小腸粉的製作方法視頻

A. 自己怎麼製作腸粉

今天分享的做法是我做過的很多菜譜中，口感最好的一種，雖然不如賣的那麼正宗，但口感其實也不錯的。所用食材和北方的米皮基本一樣，但口感不同，做法很簡單，推薦朋友們試一下哦。

【米漿配方】130g粘米粉，13g玉米澱粉，26g小麥澱粉，10g紅薯澱粉，300g清水

【具體做法】

1、首先來調米漿。130g粘米粉、13g玉米澱粉、26g小麥澱粉、10g紅薯澱粉、300g清水，倒入碗中攪拌成糊狀，粘米粉是大米粉，不是糯米粉。玉米澱粉的作用是助於成型，小麥澱粉的作用是做出來晶瑩剔透，紅薯澱粉的作用是口感滑嫩，自己在家做呢，少了其中一個或兩個澱粉，也能做出來，口感會有一些不同，不需要那麼嚴格的按照要求。

2、再准備一點花生油，加少許花生醬，攪拌均勻。腸粉都是用花生油做的，吃起來更香。油里加一些花生醬，增加油的粘稠度和顆粒感，不容易跑漿。

3、准備平底盤，用長方形的更方便，因為腸粉非常軟，要用鏟子鏟下來，長方形更容易鏟。刷一層油，再倒入一勺米漿，用力搖晃均勻，米漿盡量薄一點，比平時做涼皮還要薄。上面再倒一點雞蛋液，撒一點蔥花。

4、開水上鍋，蓋蓋大火蒸1分鍾左右，鼓大泡就熟了。

5、用刮板刮下來放入盤中。淋一點生抽、再放點蒜蓉醬就可以開吃了。醬汁可以根據個人喜好調整。

口感滑嫩，入口即化，而且還有濃濃的花生油香味，吃起來非常不錯。愛吃腸粉的可以試一下。

B. 腸粉的製作方法

主料：腸粉專用粉100克、清水250克、豬裡脊肉1塊、生菜1顆。

輔料：大蒜1頭、腸粉醬油2大勺、料酒1小勺、鹽1小勺、生抽1小勺。

步滑搭驟：

1、准備好所有的食材。

C. 小腸粉的做法

用料
粘米粉 80g
澄面 50g
粟粉 20g
水 300g
油 一勺
家庭自製腸粉的做法
放水到鍋里，架好平底蒸盤蓋上氏賀蓋子開大火煮水。

在等水開的同租笑時，准備好陷料食材並把粉類加水、少許油攪拌均勻，即成腸粉米漿。

水煮開後，盤子里刷一層油。（最好買到底是平直的盤子，我這個不夠平呢！）

放腸粉米漿到盤子里，並攪拌均勻，接著放入喜歡的餡料，如肉、雞蛋、青菜等，撒上蔥粒。

蓋上鍋蓋，全程用最大火力蒸2一3分鍾，掀開鍋蓋時腸粉起泡就熟了。

刮板擦點油，慢慢颳起腸粉。

第二次加弊核含了青菜，兒子最愛吃的生菜，嘻嘻！

上碟後淋上少許生抽和油，可以開吃咯！

還有大兒子的齋腸。

D. 腸粉怎麼做的

PS:

我以前在深圳帶過3年，腸粉是廣東的一種特色小吃，廣東那邊早上很多人吃腸粉的！它具有白如雪、薄如紙、油光閃亮、香滑可口等特點。

廣東早餐腸粉的製作方法具體如下：

廣東腸粉主要流派有兩種:一種是布拉腸，另一種是抽屜式腸粉，由於使用的製作工具不同，所以導致做出的腸粉都不相同，布拉腸粉是以品嘗餡料為主（腸粉漿大部分是使用粘米粉再添加澄面,粟粉和生粉），而抽屜式腸粉（腸粉漿是使用純米漿做成）主要品嘗腸粉粉質和鄭殲醬汁調料！

先介紹一下：腸粉加蛋

材料：

粘粉150g澄面15g生粉30g鹽1/4小匙油1大匙水450ml配料:豬肉適量雞蛋2個

做法：

1.把所有材料混合,攪拌成粉漿.豬肉剁碎,放調料腌制,雞蛋打碎

2.取一個不銹鋼盤子,塗上油

3.倒入適量粉漿,再一邊鋪上豬肉

4.上鍋隔水蒸約2,3分鍾至粉漿凝固,豬肉熟

5.再倒上雞蛋,繼續蒸一會兒,雞蛋熟了就馬上可以出鍋

6.用鏟子從一端開始把腸粉捲起,上碟,吃的時候再淋上少許醬油和麻油.

