壓面機是使用方法視頻

㈠ 蒸饅頭壓面機使用方法

壓到面片光滑後，捲起來切就ok了。調整面片厚度時調到最厚。

㈡ 家用壓面條機器，如何做壓面條好吃 最正宗的做法視頻

• 麵粉

怎樣用壓面機做面條的做法

• 9

• 105:反復上述動作，直到面片很乾不黏手為止。如果面團過濕，那等會兒壓制面條的時候就容易粘連，如果面片太幹了，壓制時也容易開裂。可以稍微再面片兩面抹些水，再壓制兩遍。

• 116：如果和得面太多，或者是隨著乾粉的加入，面片變大不好操作了，可以先分割成兩份分別操作。等面片到軟硬適合做面條的時候，把長面片分割成15厘米左右的面片。當然面片不分割也可以，等面條壓好後再用剪刀或刀子剪斷也可。

• 127：取一塊剪短的面片，用自己喜歡的合適檔位，壓製成薄面片。

• 138：選擇自己喜歡的檔位，壓成面條。如果此時面片軟硬合適，可以不需要加乾粉就可以直接壓制面條了。如果有點濕卻趕時間，可以在面片兩面沾乾粉再壓制，面條就不容易粘連了。

• 149：面條壓制好了，可以稍微拌一點乾粉，防止粘連，等待下鍋煮，如果一次製作過多，可以放入保鮮袋，入冰箱冷凍保存。待食用時，開水下鍋。用筷子迅速滑散，和新壓的面條區別不大。

小貼士

• 美食貼心叮囑：

• 上次做了壓面機版的彩虹面條後，盡管我提出以後會有手工版的彩虹面條，還是有些網友已經迫不及待的來問我壓面機在那裡買的等問題了。這里就再次回答一下。

• 我的面條機是淘寶買的，目前淘寶有手動和電動兩種面條機，我個人喜歡電動，盡管價格貴，但是操作方便，可以兩只手同時操作，且不用固定機器。至於電動壓面機的品牌，目前淘寶也是有兩個品牌的電動壓面機，我兩種都買過，一種是浙江海鷗牌，一種是山東復興牌，個人認為還是山東的質量好些。

• 不過有些筒子提出買回的壓面機壓面條不成形，那是因為面團過濕，要把面團和的干一些。比較好操作，然後再在壓面機上，反復的用壓面檔撒乾粉壓製成比較乾的面片，才可以壓制面條。壓好的面條可以當時吃，也可以分成適量的分量。冷凍起來，以後再食用，口感和味道也是不錯的。

• 還有些筒子說，面條機買回來壓面條的時侯，總是有黑油，黑油是廠家上的潤滑油，我一開始用的時候也是這樣的。我用一塊面來反復的壓制，油是去了不少，但是兩邊還是有，後來每次壓制只要有黑色的，我就把邊上的沾到黑油的面片撕掉。留下好的就行。用的久了，就沒有黑油了。

㈢ 壓面機做面條的視頻

配方是關鍵。面條機軋鮮面條技術配方：麵粉85斤、澱粉15斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。操作工藝：將麵粉、澱粉、筋力源干拌均勻，將鹽加入和面水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀面團放入壓面機即可軋鮮面條。

㈣ 壓面機操作規程 看完立馬能使用!

壓面機是把麵粉跟水攪拌均勻之後代替傳統手工揉面的食品機械。可用於製作面條、吞皮、糕點、面點等，壓面機壓制出的面條、麵筋韌性強度大，耐煮，耐斷，適合於家庭賓館、飯店食堂、糕點廠、硯、麵包廠及各類面點加工單位或個體工商戶使用。因為壓面機是機器，所以肯定有使用方法和操作規范，下面大家就一起來看看吧!

一、壓面機安全操作規程

1、壓面機在使用前，應對滾壓輪及各種附件按需要在斷電情況下進行安裝調正，確定正確牢固時，方可進行運行。

2、壓面機操作時，嚴禁手指接近滾輪，不得在運轉時用手送壓面條及扣壓軸輪。

3、壓桿、滾輪等嚴禁放在托盤上，以防掉下砸傷腳面或其他。

4、使用完畢後切斷電源，要對壓面輪及其他可卸部件進行單獨清洗，嚴禁用水沖洗帶電設備。

二、壓面機使用方法

1、軋片工序：先將准備好的水和面按0.28：1或0.3：1h混合均勻，再將兩軋輥調成較小間隙。(調節旋鈕旋轉一周前進1.75毫米)，壓輥運轉中將濕麵粉由面斗裝入兩輥夾隙內，使混合不均勻的顆粒碾平，第二便是當增大間隙，將其軋成面片，七條前的面片映在3-5毫米，用卷面輥卷好，放在面輥支架上。

