中株間土壤剔出，深達根部為止，露出根莖，剔除枯死的根櫱和細弱的分櫱，並將挖出的土壤攤於行間晾曬，然後再捏攏根莖，填入細土埋好。培土：培土應在早春土壤解凍、新芽萌發前進行；培土厚度隨跳根的高度而定，一般每年培土3～4厘米。細土要求土質肥沃物理性好，並過篩後堆在向陽處曬暖後使用。

二、韭菜的蟲害

韭蛆：春灌時可加農葯毒殺，4月下旬即成蟲羽化期可噴滅殺斃600倍液；5月上旬可用40%的氧化樂果800倍液灌根防治。螻蛄和蠐螬屬地下害蟲：在3、4、5月份為害盛期，可在韭菜畦間用90%敵百蟲150克30倍液，拌入炒香的麥麩或豆餅5千克，製成毒餌撒入畦間或在田間每隔3～4米刨一碗大的坑，放入毒餌後覆土，每隔2米左右刨1行，進行誘殺。

三、韭菜地化學除草

新根韭菜於芽前除草。用33%除草通乳油，每畝100～150毫升對水噴霧，有效期45～50天，用48%地樂胺乳油每畝200毫升，施葯後淺中耕使葯劑與土壤混合，有效期30天。當萌芽後韭菜地發生草荒的可用50%利谷隆可濕性粉劑，或25%除草醚乳油每畝750～1000毫升。老根韭菜抗葯性強，韭菜每次割後傷口癒合，可用48%氟樂靈乳油每畝100～150毫升，或50%撲草凈可濕性粉劑100～150克，33%除草通乳油每畝100～200毫升，25%除草醚乳油500毫升，48%地樂胺乳油每畝200毫升，50%除草劑1號可濕性粉劑每畝150克。上述葯劑，任選1種，進行土壤噴霧，或用20%除草醚微粒劑1.25～1.5千克拌細土20～30千克撒施，也有較好的防治效果。

❷ 怎麼種植韭菜的相關視頻

（1）育苗移栽 育苗移栽的主要優缺點，與直播比較育苗移栽有很多好處（表5）。

①播前准備

1）地塊選擇 韭菜育苗地應選擇旱能澆、澇能排的高燥地塊，為在移栽起苗時能夠保全根系，最好選用沙質壤土。若以粘質壤土地育苗，冬前要進行深翻、曬壟，加灌凍水，土壤經過冬凍春化，土質變得膨鬆，以利出苗。

2）整地作畦 韭菜出土能力弱，播種前精細整地是保證全苗的技術關鍵。經過秋翻、風化的土地，在臨近播種前再行淺耕，細耙，然後做畦。育苗畦一般畦埂高10～14厘米，寬10～12厘米，要踩實，拍平，以防因雨水沖淋掩埋埂邊幼苗，同時便於管理操作。畦的大小視地塊平整狀況靈活掌握，一般寬豆．3～1．5米，長8～10米。

韭菜是一種極耐肥的蔬菜，要培育出健壯的韭菜苗，在選好地塊的前提下，還必須施入充足的有機肥做底肥。做好畦後，每畦施入優質有機肥100千克左右，磷酸二銨0．5千克，均勻地撒在畦內，然後用四齒鎬刨兩遍，使糞土充分混勻。最後用平耙摟平，盡量做成四平畦。若土壤墒情不好，做畦後應澆一次水，待2～3天後土不粘時，再施肥整地。為了防止燒苗和生蛆，施用的有機肥必須充分腐熟、過篩，千萬不要施用生糞。

3）浸種催芽 韭菜可用干籽播種，也可浸種催芽，應依據種植季節、氣溫的高低等情況酌情採用。早春播種，土溫和氣溫偏低，為了爭取快出苗宜進行浸種催芽。晚春或初夏播種，溫度條件適宜，可不行浸種催芽或只浸種不催芽。

浸種催芽的方法是在播種前4～5天，把種子放入30℃左右的溫水中，約經24小時後去掉浮在上面的癟籽和雜物，用冷水淘洗干凈撈出，用干凈的紗布為里層，干凈的濕麻袋為外層包裹好，放在15～20℃的溫度條件下進行催芽。在催芽期間，每天用清水淘洗一次，經3～4天即可露芽，便可用於播種。

