桃子曲奇製作方法視頻

1. 在家怎麼做曲奇餅干需要用到哪些材料和工具

想要製作最好吃的曲奇餅干，我們一定要用到烤箱、烤盤、裱花袋、打蛋器、油紙、篩網等等。而所需要的材料有低筋麵粉，黃油，糖粉，細砂糖，雞蛋。曲奇餅乾的製作方法非常簡單，所用到的材料並不多，是烘焙新手入門必學的一道點心。

黃油大約攪拌5分鍾左右即可，如果打的時間太久，反而容易導致黃油曲奇製作失敗。如果想要吃其他口味的曲奇餅干也可以，比方說用30克可可粉或抹茶粉來代替麵粉，這樣製作出來的曲奇餅干就是巧克力曲奇。因為烤箱脾氣不同，所以我們應該根據具體情況來適當減少增加烤制時間，看到曲奇上色基本上就可以拿出來了，尤其是在烤制的最後幾分鍾，一定要在旁邊看著。

2. 曲奇餅乾的做法（烤箱做曲奇）怎麼做如何做好

主料
黃油120克 雞蛋1個
低筋麵粉200克
輔料

糖粉50克 細砂糖30克
曲奇餅乾的做法（烤箱做曲奇）的做法步驟
曲奇餅乾的做法（烤箱做曲奇）的做法圖解11. 准備好材料
曲奇餅乾的做法（烤箱做曲奇）的做法圖解22. 黃油室溫下放至軟化，用打蛋器攪打至順滑
曲奇餅乾的做法（烤箱做曲奇）的做法圖解33. 加入細砂糖、糖粉再次打發順滑，打發至黃油顏色變淺，體積變大，並且形成順滑的紋路
曲奇餅乾的做法（烤箱做曲奇）的做法圖解44. 分三次加入打散的雞蛋液，每次都要打至融合後再加入下一次蛋液，這個時候的黃油體積蓬鬆，顏色發白的類似奶油霜狀
曲奇餅乾的做法（烤箱做曲奇）的做法圖解55. 篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀把麵粉與黃油用翻拌的手法（從底部往上撈起）攪拌，千萬不要轉圈攪拌，避免麵粉出筋
曲奇餅乾的做法（烤箱做曲奇）的做法圖解66. 把曲奇麵糊填入裱花袋，烤盤鋪上油紙，然後把曲奇擠在烤盤上
曲奇餅乾的做法（烤箱做曲奇）的做法圖解77. 烤箱170度預熱10分鍾，烤箱中層烤15--18分鍾即可

3. 甜品的8款美味做法_甜品的做法

甜品都有吸引人的外觀，或精緻，或秀美，所謂秀色可餐。生活中許多人都很喜歡吃甜品，吃甜品能讓你心情愉悅，你想了解好吃美味的甜品要怎麼做嗎?下面是我給你精心整理8種甜品的做法，一起來看看這些美味的甜品吧！

