食物卡路里計算方法

❶ 如何計算食物的熱量。。要公式。。

計算食品的熱量值有三種方法：

1、直接測量法：就是用特殊的裝置把食品燃燒，測量放出的熱量。這種方法是最直接的，但是很麻煩，在實際生產中幾乎不會採用。

2、測量成分計演算法：在絕大多數食物中，熱量都來自於蛋白質、脂肪和碳水化合物。這三類食物成分有一個平均的熱量值，蛋白質和碳水化合物是4千卡/克，脂肪是9千卡/克。碳水化合物中的膳食纖維復雜一些，一般是可溶膳食纖維按照2千卡/克計算，而不可溶膳食纖維不算熱量。

只要測出這些成分的含量，就可以計算出熱量來。不過，碳水化合物無法直接測量，是測出水分、灰分、蛋白質和脂肪等其他成分，用總量減去這些「其他成分」剩下的作為碳水化合物含量。

3、根據配方計演算法：在食品生產中，大多數情況是根據配方來計算。一款產品的配方都是確定的，使用的各種原料有相對恆定的營養組成。根據配方，也就可以算出各種營養成分的含量，再根據各自的熱量值，就可以算出這種食品的熱量。

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每日所需熱量

1、成人每日需要的熱量 = 人體基礎代謝的需要的基本熱量 + 體力活動所需要的熱量 + 消化食物所需要的熱量。

2、消化食物所需要的熱量 =10% x （人體基礎代謝的需要的最低熱量 +體力活動所需要的熱量）

3、成人每日需要的熱量 = 1.1 x (人體基礎代謝的需要的最低基本熱量 +體力活動所需要的熱量 )

男性 ： 9250- 10090 千焦耳

女性： 7980 - 8820 千焦耳

❷ 食物熱量怎麼計算

食物熱量怎麼計算：1、可以看食品包裝上的食物成分表;2、也可用測熱器進行精準測量;3、通過計算碳水化合物、脂肪和蛋白質大致含量來計算食物熱量;4、使用可以計算食物熱量的APP計算。

食物熱量怎麼計算

方法一：用測熱器進行精準測量，只需將要測量的食物放到測熱器燃燒室完全燃燒,用水吸收釋放出的全部能量，在常壓下一毫升水升高一度,需要吸收4.187焦耳，記錄水質量和水溫變化，對應換算即可;

方法二：看食品包裝上的食物成分表;

方法三：通過計算食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白質大致含量來計算食物熱量，比如我們生活中最常見的碳水化合物就是來源於主食米飯或者麵食，而碳水化合物產生的熱量約為4千卡，因此我們吃一碗飯，大概攝取的熱量為116大卡。

方法四：使用可以計算食物卡路里的APP，只要把自己最近吃的食材用APP計算即可。

❸ 食物熱量怎麼計算公式

1卡＝1卡路里＝4.186焦耳。卡路里縮寫為Cal簡稱為卡，大卡，就是千卡，這是熱量計算最常用的單位，千焦是國際標準的能量單位。國家法規規定，食物營養標簽上的能量單位必須用千焦，因為千焦的能量值更加精確。食品包裝上的營養成分表通常在包裝背面。這個表會告訴這樣食品中所有包含的東西，包括碳水、蛋白質以及其他大量營養素。注意表中的蛋白質、碳水化合物、以及脂肪含量。因為這三種大量營養素基本上包含了食物中所有的卡路里。把算出的每樣元素所含的卡路里數量相加，所得的數就是食品所含的大致的熱量。

❹ 攝入食物的熱量、卡路里怎麼計算

所謂卡路里，簡稱為卡，是熱量單位。平時所指的1卡熱量就是指能使1克水的溫度升高1℃所需的熱量。由於卡的計算單位比較小，通常是用「千卡」或「大卡」來表達。「千卡」和「大卡」就是卡的1000倍。平時人攝入的糖類（來自五穀雜糧的澱粉）每克的熱量約為4千卡，脂肪每克供給的熱量為9千卡，蛋白質每克供給的熱量為4千卡。人一般最平衡的熱量攝入應該是：糖量佔50％、蛋白質佔20％、脂肪佔30％。當然由於年齡、工作性質及其他原因不盡相同，每人每天所需的熱量也應該有所不同。年齡在40歲以下的人，每日所需熱量是理想體重乘以26.4；年齡在40歲以上的人，只需用理想體重乘以22即可。熱量一旦攝入過多，必將在體內貯存起來，使人體重超重，使人肥胖。