②播種 京津地區和河北省中部，韭菜的播種期多在春季，適宜播期為清明節後到立夏前（4月上旬至5月上旬）。播種過早，氣溫和地溫低，種子發芽緩慢，出苗不整齊；播種過晚，雖然出苗快，但發芽率低，出苗不全，而且苗草一起長，拔草費工，特別是出苗後很快進入高溫多雨季節，不利於幼苗生長，到定植時，（7月下旬至8月上旬）達不到定植標准，只能推遲到第二年春天定植，也就相應推遲了收獲期，從而造成損失。

韭菜播種方法分干籽播種和濕籽播種兩種方法。無論哪種方法，都應使用新籽，最好先進行發芽試驗，一般發芽率應在70％以上才能用。

干籽播種按10～20厘米的行距，開1．5～2厘米深的淺溝，將種子均勻地灑在溝內。播後，平溝覆土，輕踩一遍後澆水。幼苗出土前保持土壤濕潤，防止地錶板結。每畝用種6～7千克。

濕籽播種即用經過浸種催芽的種子播種。首先在畦內澆足底水，一般水層深度7～9厘米，這樣的水量可以使幼苗出土後長到6～7厘米高時無需澆水，待水滲下後，於畦面撒布0．2～0．3厘米厚的底土，如畦面有不平之處可用底土將之補平。上底土可使種子不粘泥，更利於發芽出土。上底土後即可播種。一般採用撒播，用種量比干籽條播的適當多些，以8～10千克為宜。播後覆過篩素土1～2厘米厚，再在畦面上覆蓋地膜，以提高土壤溫度和保墒。

③苗期管理 韭菜從播種到幼苗出土所需日數，取決於當時的溫度。以北京郊區為例，驚蟄播種，由於地溫較低，需要20多天才能出土；清明後播種，12～15天出土；立夏播種，6～8天就可出土。總的來看，韭菜發芽緩慢，幼苗頂土困難，播種後地表應保持濕潤，一般濕籽播種，有地膜覆蓋，出苗前不需澆水，拱土後應及時撤去地膜，視土壤濕度決定是否澆水。干籽播種，除先播種後澆一透水外，以後隔4～5天澆一小水，水漫畦面一溜即可，千萬不能大。適期播種的兩水後即可出苗。

幼苗出土後，在管理技術上掌握前期促苗、後期蹲苗的原則。幼苗出土長出第一片真葉到3～4片葉時，植株根系細弱且多分布在土壤表層，因此，不可缺水，要保持畦面不幹，一般每隔5～7天澆一小水。當幼苗長出5片葉，苗高15～18厘米時，根系已比較發達，可適當控制澆水，以防徒長引起澆水，從苗高15厘米左右到雨季之前應結合澆水追肥2～3次，每次每畝追施尿素10～15千克，這對培育壯苗有重要作用。

除草保苗是韭菜苗期管理中一項十分費工的作業。根據韭菜出土緩慢，雜草發芽迅速這一特點，在韭菜臨近出土前淺鋤畦面，不僅可有效清除雜草，還有疏鬆表土促進出苗的作用。近幾年來，許多科技人員試驗在韭菜田中應用化學葯劑除草，取得了可喜的成果，並且已推廣應用。北京市順義縣趙全營鄉的科技人員經過幾年的試驗，總結出一套韭菜化學鋤草的成功經驗，並已在全鄉推廣應用，取得了良好的效果。他們的做法是，當韭菜播種後出苗前選用20％百草枯，每畝用葯150～200克，對水50～70千克，均勻噴布於畦面。百草枯是滅生性除草劑，因此，必須在韭菜出苗前施用，否則會造成葯害，但此葯無殘效，對出苗無影響。對於播種期偏早，特別是濕籽播種時，使用33％的鋤草通效果較好，播種後，每畝用葯150～200克，對水50～70千克，均勻噴灑於畦面，此葯殘效期長而安全，在韭菜出苗後仍可使用，基本上可免去人工除草。

夏天天氣炎熱多雨，韭菜葉片生長緩慢，一般不再澆水、追肥，主要是防澇、除草，不能使畦面積水，以免造成倒伏爛秧。

（2）定植

①定植期 定植期應根據播種早晚和秧苗大小而定。株高18～20厘米，7～9片葉時是韭菜定植的適宜苗齡。春分至清明播種的，夏至以後定植；穀雨至立夏播種的，大暑前後定植；秋播的，第二年清明後定植，韭菜的定植期最好避開高溫高濕季節，否則土壤含水量過多，氧氣含量不足，影響新根發生甚至引起爛根。氣溫過高，蒸騰作用過盛，容易引起葉片過量失水而枯乾，延遲緩苗。定植過晚，當年秋季生長時間短，鱗莖積累的養分少，影響第二年春季的產量。