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(其他做法)

參考一：

1.澱粉兩小勺（很小的勺），加一小碗水，加入生抽和蚝油適量，攪拌均勻。

自己把握鹹度。

2.熱鍋涼油放入蒜米，小火爆香，至蒜米呈金黃色時，加入步驟2的芡汁，大火煮開至晶瑩剔透即可

3.蒸粉皮（三喊盯人份）：粘米粉120克、澄粉（也叫小麥澱粉）或紅薯澱粉25克、水380克、油和鹽少量（可省），肉餡少量（肉餡加少量料酒和生抽碼味），雞蛋3個，蔥花適量。

將所有材料混合攪拌均勻

4.平底盤刷薄油，放少量肉餡，舀兩勺粉漿、半個雞蛋，適量蔥花

5.放入開水鍋中蒸三分鍾，至粉皮鼓起大泡即可

6.用刮板從一頭把粉皮鏟起，邊鏟邊卷，最後切段裝盤

友情提醒：

1、水粉一定要混合均勻，無顆粒，用打蛋器很方便，每次蒸之前都要再次攪拌均勻。

2、熬醬汁很重要，不建議用生抽或現成的調味料代替。

一次可以熬兩天的量，熬好的醬汁在這樣的天氣常溫放置沒問題，如果天氣熱的時候可放入冰箱保鮮。

3、肉一定要剁成泥或直接用攪的肉餡，可以提前腌制放冰箱保存，最好一天之內用掉。

肉末用量要少，過多不容易熟。

不喜歡可以不用。

4、在步驟3中可以看到我是先放肉末再倒粉漿，原因是粉漿很容易沉澱，而均勻地擺放肉末需要一點時間，所以後倒粉漿。

5、自己家做腸粉容器不夠大，一張腸粉最多放半個雞蛋，一次打散一個雞蛋，做兩張粉，不能像外麵店裡那樣直接敲一個蛋在粉皮上。

切記，過厚的粉皮口感並不好。

6、刮板很好用，一般在烘焙用品店有售。

7、粉漿的量以能鋪滿容器底部為最好，過多則厚，過少則薄，都會影響口感，沒什麼技巧，多試幾次就行了。

8、如果有兩個盤子交替蒸更快更方便。

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參考二：

原料：

水磨大米粉500克，玉米澱粉50克，生油20克，精鹽10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。

製作方法：

1、將大米粉用清水調製成粉漿待用；

2、將玉米澱粉與生粉混合後用少量水調制稀糊狀，然後用沸水將其燙製成粉糊，冷卻後與大米粉漿混合加入精鹽、生油調拌均勻。

3、用濕白布鋪在籠屜當中，將腸粉漿滔到白布上攤開，其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約3——4分鍾，取出從上向下捲起呈豬腸狀即成。

特點：軟潤爽滑，色白甘香，不肥不膩。

注意事項：

1、對喊滲沖水量應根據大米粉的吸水情況靈活掌握，以上給出的用水量應是參考量；

2、大米粉應該用水磨粉，這樣的米粉保證腸粉的細膩滑爽度。

3、屜布應該用白棉布，防止粉子漏掉。

4、蒸制時間不要過長，恰到好處即可。

5、以上是基本腸粉的製作方法，花色隨著輔助原料的加入而改變名稱即可。

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祝您早日學會做腸粉，做好了我來你家吃哈。

E. 製作腸粉的步驟

家常腸粉的製作方法，爽口細滑風味十足，自製美味

腸粉在廣東人心裡有著特別的地位，如果你以為廣東的腸粉都是一樣的，那就錯了。潮汕腸粉，廣式布拉腸，石磨腸粉，製作方法不同，所使用的醬料也有所不同，各有各的特色。和涼皮相比，腸粉在製作方法上更為簡單，腸粉包裹的餡料多元化，營養均衡又美味。