目錄

桃子曲奇甜品的做法

養 顏 水果甜品的做法

巧克力軟心布丁的做法

芒果班戟的做法

楊枝甘露的做法

牛奶燉木瓜的做法

糖不甩的做法

芒果撈的做法

桃子曲奇甜品的做法

甜品的材料

黃金桃2個，巧克力曲奇4塊，奶油60克，冰糖適量，蜂蜜適量

甜品的做法

1.黃金桃洗凈備用

2.削皮後切成塊

3.放進小煮鍋，加適量水和冰糖煮十分鍾左右

4.桃子軟爛汁濃即可關火，再加點蜂蜜調味，這樣桃子看起來更有光澤。這樣煮好的桃子用不完的就當罐頭吃了，一點不比罐頭差

5.開始做甜品了，把所有原料都准備好

6.先將煮軟的桃子切成小片備用

7.將曲奇餅裝入保鮮袋，用擀麵棍碾成顆粒狀，這個活小子搶著干，結果三下五除二把餅干碾得有點碎

8.奶油用電動打蛋器打至不流動的狀態

9.將兩大匙曲奇顆粒鋪在玻璃碗底部

10.再在曲奇上鋪上一層奶油

11.再放上一層黃桃，加入的量根據自己的口味

12.再鋪上一層曲奇、奶油、黃桃，如此重復兩次

13.最後在黃桃上撒上適量曲奇顆粒，點綴上薄荷即可

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養顏水果甜品的做法

甜品的材料

生梨，小西米，奇異果

甜品的做法

1、煮沸一鍋水，水量一定要沒過西米，最好是西米的2-3倍的量。對於西米的量，一人份的話2-3茶勺就足夠了。

2、放西米入沸水後要不停的攪拌，否則會糊底，煮到大部分西米開始變透明，起鍋沖涼水待用。

3、生梨洗干凈刨去皮，在生梨頭部用V形戳刀戳成小圓蓋。然後用挖球刀，挖出梨中間的果肉成盅狀備用。

4、奇異果削皮，放入食品粉碎機中榨成汁，然後放入煮熟的小西米攪拌均勻，倒入生梨盅中即可。

甜品的製作技巧

1、感覺甜度不夠，可以加些蜂蜜。

2、也可以在奇異果汁中加酸奶。

3、為了方便，不用梨也可以，放入玻璃盅碗中也不錯。

4、也可以在奇異果汁中，加些蘆薈小顆粒。

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巧克力軟心布丁的做法

甜品的材料

主料：黑巧克力50克，黃油50克，白砂糖40克，低筋麵粉10克，白蘭地1小勺，香草油3-5滴，雞蛋1個，糖粉，香草冰淇淋，黑巧克力碎

輔料：香草粉少許

甜品的做法

1、用隔水加熱的 方法 融化巧克力。同時加入黃油一起融化。然後倒入白蘭地酒，香草油和糖慢慢地攪拌直到融化。

2、把融化好的巧克力倒入一個碗中，篩入麵粉和蛋黃。攪拌均勻。

3、將蛋白充分的攪打直到硬性發泡(檢測方法就是把碗倒扣過來也不會掉)。將打好的蛋白分3次加入到2中。慢慢翻拌的手法將所有材料拌勻。切忌不要用力攪拌。

4、把盛布丁的模子中噴油或刷油，然後倒入麵粉滾一下。每一個角落都要步滿薄薄一層。將3倒入模子中。放到裝著開水的烤盤中。

5、在預熱5-10分鍾的烤箱中，200度烤4分鍾後轉180度，再烤13-15分鍾即可。

6、裝盤時撒一些糖粉。配香草冰淇淋吃特別棒!冰淇淋上面點綴一些碎巧克力。

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芒果班戟的做法

甜品的材料

牛奶250克，白砂糖30克，低粉75克，雞蛋黃四個(因家裡買的雞蛋個頭太小，就用了五個蛋黃)，黃油15克，金鑽植脂奶油適量，大台農芒3個。

甜品的做法

1、蛋黃加白糖攪勻。

2、加入牛奶攪勻。

3、篩入麵粉輕輕攪勻，不要過份攪動。

4、把麵糊過篩，記得一定要過篩哈，這樣才能得到細膩的口感。

5、加入溶化的黃油拌勻。

6、不粘平底鍋用小火加熱，若不是不粘鍋，建議用廚房紙巾粘少許黃油抹勻鍋底。舀一勺麵糊入鍋，快整轉動，讓麵糊薄薄的鋪在鍋底。

7、麵糊一凝固就要馬上翻面，不能煎糊了，這個翻面著實讓我頭痛了一番，餅又燙又軟，勁大點就破，手慢了又擔心糊了，燙得俺的指尖兒呀紅撲撲的。一邊煎一邊就想轍，嘿，這時候腦子還靈活，攤第二張餅時就想到法子了，一面煎好後，快速用鏟子掀起一角，搭在兩根筷子上，一下就翻過去了，兩面煎好後再用此法搭筷子上很輕松的就拎到盤子里去。在此再得意一下下。中間過程就沒法拍了，俺就兩只手，不是章魚哈。

