⑴ 3號玉米膨化機的使用方法
1、操作玉米設備膨化機之前把機頭、機芯、絲杠等零件拆下來清理清理,晾乾後裝上去。
2、操作的時候先空轉1分鍾到2分鍾,將原料放入到進料口中,不要太快,當螺旋軸頭的環槽裝滿之後停止投料,摩擦預熱。等到機頭的溫度上升,機艙裡面的壓力加了之後再投料。
3、喂料的時候要連續均勻,物料要是乾燥,這個一定要注意!!!
4、當螺旋槽堵塞的時候,先不要立馬就停機,先空轉一會等到聞到焦糊味的時候再停機,主要是防止噴頭和螺旋軸套咬死。
5、操作結束停止喂料之後,讓玉米設備膨化機空轉1分鍾,排盡機內物料後停機。再趁熱拆下噴頭、螺旋套,沖出螺旋軸,清除機內的殘留物,疏通噴孔,以備再用。注意:拆卸時應戴手套,以防燙傷
⑵ 干玉米弄碎的方法
如果是少量可用料理機打成碎末,如果量多,可用粉碎機粉碎即可。
大量的干玉米就放粉碎機里,玉米裝進網袋裡先浸一下水,玉米為了能存儲,水分都曬幹了,這樣浸下水是為了能在磨玉米糝時機器能打碎。拿出來晾3分鍾左右就可以磨了。
干玉米弄碎就是玉米糝。玉米糝子可做的食品很多,在原來以粗糧為主的年代,這是人們的主食,現在仍是人們改善口味的食品之一。玉米糝子,北方農村早期的一種早晚吃食,發音是玉米糝(shēn)子,也叫棒子糝。
營養價值:
玉米糝含有豐富的營養素。在美國和其他一些發達國家,玉米已被列為谷類食物中的首位保健食品,被稱為「黃金作物」。經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等,具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效,也是糖尿病人的適宜佳品。
同時玉米糝的做法比較多樣,對於傳統的北方人來說,可以直接加水像做稀飯般烹飪,其效果與稀飯及其相似,無論是色澤還是狀態,不過口感就是大相徑庭了。相對來講比較適合老人來吃,尤其是久居北方農村的老人更有一種對其割捨不掉的情感。