腸粉不僅好吃，也營養，蒸出來更健康，老少都愛吃。想吃腸粉其實不必出去吃，在家做更實惠，健康快捷。要知道腸粉的米漿倒入蒸盤越薄越好，晶瑩剔透的。

今天給大家分享一道家常腸粉的做法。腸粉好不好吃，爽不爽滑，關鍵還要取決於米漿的調配和比例，米漿磨得夠細膩，做出的腸粉才會滑嫩。

想要吃上美味得腸粉，一起來准備吧，米漿（大米250克+清水500克）、小麥澱粉150克、玉米澱粉 15克、豬肉，生菜，雞蛋

豉油湯汁：大蒜3瓣，生抽 4湯匙，老抽 1湯匙，白糖 半湯匙，鹽 少許

步驟一：這里准備大米用500克清水浸泡一晚上，最少也要浸泡6-8個小時，磨出來的米漿更細膩。

步驟二：大米浸泡好後，把大米連同浸泡的水一同倒入破壁機，啟動果蔬功能，攪拌2分鍾，把大米打成米漿。

步驟三：准備一個大盆子，把攪拌好的米漿過濾一遍，得出細膩順滑的米漿。舀一點米漿出來，倒入100克小麥澱粉和10克玉米粉攪拌一下，使小麥澱粉和玉米澱粉充分融化，再倒回盛有米漿的大盆里攪勻，腸粉米漿就調配好了。

步驟四：接下來准備拌腸粉的豉油湯汁。鍋內放入適量油，倒入蒜蓉用小火翻炒至蒜粒體積收縮，變成金黃色。

步驟五：將蒜蓉炒至金黃色後倒入適量的清水，然後轉大火，依次放入生抽、老抽、鹽和白糖煮開，攪拌一下，用湯匙舀一點嘗嘗味道，根據自己口味調整一下鹹淡。

步驟六：瘦肉剁碎，放入1茶匙澱粉、半茶匙蚝油、2湯匙生抽攪拌均勻，再放入3湯匙的清水攪拌，直到水分完全被吸收，腌制20分鍾。

步驟七：兩個雞蛋打散成蛋液，不必放鹽。生菜洗干凈後撕成小塊。准備一小碗食用油，一把刷子。做腸粉建議用生菜，因為生菜菜葉薄，易熟，而且沒有特殊的氣味，我覺得生菜是最適合的。

步驟八：鍋內放入多點水，因為全程都要猛火蒸制，把水燒開後就可以開始製作了。取一個平底的不銹鋼盤子，先刷上一層油，再倒入一勺米漿，放入一點瘦肉，用湯匙把瘦肉撥散攤開，淋入適量的蛋液，放上幾片菜葉，然後蓋蓋蒸30秒。

時間差不多就可以打開看看，粉皮起泡鼓起來就代表熟了，盤子很熱，將腸粉鏟出放在碟子里。這樣美味就做好了，營養美味又好吃，可以放上自己喜歡吃的火腿腸、香腸等食材。

最後淋上做好的腸粉醬汁，一份爽滑美味的腸粉就做好了，喜歡吃辣的放點辣椒醬更是別有一番風味。喜歡這樣的腸粉，大家可以去試試哦，香辣美味，很是爽口呢。

F. 腸粉的做法

腸粉是源自於廣州的一道特色美食，主要由粘米粉，澄粉，玉米澱粉，雞蛋等製作而成。腸粉的口感粉糯，而且富含蛋白質，碳水化合物，維生素等營養成分。下面讓我們一起跟著來了解一下腸粉的製作方法。