②定植地塊的准備 韭菜雖然對土壤的適應性較強，但為奪取優質高產，應選擇土質疏鬆、肥沃、有機質含量高，二年以上未種過蔥蒜類蔬菜、排水良好的沙質壤土或壤土地，前茬最好是種植春甘藍、春菜花或采種白菜地，這樣到6月下旬即可凈地。

前茬作物收獲後，應及時清潔園田，淺耕細耙，按扇平好，然後再按照田間布置的要求作畦。種植韭菜的地塊以東西長短不短於150米為好。在北京地區，一般2．5～3米高的風障，冬春季防風保溫有效范圍為3．5～4米。風障和菜畦均勻為東西走向。每道風障前做1．5～1．7米寬的畦四排，靠近風障的第一排畦俗稱"並一畦"，第二排畦俗稱"並二畦"，這兩排畦用於定植韭菜。第三排和第四排留作冬季和早春為韭菜上土時取土用和作為管理操作的通路，春夏季可栽培其它蔬菜，畦的長度可根據地勢是否平坦而定，一般為10～15米。如果不夾風障進行露地栽培，多為兩排韭菜畦中間留一排1米寬的"夾畦"。畦作好後，按每畝施發酵好、搗碎的優質有機肥4000～5000千克，磷酸二銨20～30千克，分畦撒施均勻，翻刨兩遍，使糞土充分混合，再用平耙耙平。

③定植方法與密度 合理密植是韭菜高產穩產的關鍵，其適宜密度應根據栽培方式和品種的分櫱能力強弱來決定，以促進分櫱、持續高產、便於管理為原則。定植方式主要有單棵密植、小叢密植、小壟叢植和寬壟大撮等。

單棵密植是一種雙行帶狀（俗稱寬窄行）密植方式。帶間距離（寬行）13～15厘米，帶內行距（窄行）為5～7厘米，株距4～5厘米，每畝栽苗15～20萬株，適於寬葉韭菜栽培。小叢密植即每叢栽 6～8株苗，叢距 8～9厘米，行距 12～14厘米，每畝栽苗30～40萬株，適於窄葉韭栽培。小壟叢植即每叢20～25株，叢距15厘米左右，行距20～25厘米，每畝栽苗30萬株左右，寬葉韭和窄葉韭均適用。寬壟大撮即每叢30～40株，叢距15～20厘米，行距30～35厘米，每畝栽苗30萬株左右，適於寬葉韭栽培。上述定植方式各有優缺點，如單棵密植，單株粗壯，產量高，但管理費工；寬壟大撮，產量高，管理省工，但叢內有弱苗，且要求土壤肥力高。採用何種定植方式，生產者應該根據自己的生產條件和當地市場需要來決定。

為了避免大緩苗和提高成活率，應採取隨起苗、隨理苗，隨栽隨澆水的定植方法。理苗，就是要把大小苗分開，淘汰弱苗，剪去根梢和葉梢，然後按定植每叢用苗數把鱗莖比齊，一把把放好。栽植深度，以不超過葉鞘為宜，過深分櫱減少，不易發根，過淺容易散撮，生長壽命短。栽植時還要注意，穴坑要深，使韭苗根系舒展開，這樣有利於緩苗和生長。