2、切條工序：將所要切製成面條規格的切面絲刀推入絲刀口，使絲刀傳動齒輪預計內齒輪接觸，用手轉動帶輪或由扳手轉動軸頭，順時針旋轉時向里推進絲刀，壓輥可轉動時證明齒輪咬合好。將壓面棍調至無間隙，然後旋鈕送回約0.7-1圈，即為出條片厚1.5毫米，這時可進行切條工作。將放在面斗支架上的面片端用手領入轉動的兩輥間隙，經兩次軋制後自動進入絲刀，切出面條垂入托盤。見到出片端頭彎曲不能入絲刀時，可將彎頭去掉(彎頭一般由於面硬或過厚造成)，操作者應及時將切出的面條領出、斷開。放入其它器皿。更換絲刀時先斷開主機電源用扳手按逆時針轉動帶輪軸頭，絲刀即可拉出，使用完畢後，將扳手去下。

三、壓面機的注意事項

1、慎防漏電，如有漏電、跳閘現象立即關閉總電源，報告主管處理。

2、操作中要注意送面與接面過程中手與機的距離，慎防壓傷。

3、注意防止壓好的面掉落地上，必須放接收盤接面。

四、壓面機的清潔

1、保持設備清潔。

2、機器工作完待機靜止時，用溫水加洗滌劑用抹布清潔。

3、再用清水清潔，然後用干抹布擦乾水漬。

五、壓面機的保管

1、每日對設備、線路作檢查。

2、定時定期對設備進行檢查，清潔、維修。

3、並在《設備日常保養檢查表》作好記錄。

壓面機代替了傳統手工揉面，省時省力，而且揉出來的面韌性強度大，耐煮，耐斷。但是對壓面機屬於機器也是需要人來操作的。所以了解了壓面機的操作規程和使用方法後操作起來會更快更省力。前面小編介紹了這么多希望對大家有幫助，想了解更多相關信息請繼續關注土巴兔!

㈤ 壓面機的使用方法

壓面機的使用方法
操作程序：
1.檢查電線是否破損、漏電保護及插座是否完好；
2.清理壓面機，保證干凈整潔，無老鼠、蟑螂等爬過的痕跡； 3.將和好面團放在壓面機的靠板上；
4.接上電源，按「ON」開和「OFF」關啟用機器；
5.用手稍推面團的頂端，順著機器液筒的運轉，反復輾壓面團，直到面團無皺巴，無結塊，與面團平整，清潔為止；
6.雙手在平板上把壓過的面擺放好，壓好的麵皮不宜放置太久。 注意事項：
1.機器運轉時，嚴禁手指接近滾輪，不得在運轉時用手送壓面條及扣壓軸輪。 2.壓面機要有檔手板，滾壓輪間隙要把握恰當。 3.機器在平穩狀態下工作，不可整機晃動工作。
4.雜音較大或突然發出異常響聲時，必須停機檢查，以免發生意外。 5.嚴禁在帶電運轉時清理壓面機的面渣。
6.除麵粉類、米粉類食堂常用的面才團，硬物不得用壓面機壓制操作。 7.電器設備不得濕手操作。 保養工作：
1.使用完畢後要對壓面輪及其他可卸部件進行單獨清洗，滾筒上要用鏟刀清除干凈，平板拆下來用清潔球磨光放好，嚴禁用水沖洗帶電設備。 2.壓桿、滾輪等嚴禁放在托盤上，以防掉下砸傷腳面或其他。 3.每周應在鏈條處加適量黃油，保持機械的靈活性。
4.如果要停機使用較長時間，應在滾壓輪表面塗抹少量食用油防銹。 事故預防與應對：
1.食堂面點間壓面機操作區域至少要有2名員工，以便事故發生時及時救援。 2.事故發生後，切莫硬拉手臂，應迅速拆解機器。
3.在發生「咬」傷事故時，工作人員應立即關閉壓面機及拔掉電源，撥打119尋求救助，通知上級食堂主任

㈥ 壓面機使用方法

不知道您使用的是哪一款壓面機，如果是壓面季子的就看一下薄厚是否調節均勻，輥上是否粘面，薄厚調節均勻即可，再者往輥上塗抹一層食用油就可以了。修武縣龍源家用電動壓面機希望能幫到您。