腸粉的做法

用料：

稿顫粘米粉、澄粉、玉米澱粉、水、雞蛋、生抽、老抽、蒜、鹽、色拉油、蝦米、白菜、豬肉。

做法：

1、將粘米粉，澄粉，玉米澱粉放入盆中，加適量清水攪拌均勻。

2、雞蛋磕入碗中，攪拌成蛋液。

3、取出一個蒸盤，越大越好。

4、蒸盆上刷適量植物油，淋上一層之前調制好的澱粉溶液和雞蛋液。

5、豬肉洗凈，切成細絲，放入料理機中絞成豬肉餡。

6、蝦米洗凈用清水浸泡一會兒，撈出瀝干水分。

7、白菜洗凈，切成小塊。蝦米，豬肉餡和白菜鋪在腸粉漿上。

8、將蒸盤放入蒸鍋中，開大火蒸三分鍾即可。

9、用鏟子將成型的腸粉堆成長條。

10、熱鍋內倒適量植物油，油熱後倒入蒜蓉爆炒出香味。然後加入生抽和鹽，白糖。

11、鍋內加適量清水，蔥花，老抽，翻炒均勻。醬汁盛出待用。

12、將調制好的醬汁澆在腸粉上即可。

小貼士：

腸粉漿要蒸至表面出現大泡泡才可以熄火，蒸的時間不夠的話，腸粉不能成形。

蒸盆最好選用陶瓷盆。如果選用不銹鋼盆的話，要在調制腸粉漿時加更多的水才行。

醬汁的材料可以依據個人的口味調整。不過需要注意的是，炒醬汁時要加足量的清水以免干鍋。

加適量蝦米或者其它肉類可以使腸粉的味道更鮮美。個人也可以依據自己的口味加入其它的食材。

製作腸粉時加入一些蔬菜，比如香菇，白菜，生菜等。不僅會使腸粉的口感更為豐富，而且會增加腸粉的營養價值。

腸粉怎麼做好吃

很多人愛吃腸粉，卻不知道如何製作出美味的腸粉。下面介紹一下如何做出好吃的腸粉。

1、腸粉的皮是由粘米粉和澱粉製成的，用這種方法製作出來的腸粉皮晶瑩剔透，口感也很好。

2、腸粉製作過程中往往會加入雞蛋，雞蛋富含蛋白質，具有美容養顏，改善體質的功效。

3、腸粉製作原料不僅只有雞蛋，粘米粉，澄粉，玉米澱粉，還可以加入一些蔬菜，比如香菇，白菜。葷素搭配，不僅口感更為豐富，而且營養價值也更高。

4、在製作腸粉的過程中加適量蝦米和肉可以使腸粉的味道更鮮美。

腸粉漿的做法：

在製作腸粉之前先要調制腸粉漿，下面我們一起來了解一下腸粉漿的用料以及手李做法。

用料：

粘米粉，澄粉，玉米澱粉。

做法:

1、將粘米粉，澄粉，玉米澱粉放入盆中，加適量清水攪拌均勻即可。

小貼士：之所以要用粘米粉，玉米澱粉，澄粉製做腸粉漿，用這種方法製作出來的腸粉皮晶瑩剔透，口感也很好。用大米漿製作出來的腸粉漿就比較厚，也沒有那麼透明。

腸粉是用什麼粉做的

腸粉是一種傳統的廣式早茶，那麼腸粉是用什麼粉做的呢，其實這要看腸粉的種類，布拉腸粉是用粘米粉以及澱粉和麵粉製成的，而抽屜式腸粉是用大米磨成的米漿做成的。用粘米粉，玉米澱粉，澄粉製作出來的腸粉皮晶瑩剔透，口感也很好。用大米漿製作出來的腸粉漿就比較厚，也沒有那麼透明。

吃腸粉會胖嗎

腸粉的味道鮮美，一不小心就會吃多，很多愛美的女士擔心吃了腸粉之後會發胖，那麼食用了腸粉之後到底會不會發胖?

腸粉主要是由粘米粉、澄粉、玉米澱粉、雞蛋、豬肉等做成的，粘米粉由糯米磨成，含有大量的碳水化合物，豬肉中富含動物脂肪，因此二者的熱量都不低。適量食用腸粉並不會發胖，吃多了才會導致發胖。如果擔心發胖，可以將豬肉等材料換成其它熱量更低的食材，比如雞胸肉和蝦肉。

腸粉的功效與作用

腸粉是由粘米粉，澄粉，豬肉，雞鍵薯敗蛋等食材蒸制而成，不僅味道很好，而且保留了原食材中大部分營養成分。那麼腸粉有哪些功效與作用?

