酸奶製作方法視頻

❶ 家用酸奶怎麼製作方法

食材明細

主料

• 酸奶一小罐

• 新鮮牛奶一盒

• 酸甜口味

• 技巧工藝

• 一天耗時

• 普通難度

家庭自製酸奶的做法步驟

• 

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  第二天一早視酸奶的凝固程度決定是否繼續發酵，如果像圖中一樣凝固的比較好，則可以加少許蜂蜜攪勻攪細，直接食用。沒有減肥需求的人群可以加入符合個人口味的白糖，直到口味不那麼酸。

❷ 怎麼製作酸奶步驟視頻

可以用酸奶機製作酸奶，具體做法見下：

材料：純牛奶1000克、白糖70克、發酵菌粉一包

步驟：

1、准備好材料和用具。

❸ 怎樣製作酸奶

做酸奶的製作方法：
牛奶及菌粉要提前從冰箱取出恢復至室溫；酸奶機內膽開水充分沖燙消毒；加入約800~1000ml純牛奶；加入1小包酸奶菌粉（1g），輕輕攪勻；放入酸奶機中恆溫發酵6-10小時，待觀察到牛奶凝固即可。做好的酸奶可立即迅橘食用，也可放入冰箱冷藏數小時，風味更佳！隱昌數食用時也可根據個灶首人喜好加入白砂糖或其他果醬調味。

❹ 九陽酸奶機怎麼做酸牛奶視頻教程

酸奶機怎麼做酸奶

製作方法：

1.將市場上買來的常溫的鮮奶和純酸奶按 10：1 的比例或 1 升鮮奶加一包乳酸菌倒入酸奶桶內，攪拌均勻後蓋好酸奶桶蓋，然後把酸奶桶放入酸奶機紅外恆溫箱內，蓋好酸奶機的上蓋，插上電源電源；

2.開機，電源指示燈亮，按電源鍵一次，進入時間的設置，根據面板介紹中介紹
的方法設置製作的時間，時間的長短需根據個人的口味及室溫的不同進行設置， 如要製作的稠一些，可將時間設置的長些，如室溫較高，也會加快酸奶的製成速 度，一般設置
4-7 小時即可；

3.時間設置好後按「啟動」鍵啟動酸奶機，此時設置的時間將顯示在 LED 顯示屏 上，提示燈會不停地閃爍，表明酸奶機已處於工作狀態。當到達設置的時間時， 酸奶機會發出「B、B、B」三聲提示音，提醒您酸奶已製成；

4.如在製作過程中需要停止製作， 按下「電源」鍵即可使酸奶機回到待機狀態， 這時可根據需要重新設置時間。

如何分辨酸奶已經做好？

將容器慢慢傾斜，表面是濃稠關或凝結成豆花狀就表示酸奶已經做好。

注意：

1.自製酸奶奶冷藏可保存 10 天左右，但前 3
天的酸奶最新鮮，活菌最多，品質最好，建議一星期飲用完畢。可以保存半年以上的市售酸奶，屬於完全滅菌，已沒有活性乳酸菌，此種產品只要常溫保存即可。

2.由於酸奶內的活性乳酸菌在高溫下會被殺死，所以如果不想喝太冰的酸
奶，最好將酸奶擺放在常溫下回溫，然後在 30 分鍾內喝完，也可以用隔水加熱 的方式加溫，但是溫度不可以超過 40 度，避免活性菌被殺死。

3.當發酵時間過久時，酸奶會變得比較酸而且有透明的水跑出來，此為正常的「離水現象」，並非壞掉變質。這種水含有乳清蛋白，可和酸奶一起食用。

4.發酵時間長會造成乳清分離，甚至形成蜂窩狀，雖然沒有壞，但聞起來少了一股香味，吃起來口感也差了一些，如果顏色出現橘紅色或有起泡現象或是發出異味，表示變質不能食用！

自製酸奶失敗原因：

1、牛奶殘存抗生素太多，會抑制有益菌的繁殖。

2、牛奶不新鮮或買回來後儲存不當，以致滋生雜菌，干擾酸奶的正常發酵。

3、發酵時間太短。

❺ 自製無糖酸奶的家常做法大全怎麼做好吃視頻

用料
輝山袋裝純牛奶 1升
川秀乳酸菌 1克
樂扣保鮮盒 1個
自製無糖酸奶的做法
樂扣保鮮盒用開水燙下消毒。晾乾備用
純牛奶1升放入奶鍋，煮至80度左右，微沸，冒小泡即可，防止長奶皮。將奶鍋放到地上晾涼。自製無糖酸奶的做法 步驟2
取1克乳酸菌，我就用最普通的乳酸菌，不喜歡那些花哨的名字，網路了一下對人體最好的就是最普通的手罩。自製無糖酸奶的做法 步驟3
把乳酸畢態鬧菌放到樂扣保鮮盒內，取一點點晾涼的牛奶跟乳酸菌混合至完全溶解後，將涼至室溫的牛奶沖入保鮮盒，我一般就不再攪拌了，沖的過閉敬程基本上就把乳酸菌均勻混合了。自製無糖酸奶的做法 步驟4
放到陽台避光的地方7-10小時凝固，我經常忘記了，一放就是一天一夜，也沒關系，非常好。自製無糖酸奶的做法 步驟5
發酵好的酸奶放入冰箱冷藏，就可以吃啦！
我不放糖，因為我喜歡純酸奶搭配泰國野蜂蜜，口感非常棒