定植後及時澆水，促進緩苗。當新葉長出後澆緩苗水，促其發根長葉，而後中耕保墒，保持土壤見濕見干。

（3）田間管理

①當年秋季管理 京津地區，處暑節後至寒露前雨量減少，天氣日漸涼爽，最高氣溫很少超過30℃，最低氣溫很少低於10℃，是韭菜最適宜的生長季節，也是肥水管理的關鍵時期。韭菜越冬能力和來年長勢主要取決於冬前植株積累營養物質的多少，而營養物質的積累又取決於韭菜秋季的生長狀況，因此，要加強肥水管理。在此期間，澆水的原則是要見濕見干，即畦土發干就要澆水，但切忌大水漫灌。一般每隔5～7天澆一次水，結合澆水追施速效氮肥2～3次，每次每畝追施尿素10～15千克。還要注意及時除草，寒露以後，天氣漸冷，生長速度減慢，葉片中的營養物質逐漸貯藏於鱗莖和根系中。此時根系吸收能力減弱，葉面水分蒸騰減少，應減少澆水保持不幹即可。澆水過多，植株貪青，影響營養物質的積累。立冬以後，根系活動基本停止，葉片經過幾次霜凍逐漸枯萎，被迫休眠。為確保韭菜安全越冬和翌年早返青，在土壤上凍前要澆足凍水。澆凍水的時機很重要，如果時間掌握不好，則起不到應有的作用。澆凍水的適宜時間是早、晚地表上凍，白天化開之時，京津地區一般是小雪節前後。

②立風障 風障韭菜栽培冬前應立好風障。北京地區土地封凍的時間多在小雪節以後，因此，夾風障的時間應在小雪節前，過早會使韭苗貪青不利於營養"回根"，過晚則土壤結凍不便於操作。

夾風障的材料以蘆葦最好，因為它有彈性，防風效果好。也有的用玉米秸作主要材料，還有用竹竿做骨架，背後用稻草作披風或覆以舊農膜等。用蘆葦夾風障，10米長的畦需要蘆葦40～50千克，還需6～7千克稻草作披風，以提高保溫效果。如果用玉米秸夾風障，夾厚一點，一般可不再夾披風。為了擴大風障的防護范圍和提高防寒保溫效果，應該盡可能將風障夾厚一點，高度應該在2．5～3米之間，並使風障稍向南傾斜，使之與地平面呈70～75度角。

③第二年及其以後的管理 露地和風障韭菜播種後當年一般不收割，主要是發棵養根，從第二年春季開始正常收獲。這對管理技術與播種當年大同小異，主要應圍繞"培根壯秧"這一中心，根據韭菜的生長規律、生理特性和形態表現來確定管理措施，正確解決割與養根、當年效益與延長壽命持續高產的關系。

1）春季管理 立春後，氣溫回升，風障前土壤開始解凍。這時要用竹耙子摟凈枯葉，俗稱"刮毛"，接著用鐵耙子摟松表土，以利於提高地溫，促使根系生長。為使韭菜早上市，可在畦面上均勻撒施充分腐熟的優質有機肥，每畦100千克左右。為了不降低地溫，只要土壤潮濕，第一刀收獲前一般不澆水。如果冬季無雨雪，顯得乾旱的沙土地可澆一次小水，待2～3天後表土不粘時，再用四齒鎬或鐵耙摟松表土。

兩年以上的老根韭菜，除一般管理外，還普遍採取覆土的措施，俗稱"客土"。由於韭菜具有跳根的特性，使鱗莖和根系不斷向地表延伸，往往使根莖裸露於地面，不僅影響植株生長，而且植株容易倒伏，為此需要逐年客土。客土要在晴天中午進行，選用曬過的細土，每次覆土厚度應根據韭菜每年跳根高度而定，一般為2厘米左右。

天津郊區露地和風障韭菜多為寬行大撮栽培，除採用上述管理措施外，還廣泛採取剔根、緊撮，是在剔根的基礎上把向外開張的植株攏在一起，再把經過剔根後晾曬一天的土培回。這一措施能改善田間通風透光狀況，防止雨季植株倒伏和腐爛。培土則是把行間細土培於株叢間，不僅能防止倒伏，還有加速葉鞘伸長和軟化的作用。

春分節後，原來和地面呈70度角的風障，到下午三點鍾以後會逐漸加寬對並一畦遮蔭，妨礙韭菜生長，因此，春分以後需要把風障直立起來。立夏以後，天氣已經暖和，風障已無保留的必要，應及時撤掉。

2）夏季管理 韭菜不耐高溫。在高溫雨季光合作用降低，呼吸強度增強，植株長勢減弱，呈現歇伏現象。由於氣溫高，葉部組織纖維增加，品質下降，一般不再收割。雨後排水防澇，防止倒伏和腐爛，並加強除草，防止草荒。高溫雨季，各種雜草生長迅速，極易造成草荒，而人工除草費時費工，應用化學除草效果很好，根據各地經驗，韭菜割傷癒合後，每畝施用 48％氟樂靈乳油150～200毫升，對水50～70千克，噴葯後中耕混土，同時清除大草。以後視情況可再施用一次33％除草通乳油，每畝150毫升。溝、路田邊因不種植作物，可選用10％草苷磷胺鹽液劑，每畝用葯500～800克，對水50～70千克噴於草上。整個夏季噴葯兩次，可基本除滅雜草。