1、腸粉富含蛋白質，具有保護肝臟，增強體質的功效。

2、腸粉富含碳水化合物以及脂肪，能夠為人體補充能量。

3、腸粉富含鐵元素，常吃可以補血養顏，預防缺鐵性貧血。

4、腸粉富含膳食纖維，經常食用腸粉可以降低膽固醇，增強消化功能。

哪些人不能吃腸粉

腸粉雖然味道鮮美，但也不是人人都適合食用，下面介紹一下哪些人不能吃腸粉。

1、減肥人士：腸粉是由粘米粉，豬肉，雞蛋等製成的一種食物，脂肪含量較高，因此減肥人士不宜過多食用。

2、膽固醇較高的人：腸粉中的豬肉具有升高膽固醇的功效。

3、雞蛋過敏的人：因為腸粉中含有雞蛋，所以食用雞蛋後出現了過敏反應的人不能吃腸粉。

腸粉不能和什麼一起吃

1、富含碳水化合物的食物：這類食物主要有包子，饅頭，花捲等，腸粉和富含碳水化合物的食物一起食用容易引起腹脹以及消化不良。

2、高油脂的食物：這類食物主要包括油炸食品，肥肉等，攝入過多的油脂不僅會導致肥胖，還引發高血脂，高膽固醇等疾病。

3、含糖量高的食物：這類食物主要包括蜂蜜，糖糕等，攝入過多的糖分會使血糖迅速升高。

孕婦可以吃腸粉嗎

為了避免使胎兒受到不必要的傷害，孕婦的飲食是需要格外當心的，那麼孕婦可以吃腸粉嗎?孕婦是可以吃腸粉的，腸粉不僅味道鮮美，而且富含蛋白質，碳水化合物，鈣，磷等多種營養成分，具有美容養顏，促進骨骼成長的功效。

腸粉是一種常見的廣式早茶，以其粉糯Q彈的口感受到了不少人的喜愛。閱讀了上文之後，相信大家已經學會了腸粉的做法，即使足不出戶也能享受到美味的腸粉。

G. 腸粉的做法和配料視頻教程

腸粉做法一，

材料
專用腸粉粉125克，水150克，肉50克，蛋2個，油少許，菠菜少量
做法
1、肉剁碎，腌好，蛋打成全蛋液，菠菜切段，粉調成粉漿。
2、鍋里水燒開，把蒸盤放在上面，熱了拿出來，塗上一層油，舀一勺子（大點的勺子）粉槳放在蒸盤上，放上少許肉，撒上蛋液、菠菜，大火蒸3分鍾即可。

腸粉做法二，

材料
腸粉500g、紅蘿卜1根、玉米1根、豆角100g、麥豆100g、冬菇6朵、豬肉500g、蝦米100g、蔥2根
做法
1、紅蘿卜、玉米、豆角、麥豆、冬菇、豬肉、蝦米、蔥全部切粒，炒熟調味，做成餡料。
2、卷腸粉：把腸粉攤開，往裡邊放適量餡料，再捲起，腸粉完成（因宿舍簡陋，條件不允許我自製米漿，所以買了豬腸粉代替）
3、包袱角：把腸粉攤開，分成等同大小正方形，往裡邊放適量餡料，再包好，包袱角完成（這個包袱角好像是我們家鄉特有的，在外面很少見）
4、包好的腸粉和包袱角放盤子上，燒開一鍋水，入鍋蒸約5分鍾即可。
5、想吃哪種，夾到碗里淋上生抽就可以啦！

腸粉做法三

材料
沾米粉4勺，玉米澱粉2勺，木薯澱粉2勺，小麥澄粉1勺，油1勺半，水450克
做法
1、准備蒸鍋，我不用什麼白布，就用做披薩的盤子，鍋里放水煮開，水要一直保持燒開有蒸汽的狀態，盤子要放平整，不然蒸出的粉皮厚薄會不均勻的，盤子先蒸暖一下，刷子刷層油，這樣粉皮容易脫落。
2、用勺子舀2到3勺差不多覆蓋盤底就可以大火蒸了，每次只能蒸一張，我就用了兩個鍋子替換蒸，看見粉皮起泡泡的時候就可以了，大約3至4分鍾吧。
3、拿出來慢慢捲起，披撒盤很好用，也不粘底，再說我也沒有工具就直接用手卷了，手上功夫還不錯吧，哈哈，前面幾張都做的原味的，後面的加了火腿碎、生菜、小蝦米，果然味道不一樣，蘸料我也沒有特意去調制，就用了李錦記蝦味鮮辣醬料，味道非常好，吃口很Q，也很滑爽，改天准備再做鮮蝦腸粉，喜歡的朋友也可以在家試試！

