小鳳梨的製作方法視頻

❶ 菠蘿的做法

在很多人的印象中菠蘿的吃法就只有一種：那就是將菠蘿浸泡鹽水之後食用。隨著社會的發展人們對於美食的研究也越來越深，所以至今為止菠蘿還可以製作成菜餚了。是不是很好奇菠蘿如何製作成菜餚的呢?下面就為大家揭秘。

1、菠蘿白菜炒肉

首先准備半個菠蘿、一顆小白菜、適量的豬肉、黑木耳、料酒、醬油、蔥、姜、雞精、芝麻油、白糖等。其次菠蘿去皮切成大塊後改刀切成滾刀塊、白菜洗凈用手掰成小塊、豬肉切成薄片、蔥切片、姜切絲、木耳洗凈切焯水。最後鍋加熱後放入適量的油，油熱後倒入肉片翻炒10分鍾，依次放姜、料酒、醬油、鹽等翻炒5分鍾倒入白菜、木耳以及適量的水;翻炒均勻後再把菠蘿、雞精、蔥等放入鍋中即可。

2、菠蘿排骨

菠蘿排骨聽著這個名字就有食慾，而且製作過程也很簡便。首先，准備半斤肉排、菠蘿、紅椒、黃瓜、料酒、生粉、醬油、白糖等。其次，肉排切好用料酒腌制15分鍾後再放入生粉中裹粉、菠蘿用鹽水泡10分鍾在切成丁、黃瓜切塊、紅椒切片。最後，鍋中放多一點油用來炸肉排，待肉排炸制金黃撈出備用;另外將鹽、糖、水、醋等倒入小碗中攪拌均勻然後倒入鍋中，並且還要加入用生粉和水勾芡的汁。這時將排骨、黃瓜、菠蘿等一起倒入鍋中翻炒，待食材炒熟後即可品嘗。

3、菠蘿炒蝦

准備一個300克左右的菠蘿、200克蝦、適量的豬油、澱粉、魚露。首先，將菠蘿和蝦清洗干凈;菠蘿要用鹽水浸泡30分鍾，蝦去蝦線、去殼、去腸放進盤中後加入適量的食鹽拌均勻腌制十分鍾左右，生粉和魚露加水做成欠汁備用。其次，鍋中放油將腌好的蝦倒入鍋中，等蝦變成金黃色時再放入菠蘿炒均勻，最後倒入勾好的芡汁攪拌均勻即可關火收汁了。

其實菠蘿還可以和雞肉一起翻炒或者是來一道菠蘿炒飯都是非常美味的，所以可根據個人的口味將菠蘿製成不用的美味佳餚。

菠蘿的吃法其實是多種的，除了可以直接將菠蘿浸泡鹽水之後直接吃，還可以將菠蘿和其他菜餚一起翻炒，甚至可以將菠蘿進行涼拌。涼拌菠蘿在夏季和秋季是十分受歡迎的，因為在這兩個乾燥的季節來上一道涼拌菠蘿簡直是美味。那涼拌菠蘿如何做呢?

1、酸辣涼拌菠蘿

首先，准備200g菠蘿、適量的香菜、3個小米椒、大蒜、姜、鹽。其次，把買回家中的菠蘿切成小塊後在鹽水中泡15至30分鍾，然後將泡好鹽水的菠蘿清洗干凈放入小碗中並且加入香菜。最後，依次加入切好的小米椒和大蒜瓣，再加入事項准備好的糖和鹽，這樣可以讓涼拌菠蘿更加有口感;待所有的食材都放到碗里之後就可以進行攪拌了，攪拌均勻之後即可食用。

2、涼拌菠蘿的普通做法(一)

首先，准備好適量的菠蘿、少許的辣椒、薄荷葉、糖粉、適量的蒜頭。其次，菠蘿去皮清理掉黑色的眼孔、蒜切碎、小米椒切成小粒、薄荷切碎、菠蘿切塊。最後，將處理好的菠蘿泡鹽水去掉酸澀味，然後加入蒜末、小米椒、薄荷葉等，根據個人口味可以加入適量的鹽或者糖攪拌均勻之後就可以開動啦。