3）秋季管理 進入9月以後，天氣逐漸變涼，韭菜又進入旺盛生長期，要加強肥水管理和防止韭蛆危害。從處暑到秋分節，根據植株長勢可以收割1～2刀，但在當地韭菜凋萎前50～60天應停止收割，並及時施肥澆水使之積累充足養分貯存於根莖中，這樣既能增強植株越冬抗旱能力，又能為翌春返青生產打好基礎。

（4）收獲 韭菜光合作用所製造的營養物質既用於葉部的生長，也貯藏於根莖中。葉部收割後，還要靠根莖中貯藏的營養物質供新葉生長，而產品的收獲必然降低根莖中的營養含量，所以，正確處理收割與養根的關系，是韭菜持續高產的關鍵。

當年韭菜一般不收割，主要是發棵養根。如果播種得早，土壤肥力高，長得旺，直播韭菜可在立秋前後收割一次，收割後加強管理，促進壯根發棵。育苗移栽的當年基本上不收割。無論直播，還是移栽的韭菜，播後第二年都進入正常的收獲期。

韭菜再生能力強，生長速度快，一年可收割兩次，但為持續高產，防止早衰，應嚴格控制收割次數。每年收割次數的多少，要看生長勢的強弱和施肥管理水平而定。一般每年收割4～5刀為宜，收割季節主要在春秋兩季。風障韭菜第一刀應當早收，這樣雖然產量低，但價格較高，當植株長到20厘米左右時，大約在春分前後就可收割，過一個月左右收第二刀。以後由於市場進入蔬菜旺季，各種蔬菜價格普遍下降，所以，第三刀韭菜可適當晚收，使葉片長足，並有部分營養物質貯藏於根莖中，彌補前兩刀收割後的物質消耗，一般在第二刀割後的30～40天。露地韭菜的收割比風障韭菜大約晚15～20天，即在清明節後收第一刀。

韭菜每次收割的留茬高度必須適當，留茬過高影響本茬產量和質量，過低損傷根莖，嚴重影響下茬的生長和產量。有人試驗表明，刀口距鱗莖1厘米處的比在3厘米處的下茬產量，要減少20％～ 30％。正如農諺所說，"揚刀一寸，等於多上一次糞"。收割時間最好在晴天早晨，此時葉部水分尚未蒸騰，葉片鮮嫩，品質好，質量高。收割後要及時清理畦面，鋤松，摟平，以利傷口癒合。

韭菜耐水肥，每次收割後當新葉長到3～5厘米高時，即應及時追肥、澆水。每畝可追施尿素10～15千克，也可隨水澆灌充分發酵後的糞稀水。有條件的可同時攔施優質有機肥，每畝1000～1500千克，但一定要充分腐熟，切忌使用生糞。

❸ 怎樣種植水培韭菜視頻

韭菜特性 抗寒，耐熱適應性強，全國各地普遍栽培，對土壤要求不嚴，但以耕作層深厚、富含有機質、保水力強、透氣性好的壤土為最適宜，土壤過分粘重，排水不良，遇到雨季容易死苗，沙土容易脫肥，生長一般較瘦弱。