H. 廣東小腸粉的做法

腸粉是廣東的小吃，很美味。我很喜歡吃腸粉，今天在家裡自己做做 粉皮 @2@腸粉里的料，喜歡什麼就准備什麼。少不了雞蛋液，肉，菜之類的。今天我放了土豆粒，瘦肉、雞蛋液、蔥 @3@將上述材料攪拌野返在一起，加少量白鬍椒粉 @4@將從市場買來的粉卷，一條切成兩半 @5@將粉卷晾開，放入圖二的材料，再用包春卷的方法捲起來，不需要放鹽 @6@卷好的腸粉可以拿去蒸了 @7@蒸好的腸粉，撒上蘿卜粒，淋上一層醬油和食用油，可以開吃啦~大家可以試試哈~腸粉里的料，喜歡什麼就准備什麼。少不了雞蛋液，肉，菜之類的。今天我放了土豆粒，瘦肉、雞蛋液、蔥 @8@將上述材料攪拌在一起，加少量白鬍椒粉 @9@將從市場買來的粉卷，一條切成兩半 @10@將粉卷晾開，放入圖二的材料，再用包春卷的方法捲起來，不需要放鹽 卷好的腸粉可以拿去蒸了。 蒸好的腸粉，撒上蘿卜粒，淋上一層醬油和食用油，可以開吃啦~大家可以試試哈~

工藝：蒸

口味：其它口味

時間：<10分鍾

熱量：較低熱量

配料：
豬肉1塊瘦、粉皮1000克 、 雞蛋1個、土豆1個 、 食鹽少許、香菜2顆、辣椒醬100克、小蔥適量、白鬍椒適量、醬油適量、色拉油適量

烹飪步驟：
1.腸粉是廣東的小吃，很美味。我很喜歡吃腸粉，今天在家裡自己做做

2.腸粉里的料遲脊悄，喜歡什麼就准備什麼。少不了雞蛋液，肉，菜之類的。今天我放了土豆粒，瘦肉、雞蛋液、蔥

3.將上述材料攪拌在一起，加少量白鬍椒粉

4.將從市場買來的粉卷，一條切成兩半

5.將粉卷晾開，放入圖二的材料，再用包春卷的方法捲起來，不需要放鹽

6.卷好的腸粉可以拿去蒸了

7.蒸好的腸粉，撒上蘿卜粒，淋上一層醬油和食用油，可以開吃啦~ 大家可以試試哈~腸粉里的料，喜歡什麼就准備什麼。少不了雞蛋液，肉，菜之類的。今天我放了土豆粒，瘦肉、雞蛋液、蔥

8.將上述材料攪拌在一起，加少量白鬍椒粉

9.將從市場買來的粉卷，一條切成兩半

10.將粉卷晾開，放入圖二的材料，再用包春卷的方法捲起來，不需要放鹽
卷好的腸粉可以拿去蒸了
蒸好的腸粉，撒上蘿卜粒，淋上一層醬油和食用油，可以開吃啦~ 大碼渣家可以試試哈~

烹飪小貼士：
粘米粉：澄面：黃米粉：水的比例大概是10：1：2：30

I. 腸粉的做法

腸粉最開始呢是在廣東製作。而現在各地之間的相互聯系更加密切，腸粉也就在全國做出了推廣。就算是腸粉從廣東傳出來的，其實廣東的腸粉也有很多做法和很多叫法，那麼我們跟著一起來了解一下什麼是腸粉?腸粉有哪些做法?腸粉的一些其中的佐料和配方又是怎麼製作的呢?長粉又有一些什麼樣的注意事項需要我們來了解呢?

腸粉的做法

腸粉的製作方法非常簡單，而且他所需要的食材也非常的少。首先呢我們需要准備腸粉，根據食用的人數來決定，然後倒入清水進行攪拌，一定要攪拌均勻，避免一些疙瘩的出現。

腸粉的米漿怎麼做然後放入一個容器中，隨後呢，把雞蛋進行攪拌。一定要攪拌均勻。然後，胡蘿卜切成塊兒狀，切成小丁狀，越小越好，等這些一切准備好以後，將雞蛋液撒到腸粉上，然後把胡蘿卜丁也放入，然後放入微波爐基槐上加熱即可。最後，等時間到了即可端出進行享受。

腸粉用什麼粉做的

腸粉所運用的粉，是用生麵粉和粘麵粉製作而成的。首先呢要准備好沾麵粉和生麵粉的比例要比到10比1。在准備一些雞蛋，還可以適當的准備一些海鮮粉末或者是其他食物。其實腸粉兒在製作的過程中是否好吃，還需要醬料，兩者的搭配才能製作是更好的腸粉。

