鴨爪的泡製方法視頻

Ⅰ 泡鴨爪的做法泡鴨爪怎樣做

步驟6

密封盒蓋好放冰箱冷藏，至少泡一夜八個小時，就可以吃了，非常鮮辣好吃，而且熱量不高，做的勁道，一個能啃半天。

Ⅱ 泡鴨爪的製作方法和配料

泡鴨爪好吃之處就是醬汁，這個配方做出來的泡鴨爪香辣開胃又有嚼勁，啃得停不下來，每次做上一鍋，一兩天就吃光光了，最主要的還是不太咸又接觸 ，而且做法又簡單，風味獨特，深受大家的喜愛。那麼下面就為大家介紹這道泡鴨爪的好吃做法。

【酸辣泡鴨爪】

食材：鴨爪2斤，蒜頭一顆，小米辣10個，生抽一瓶，米醋一瓶，冰糖100克，泡椒適量，生薑一塊，蔥兩棵，料酒一大勺。

烹飪方法：

步驟一：首先把鴨爪清洗干凈，再用剪刀把指甲剪去。

步驟二：生薑去皮洗凈切成薄片，小米辣去蒂洗凈，蔥擇洗干凈，蒜頭稍微拍一下去皮備用。

步驟三：鴨爪冷水下鍋，放入薑片、蔥段、料酒去腥，加蓋大火煮15分鍾。

步驟四：煮好的鴨爪撈起來過一下冷水洗凈。

步驟五：放入冰塊或冰水浸泡15分鍾，這樣使鴨爪更加有嚼勁。

步驟六：浸泡好倒去冰水，加入白糖，小米辣，蒜頭，泡椒。

步驟七：倒入一瓶米醋，一瓶生抽沒過鴨爪。

步驟八：放入一勺芝麻油，攪拌均勻。

步驟九：倒入保鮮盒放入冰箱冷藏一個晚上，這樣才夠入味。

步驟十：浸泡好的鴨爪就可以開吃啦！酸辣開胃，好吃到停不下來，比買的好吃衛生又實惠，喜歡都 ，一定要試試呀。

Ⅲ 如何泡鴨爪

泡鴨爪是許多人都喜歡的美食，酸爽又好吃，簡直是人間美味，但一般大家都不會做，做不出那個味道，只能在外邊買的吃，但是外面賣的泡鴨爪多多少少會有一些添加劑和色素，吃起來不健康也不衛生，不妨在家自己做上這么一道美食，只要掌握了他的配方秘訣，味道也不會差，並且也不是很難，吃起來也會更加的放心。以下是總結的泡鴨爪做法。

泡鴨爪的做法教程：

1、老薑切片。蒜瓣剝好。香菜取香菜根部那一段。鴨爪處理洗凈，

2、准備一鍋清水，放入鴨爪，一半薑片，放適量料酒，蓋上鍋蓋大火煮。煮到自己喜歡的爪子口感即可。
3、花生米洗凈入鍋加適量清水，把花生煮熟即可。鴨爪煮好，用清水沖洗干凈，倒入適量冰水泡一會兒爪子。
4、鍋中放薑片，香葉，花椒，干辣椒，蒜瓣，加一點點老抽。適量料酒、適量清水，蓋上鍋蓋煮10分鍾左右。
5、煮好的鹵水倒到大盆里，稍稍晾涼下，加適量紅糖，加適量醋，加適量鹽，滴幾滴白酒。
6、泡冰水的鴨爪取出放到保鮮盒裡，倒入鹵水，放幾根香菜根，放適量煮熟的花生米，放入冰箱冷藏。泡2天左右。
2008年初出現了泡鴨爪這類食物，由於其老少皆宜、獨特的味道，便在短時間內流行起來，到2012年初，福建大大小小的商店內基本上都有這種食物出售，它也基本被定為為福建特產出售。
下洋泡鴨爪選用上等肉質的鴨爪,配上老店獨特的腌制秘方,成品的鴨爪個個顏色誘人,濃濃的香味讓人垂涎三尺,配方里加一些大蒜和香醋,這兩種東西即是調味劑又是天然的防腐劑,確保了正宗下洋泡鴨爪的風味!吃一口,有點酸,帶點甘甜,還有一點點辣,獨一無二的味道讓你越吃越不想停口，此產品色澤鮮艷,口感香脆,酸辣可口,產品色澤金黃誘人，香辣純正，略帶香甜的酸味，鴨肉無比鮮香脆爽。口感微酸，有點辣，香脆爽口，酸辣回味，又脆有香又爽滑的美食，開蓋香氣四溢，很適合大眾休閑聚餐。嘗一嘗，好味道實在忘不了。下洋泡鴨爪以其獨特絕佳的美味征服了所有吃過的人,目前已成為一些大城市賓館、酒店不可缺少的一道美味佳餚,是一種、休閑、酒宴、居家旅遊必備的好食品!