❹ 韭菜怎麼種植技術

你好，韭菜種植技術：

種植條件：

1、土壤：韭菜的種植地不用挑什麼好地方，只要pH值在5.5-6.5就行。

2、溫度：韭菜的種子在12度-18度溫度下發芽，發芽後溫度只要保持在15度-24度就行。

3、光照：光照度只要適中就可以。如果光照度太強，會降低韭菜的品質；光照度太低，分櫱就會少，產量會降低。

4、水分：韭菜的種植地空氣濕度要在百分之60-65,土壤的濕度要在田裡持水量的百分之70-80。

一、種植時間

種植韭菜一般是在春季或者秋季進行，這兩個季節的溫度更適合它的生長，尤其是春季，具體的時間是在3月到5月期間。

二、種植方法

1、准備韭菜根：韭菜可以用種子直接種植，但是種下去之後發芽十分緩慢，若是沒有足夠的耐心可以用韭菜根栽種，去購買或者找別人要些。

2、准備盆土：准備一個花盆，深度要超過20厘米，因韭菜的根部較發達。它對土壤的要求不高，園土就可以。

3、上盆栽種：栽種時直接將根部放入花盆，埋上土就可以，注意要把少量的莖留在外面。

4、澆足水：栽種好之後就要及時的澆一次水，要澆透，使根部和土壤喝足水，不久就能長出。後期若是生長的較快，可進行分顆移栽。

❺ 水培韭菜怎麼種植視頻

選擇一些長勢良好的韭菜，修剪掉其上的老根，僅僅保留縮莖根。然後准備一個不漏水的容器，往裡面倒入一些水，加入少量營養液，並將韭菜放到裡面，使它們的根部全都處於水面以下。最後，將它放到一個溫暖的位置，1-2天後，即可出苗。

韭菜的正確水培方法
一、准備材料
選擇一些長勢良好的韭菜，修剪掉其上的老根，僅僅保留縮莖根。注意最好多准備一些一起培養。再准備一個不漏水的容器，以及一些營養液。其中營養液可以自己用阿司匹林葯片和維生素C葯片的粉末溶於水中製得。

韭菜

二、進行水培
往容器中倒入少量的水，再加入少量的營養液，並混勻。之後，將韭菜放到水中，使它們的根部全都處於水面以下。注意水不要太多，不然容易將植株泡爛。讓水面略高於植株的根部就可以了。

韭菜

三、後期養護
將容器放到一個溫暖的位置，並且給予足量的柔和光線照射。這樣僅需要1-2天，它們就可以出苗了。幾天之後，它們就可以長高很多了。在它生長時，要注意換水，並且再換完之後添加一些營養液，供給養分。等它長高了之後，就可以進行收割了。

韭菜

本文由作者上傳並發布（或網友轉載），花野自然僅提供信息發布平台。文章僅代表作者個人觀點，未經作者許可，不可轉載。

❻ 韭菜種植技術方法，韭菜種植視頻，怎麼種韭菜

韭菜是較耐寒作物，冬季生長主要靠根部營養。因此，夏季韭菜養好根是高產的關鍵。
一、品種選擇

韭菜深冬生產可選品種有：壽光9-1（獨根紅）、大金鉤、漢中十二等；初冬生產可選品種有：「西蒲韭」791雪韭。深冬品種在春節前上市，初冬品種在元旦前上市。
二、整地作畦，適期播種

必須是東西畦，南北行種植。播前畝施優質土雜肥或雞糞5000公斤，磷肥150公斤，深翻30厘米，然後整畦寬2米，畦與畦之間留1米操作道，冬季蓋韭。

韭菜可直播或育苗移栽。直播，一般在4月中下旬，最遲不超過5月中旬。先把畦表土塊整細澆水，然後按行距30厘米，劃一條寬8厘米、深2厘米的溝，並澆上底水。隨後把種子均勻地撒入地溝內，蓋1厘米厚的細土。畝用韭菜種3-4公斤，播種後出苗前必須噴一遍韭菜專用除草劑防除雜草。有條件的在播種後，畦子上覆蓋地膜，這樣韭菜出苗齊且快。育苗移栽法，可在3月份育苗，待苗長至20厘米高時，進行移栽，行距是30厘米，株距2厘米。移栽後立即澆水，以利緩苗。這種方法韭菜長勢均勻粗壯。
三、春夏季節韭菜田間管理

1、肥水管理。韭菜出苗後生長比較緩慢，此時要及時澆水，澆水時畦內撒少量尿素促苗，一般韭菜長至3葉時要澆2?次水。盛夏期間不過乾旱一般不澆水施肥。立秋後，重施一次肥，畝用二銨50公斤，豆餅100公斤。方法是順壟開溝施肥，施肥後連續澆兩次水，以後不再澆水追肥。

2、及時中耕除草。防除田間雜草亦可用33%除草通每畝100-150克。

3、預防倒伏。韭菜長至50厘米時最易倒伏，應在畦內搭架，把韭菜一行行架住，不能讓韭菜塌畦以致影響韭菜冬季產量的提高。
四、冬季棚栽管理

1、物資准備。提前備好罩棚材料，3米寬韭菜專用膜（紫色膜）每畝100公斤，3米長竹片，每畝300根，3米長1.2米寬草簾300個，還有尿素50公斤，農葯等。

2、水肥管理。小雪後，韭菜大部分枯黃至死，這時水分已回收到根部。先用鐮刀把韭菜棵全部清理干凈，然後順壟開溝追肥施尿素50公斤，隨後澆一次透水。澆水時每畝施辛硫磷0.3公斤，防治地下韭蛆等害蟲。