8、每攤好一張餅最後在餅皮上鋪一張保鮮膜，以防粘連，全部餅攤好後，用保鮮膜蓋上以防餅皮變干。

8、這時就開始做餡了，先把奶油打發成硬性發泡，芒果去皮核切條狀備用。

9、取一張餅皮鋪案板上，中間鋪一層打發奶油，然後在奶油中間上一條芒果肉。

10、再鋪一層奶油，把芒果肉包住，成長條狀。

11、最後就跟疊包裹似的，把餡包起就就成了。做好後放冰箱冷藏，一小時後再吃更佳。

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楊枝甘露的做法

甜品的材料

全部用料：西米50g，芒果2隻，西柚1/5個，牛奶250ml，白砂糖30g，清水100ml。

甜品的做法

鍋內注入100ml清水，加入10g白砂糖，煮開。放入50g西米，繼續煮開後，熄火，加蓋燜20分鍾至西米透明。用篩網撈出，晾涼備用。

芒果去核取肉，切成丁，西柚去皮拆絲備用。

攪拌機內注入250ml牛奶，20g白砂糖、2/3的芒果肉，攪打成芒果牛奶。

取一容器，將剩餘的1/3芒果肉與適量煮好的西米混合，加入芒果牛奶，再撒上西柚肉即可。

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牛奶燉木瓜的做法

甜品的材料

主料：純牛奶一盒，熟木瓜一個

配料：枸杞、冰糖、百合

甜品的做法

1 把木瓜用開水煮熟後晾乾水(看木瓜的成熟度來，注意不要煮爛)(去皮切成菱形小塊)

2 純牛奶加熱(注意只需加熱就好，不要燒開，燒開就會變味起泡)

3 在純牛奶加熱的同時把木瓜加入到牛奶裡面入味，同時加入適當的冰糖水(用冰糖熬成水)

4 把枸杞、百合過一遍開水就好(待裝碗後，做裝飾用)

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糖不甩的做法

甜品的材料

糯米，蜂蜜，芝麻，紅糖，碎花生

甜品的做法

1、糯米粉加水，邊加邊攪，揉成軟硬適中的面團。

2、面團搓長分成小劑子，搓成糯米圓子。

3、鍋中水煮開，糯米圓子放入煮至浮起，撈出備用。

4、鍋中放紅糖加少量水，煮成稍有稠度的糖汁，糯米圓子放入糖汁中。

5、裝盤，澆上用少量水調勻的蜂蜜，再撒上熟花生碎末即可。

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芒果撈的做法

甜品的材料

黑米1杯，水1.5杯，椰漿半罐，方糖2塊，芒果半個。

甜品的做法

1、黑米洗凈，加水浸泡4小時或以上。

2、把泡好的黑米放入電飯煲內，加入泡米的水。

3、按下煮飯鍵。

4、煮飯開關跳起後用飯勺攪勻。

5、取一個半圓形容器，沖一下水防粘，放入黑米壓實。

6、口入碗內。

7、芒果洗凈。

8、對半切後去核去皮，切小塊。

9、小鍋內倒入椰漿。

10、根據喜好放入砂糖。

11、加熱至糖融化，不必煮開，倒入小碗內。

12、旁邊放上芒果丁即可。

甜品的製作訣竅

1、我用的是迷你電飯鍋，所以一杯米就可以煮了，鍋子大的要多放米。

2、椰漿是這道甜品的關鍵，一定要買好的。

3、椰漿不用煮開，只需要加熱至糖融化。

【最後啰嗦一下怎麼鑒定黑米的優劣】：

1、黑米掉色是正常現象，但現在市場上很多偽劣黑米，浸泡後的顏色是黑的，或者是青色，甚至無色。真正好的黑米，泡後的湯汁應該是紅色的(如圖)。

2、優質黑米表面有光澤，劣質則發烏。

3、優質黑米聞一下有明顯的香氣，劣質則沒有，甚至有奇怪的氣味。

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