腸粉是哪裡的特產

腸粉是廣東的特產，而且腸粉，還有一定的分為兩種的分類。而且腸粉而對於不同的地區製作的方法和配料，佐料也是不盡相同的。腸粉兒呢很瘦，廣東人的喜歡，可謂是一頓不吃，十分想，所以呢，腸粉，而是廣東人最愛，然後也被推網了各地也深受大眾的喜愛，可以選擇使用長粉也可以自己做，兩者都是很好吃的。

腸粉好消化嗎

腸粉並不好消化，因為腸粉含有非常多的澱粉，這對於腸胃來說是十分不好消化的。而且使用過度的成分會對身體造成一定的壓力，對腸胃是非常不好的。所以一定不要使用過多的腸粉。一面對腸胃造成壓力，對身體也會引起不適的狀態。而且在使用腸粉的過程中可以選擇多使用蔬菜，這樣的飲食是會比較均衡，對身體也會比較好。而且對於一些腸胃本身就不太好的人是盡量不要選擇使用腸粉兒的，因為腸粉進入腸胃是比較難消化的，所以盡量選擇少使用。

吃腸粉上火嗎

常份兒本身是賈易上火的一種食物，它其中的醬料，佐料是比較容易上火的，所以盡量不要選擇使用過多，可以適量的使用，這樣不僅使得口味比較好吃，還不會引起身體的不適，對身體造成不好的影響。而且吃腸粉兒是否會上火，也是對於身體自身的一種考驗。有一些人使用長粉是不會上火的兒，對於有一些人來說是會上火的，這是要根據自己身體狀況來決定的，因為自身本身屬於燥熱哈，寒涼食物對於身體的吸收效果也是不盡相同的，所以可以根據自身的狀況來選擇是否要多吃還是少吃腸粉。但是還是建議盡量少吃，因為腸粉而在進入腸胃是不容易消化的，多吃的話會給腸胃造成一定的堆積，造成很多壓力，所以盡量選擇是要少吃，使得身體的更加健康。

吃腸粉會胖嗎

腸粉兒呢食用是可能會變胖的。因為在使用常份兒以後可能自己的腸胃無法消化，也就會堆積在腸胃裡，對身體造成不適應及出現腹痛的各種問題，而且常份兒使用過量的話，對身體是非常不好的，所以如果想要減肥的人盡量少使用，這樣的話才會對身體更好，還會騎到一定一樣的攝入，還會避免出現一些其他的問題，也可以起到減肥的功效，可以選擇和蔬菜水果進行搭配，這樣的話營養的攝入更加均衡，還會增加飽腹感，這樣也就可以少食用腸粉。

腸粉醬汁需要什麼香料

首先呢，需要准備好各種佐料可以選擇准備好食醋，醬油，生抽，白砂糖，八角等各種所需要的食材。還需要准備一些香菜，蝦米和其他的食品。首先呢，湘江鍋內加入清水，然後放入香菜，蝦米和一些其他的食材精心熬制。然後把冰糖進行融化，隨後呢將鍋內放入蔥姜蒜進行爆炒，然後再加入醬油等。然後再將鍋內加入清水，然後煮雞精和味精。最後呢，將三個進行融合，融合進行攪拌均勻，這樣的醬料就非常好吃。

腸粉湯汁的做法

湯汁呢，可以根據自己的口味進行熬制，選擇自己喜歡的骨頭湯或者雞湯，魚湯進行熬制，這樣的話不僅符合自己的口味，而且營養也比較豐富。在熬制的過程中呢，可以選擇添加一些蔬菜或者是蔬菜地，這樣的話，味道會更加鮮美，而且還可以選擇放入一些佐料。在選擇熬制的過程中一定要熬至粘稠，這樣的話，味道才會鮮美。

腸粉作為一種廣東的食物搏首友，也在蔓延至全世界被享用。而且在享用的芹肆過程中還進行了自己的拓展。腸粉的營養，那是比較豐富的，很符合人身體所需要的營養，在使用的過程中呢，可以選擇自己做，這樣的話會更加了解自己的口味，在製作的過程中呢，也會非常的享受，最後，感受美味。