3、涼拌菠蘿普通做法(二)

其實涼拌菠蘿的做法大同小異，主要的區別在於調料。第一，准備半個菠蘿、適量的鹽、雞精、糖、老乾媽。第二，菠蘿切丁、蒜切碎搗成蒜泥。第三，將菠蘿放入大盆里隨後加入蒜泥、薄荷葉、老乾媽、鹽、雞精等攪拌均勻就可以吃了。

做涼拌菠蘿，除了在裡面放入香菜、薄荷葉、小米辣等。其實我們還可以適量的加入新鮮煮熟的蝦仁、紅茶包、雞蛋等，這樣做出來的涼拌菠蘿更加的美味爽口。

菠蘿餅在我們生活當中是比較常見的，也是大眾比較喜歡的面餅之一。說到這兒，那今天就給大家說一下菠蘿餅的各種做法吧，而且每種做法都能夠展現出菠蘿不同的口味。

1、印度菠蘿飛餅

我們在飯店吃飯的時候總喜歡來上一塊印度菠蘿飛餅，其實在家也可以製作。做法：第一、准備高筋麵粉50克、中筋麵粉450克、溫水250ml、鹽4克、菠蘿適量、煉乳10克、糖適量、椰漿10ml。第二、將菠蘿切碎之後和煉乳、椰漿混合攪拌均勻，根據自己的口味來加入適量的糖;然後把鹽、中筋麵粉、高筋麵粉混合在一起後加入溫水用筷子攪拌程絮狀，再用手揉面團至表面成光滑狀。第三、將面團分成幾個小團之後就可以甩餅了，將甩好的餅放入油鍋里煨，小火炸至外皮酥脆即可。

2、菠蘿薄餅

首先，准備適量的牛奶、麵粉、芝麻糊、2個雞蛋、1個菠蘿。其次，將菠蘿洗干凈去皮切丁並將菠蘿放入一個干凈的容器中，依次加入雞蛋、麵粉攪拌均勻後加入少許的芝麻。最後，不粘鍋加熱後放油，用湯勺依次將菠蘿面放入不粘鍋中，煎至兩面金黃就可出鍋了。

3、酥皮菠蘿餅

首先，准備菠蘿、油麵、雞蛋面、麻油、炒好的白芝麻、少量的蜂蜜、冰糖、麵粉、香油。其次，將面和好後取總量的1/3先與麻油和起來放在一旁備用，剩下的麵粉和雞蛋、水一起攪拌;削好的菠蘿切成絲加炒好的白芝麻、蜂蜜、冰糖、以及適量的麵粉、香油攪拌均勻即可。最後，將所有的食材放在一起攪拌均勻後用手將菠蘿捏成一個圓狀並壓扁，放入鍋中煎或者放入烤箱烤即可。

菠蘿不僅是一種水果，而且還可以製作成美味的佳餚。在夏季來臨的時，候菠蘿是我們必不可少的水果之一;它含有豐富的營養物質，不僅可以為我們的身體提供所需的營養，而且還可以給我們帶去美味。

水果在我們的生活中扮演著重要的角色，隨著社會生活水平的提高每家每戶幾乎都備有水果。而水果的吃法也是越來越豐富，比如可以將水果做成粥。今天我們就來給大家介紹一下水果菠蘿粥的做法。

1、菠蘿銀耳小米粥

首先，需要准備菠蘿、小米、銀耳、枸杞;材料准備好之後將小米用溫水浸泡15分鍾，菠蘿洗干凈切塊兒用鹽水或者是糖水浸泡30分鍾。其次，把小米和銀耳一起放入電飯鍋中加入適量的水熬煮，待銀耳和小米煮到八成至九成熟時放入菠蘿塊和枸杞。最後，將所有的食材熬煮五分鍾左右即可出鍋。

