① 醬油螃蟹醬的做法步驟
醬油螃蟹的用料
蔥5克 姜5克
白糖5克 梭子蟹4隻
鹽5g 海帶兩片
料酒50g 醬油50g
生抽50g 蒜五顆
紅辣椒2個 青辣椒2個
花椒5g 八角5g
洋蔥半個
醬油螃蟹的做法
步驟3
將上一步熬好的湯水放涼,倒入密封盒中,淹沒螃蟹,放入冰箱冷藏2天後即可食用。
醬油螃蟹的烹飪技巧
螃蟹一定要買活的,在食用前半小時倒入適量高度酒口感會更佳。