3、搭好拱棚保護設施。澆水3天後，先按每米1根竹片搭好拱棚，然後罩上膜，蓋上草簾，保證白天棚內保持20-25℃，夜間8-12℃。

4、防治病害。拱棚罩膜後，約18天左右韭菜出齊，待韭菜長至5-7厘米時，噴一遍75%百菌清和速克靈的500倍混合液，防治韭菜白點和干尖病。長至20厘米高時，再噴一次，以防止病害發生，此時要增大放風量。白天棚內溫度不可超過30℃。

覆蓋後40天左右韭菜便可收割上市，其後每20天左右即可上市一茬。

❼ 韭菜怎麼種 韭菜種植最簡單方法

韭菜栽培有兩種方法，：
一，種子播種法，購買或者收獲上年韭菜的種子，在地里直接播種就可以了。播種量一般情況下是每畝十斤種子。
第二種是無性繁殖法：
把韭菜進行分根栽培，一般可以在公歷的三四月份或者八月份進行移栽，這個化工量大，但是恢復生長快。也能夠盡快的進入豐產期。

❽ 韭菜怎麼種植方法

首先我們要擁有的就是這個韭菜根，韭菜根在一般的市場上都有的賣或者網購也很方便，買回來的韭菜根的根須如果比較長，是需要修剪一下的，根部修剪之後，留的根須短一些，這是種好韭菜的技巧之一；

第二就是花盆，如果你有大花盆是再好不過的，實在沒有就用家裡有的最大號的，花盆越大種的也就越多，沒有的可以多種幾盆；

第三點就是底肥要充足，栽種韭菜的土壤是沒有什麼要求的，園土或者營養土都可以，種花剩下的舊土也行，但是栽種的時候底肥一定要給夠，花盆底部填上底土之後，撒點有機肥當底肥，然後往上覆土，避免根系和肥料直接接觸；

第四點就是栽種間距，底部土壤和有機肥都填好之後，就可以把韭菜根放進去了，盆栽的間距可以在3-5公分左右，地栽的間距可以適當大一些，一排一排的擺好，擺好之後就覆土，繼續擺放下一排，然後再給它覆土，覆好土之後給它澆一遍透水；最後就是養護環境，栽種韭菜根最好放在光照充足的地方，避免它出現細弱倒伏的情況，光照越充足，它就會長得越旺盛；

今天關於盆栽韭菜的養護方法介紹就結束了，

❾ 韭菜怎麼種植視頻教程

韭菜一般在陰歷3月初下種，到中秋節前移栽。
移栽的時候要稀一點，五六棵一塘。
韭菜田裡的基肥要足，土要松，垡要細，
畦寬五尺左右，墒寬一尺，墒深七八寸，田要爽水。

❿ 韭菜苗怎麼種植方法

選擇地塊的時候要選擇交通比較方便，光照條件好，排水和灌溉條件比較好，土壤的PH值在7.5以下的沙質土壤，在越冬之前進行深翻土壤45公分，當降水不足的時候，需要及時澆越冬水，第二年當地溫穩定在10度以上的時候，一畝地使用充分腐熟的農家肥2.5噸+40斤的磷酸二銨，在犁地的時候進行施肥，然後作畦，長度為35米，寬度為2米。
在播種後85天，葉子就可以長出5-6片，把韭菜苗從培養皿取出，剪掉須根留3公分，可以促進新根的發育，再用剪刀剪一段頂部葉子，這樣可以減少水分蒸發。開溝定植穴距為15公分，行距為20公分，溝的深度為15公分，每一個穴種植9棵左右。如果韭菜出現跳跟定植的時候要深一點，蓋土的時候蓋到假莖就可以了。
定植後及時的澆水，十天之後再澆一次，要隨水沖施1000斤的人糞尿或者20斤的尿素，如果到了高溫多雨的時期，要減少澆水和施肥，注意排水工作，每半個月澆水一次，每20天追肥一次，每一次可以使用復合肥30斤和尿素30斤，連續追肥三次。在韭菜的生長過程中，不要大量的施肥和大量的膠水，否則容易造成韭菜倒伏。