2、菠蘿雙米粥

這款粥是寶寶最喜歡的水果口味，酸酸甜甜很清爽。首先，准備好適量的菠蘿、適量的小米、大米。其次，將兩種米洗干凈依次倒入電飯鍋中加入適量的水，小米和大米煮到濃稠時即可加入菠蘿丁。最後，將所有的食材悶煮五分鍾就可以品嘗了，出鍋之前可以嘗一下，如果比較酸的話可以加點糖。

3、菠蘿蘋果粥

菠蘿蘋果粥具有開胃養胃的作用。首先，准備煮熟的白米飯、一個蘋果、半個菠蘿、適量的葡萄乾、紅茶3克、胡椒粉、鹽、奶油等。其次，將蘋果切小塊、菠蘿切丁浸泡鹽水、葡萄乾浸泡在紅茶中變軟時撈出備用。最後，往鍋中加入奶油、等奶油溶解之後依次加入蘋果塊、菠蘿丁、葡萄乾、白米飯和5g高湯煮開，改用小火熬煮兩分鍾後攪拌均勻放入鹽和胡椒粉即可食用。

我們在製作菠蘿粥的時候注意不要將和菠蘿相剋的食物放在一起烹飪，其他的食材都是可以和菠蘿搭配的。所以說菠蘿粥的做法還是很豐富的，而且我們可以根據不同的年齡階段來製作出不同的菠蘿粥。比如：老年人可以食用菠蘿小米粥、兒童可以適當的吃點菠蘿蘋果粥。

去飯店吃飯的時候很多人都喜歡點拔絲香蕉或者拔絲玉米，因為拔絲香蕉和拔絲玉米不僅好看，關鍵還好吃。其實除了香蕉和玉米可以做成拔絲之外，菠蘿也是可以做成拔絲的。拔絲菠蘿是一道非常具有特色的拔絲甜品了，今天就來給大家介紹這道拔絲菠蘿的做法吧。

1、拔絲菠蘿第一步驟：准備食材

首先將所需要的食材全部准備好，這樣才能夠做出一道既好看又好吃的拔絲菠蘿來。准備新鮮的菠蘿一個、炒熟的黑芝麻20克、白糖160克、土雞蛋3個、精白麵粉50克、澱粉150克、鹽5克、桂花糖1.5克、豬油適量、耗油45克。

2、拔絲菠蘿第二步驟：清洗食材

首先，將菠蘿的皮去掉，露出呈螺旋狀的肉之後用刀斜去刺並且把菠蘿芯去掉。其次，再將菠蘿切成1厘米大小的厚度，切好的菠蘿肉放進小碗中。最後，把事先准備好的鹽放入碗中的菠蘿，腌10分鍾左右後取出用清水洗干凈，撒上一層白麵粉攪拌均勻備用;雞蛋打入碗中攪拌成糊狀備用。

3、拔絲菠蘿第三步驟：製作美食

首先，將腌好的菠蘿塊依次放入蛋糊中，菠蘿四面都要粘上蛋液才可。其次，熱鍋放入豬油，用大火將豬油燒至七層熟的時候，將裹好的菠蘿一塊一塊的放入油鍋中炸至金黃、酥脆，之後用漏勺將菠蘿撈出備用。最後，鍋洗凈之後重新放入適量的豬油和糖用小火慢慢熬，待白糖融化成糖汁且糖汁已經粘稠時迅速放入瀝干油的菠蘿，顛炒讓糖汁裹住菠蘿後就可出鍋了。

相對於其他甜品的拔絲，拔絲菠蘿更加受歡迎，為何這么說呢?因為拔絲菠蘿能夠把菠蘿的酸澀味壓下去，從而將最美味的一面呈現給大家，好吃不膩口，而且製作過程也是簡單好操作。

❷ 怎樣手工折紙菠蘿製作

具體過程詳見這里

http://www.diy.com/quweiyi/3216/