酵素水的製作方法視頻

⑴ 澆花酵素水怎麼做

酵素水是一種常見的美容飲品，酵素其實就是酶，適當飲用對皮膚念滾、消化、排便、睡眠等都非常有好處。另外，酵素也可以用來澆花，兌水發酵後稀釋即可使用，如果沒有酵素水，也可以自己用水果去製作。感興趣的話就看下去吧。

澆花酵素水怎麼做

酵素水需要將果皮，水，糖等物品以3：10：1的比例混合在塑料瓶中。請注意，不能使用玻璃或金屬容器。這樣的容器柔韌性比較差，酵素水發酵產生的氣體不能排出，會導致容器破裂或變形。瓶口蓋住但要留一個縫隙，以防止在酵素水發酵過程中產生的氣體使瓶子破裂。

通和神常情況下，發酵三個月後即可使用。發酵後的酵素水呈棕黃色，帶有橙色氣味。如果酵素水有其他顏色，則最好不要將其用於澆花，應重新配製。

請注意，使用時，需要加水稀釋。稀釋比最好控制在1：500左右。也可以根據花朵的生長狀況進行調整。然後將稀釋的酵素水噴在花的葉子和根部。製成酵素水的殘留物也可以用作花卉的基肥。

我想問過期的酵素水是否能澆花

是可以澆花的。

過期的酵素加入5到10倍水，攪拌均勻，放入玻璃瓶中，蓋好並密封3到5天，取上層肥料水，加水稀釋至0.3％至0.5％ 稀肥料水，使用使花葉肥料。

或取過期的酵素，加水10-20倍，攪拌並稀釋成肥料溶液，加稀餅肥和磷鉀肥水，並在花的生長季節澆水，再澆水， 每月澆水2至4次。

在准備花卉栽培土壤時，還可以添加10％到20％的過期酵素，與栽培土壤充分混合，用塑料膜覆蓋，並密封3至5天，以達到良好的花卉栽培效果。

酵素水怎麼喝比較好

溫開水是指沸騰到100攝氏度，然後冷卻到35-55攝氏度的沸水。 在此溫度下用水稀釋酵素，可以更好地分解酵素。

早上必須空腹喝酵素水，也就是說，洗完澡後吃早餐前要喝水！記住要刷牙哦。

此仔棚餘外，最好小口喝水。 如果飲用酵素水的速度過快，則對身體非常不利，可能會導致血壓降低和腦水腫，從而導致頭痛，惡心和嘔吐。

⑵ 加水酵素的製作方法是什麼

“酵素”在近幾年，激陸風潮十分迅猛，各大電視節目和時尚雜志都紛紛推薦酵素產品。下面我為您帶來加酵孝扒素的製作 方法 ，歡迎閱讀。

加水酵素的製作方法

巧鉛昌(1)准備好糖(蜂蜜、紅糖、冰糖)、植物(各種可食無毒植物)、水(泉水、井水、礦泉水、涼開水，還有凈水機的過濾水，一切可以直接飲用的水都可以做食用酵素。做環保酵素的自來水如果有漂白粉味道要放置一天再使用就可以了。)。重量比例為1:3:10，比如1斤紅糖：3斤果蔬肉：10斤水。參考標准：如10斤裝的玻璃瓶，0.6斤紅糖：1.8斤果蔬肉：6斤水;同理20斤裝的玻璃瓶，1.2斤紅糖：3.6斤果蔬肉：12斤水;30斤裝的玻璃瓶，1.8斤紅糖：5.4斤果蔬肉：18斤水。

(2)把植物洗干凈、切碎，與糖一起放入瓶中(個人建議食用的用玻璃瓶，環保的用塑料瓶)加水(需保證瓶中留有2成空間供其發酵)

(3)把瓶子密封，貼上製作日期。放在陰暗處等待3個月。

無水酵素製作方法

(1)准備好製作酵素所需道具、食材、糖(蜂蜜、紅糖、冰糖)。重量比例為1:1

(2)把製作酵素所需的道具洗凈曬干(包括瓶子、刀具、砧板)，把水果洗干凈、瀝干、切碎。

(3)把原料按一層植物一層糖的順序放入源緣圓酵素器中(最後一層必須是檸檬，需保證瓶中留有1成空間供其發酵)

(4)這種的第二天會少很多，糖把水果就泡下去了，頭一個月，要天天攪，攪一個月，不要放在曬太陽的地方，放在陰涼處就可以了，第二個月蓋緊放三個月就可以喝了，糖尿病者不易用此方，可以試有水酵素。

(5)蓋緊瓶蓋，貼上製作日期，前一個月每天攪一次，我做的第一瓶就是網路的酵素方法，基本上我看過的酵素貼都沒有說要攪，然後我就么有攪~~ 結果上面一層檸檬長毛啦~

傳統加水酵素製作方法

11斤蜂蜜 3斤食材 10斤水(1)准備好全部的原料就可以製作了

2把食材洗干凈、切碎，與糖一起放入瓶中(個人建議食用的用玻璃瓶，環保的用塑料瓶)加水(需保證瓶中留有2成空間供其發酵)

3把瓶子密封，貼上製作日期。開始一個月，每天要攪拌第一個月攪完，然後安靜的等半年就好啦~~~ 時間長些，但是為了健康，為了美，等~~~好了後裝瓶，不要裝太滿，不需要放冰箱，傳統方法做的放冰箱，會降低酶的活性。

⑶ 飲用酵素的製作方法

1、洗凈水果，檸檬等，切板，瓶子和蓋，刀。所有森鋒用具要確保無水，無油，無菌。免得發霉。

2、水果和檸檬洗凈風干，確保無水分，切成薄片。水果我都是沒去皮。把水果切成薄片。

3、一層水果，一層檸檬，一層糖。順序的排入大玻璃罐內。 最上層一定是糖，放多一點可以避免上層發霉。

4、密封後置放在15至25oC陰涼處。讓材料浸泡3-6個月就可以打開來飲用了。發酵最少需要3個月，6個月為佳，越久越好，不會過閉春凳期。因為發酵越久的酵素分子會更細小，身體容易吸收和能量更強。發酵的開始階段（大概是開始的15天-25天)要每天攪拌或直接使用呼吸瓶保證瓶內氣體流出，時不時輕搖一搖瓶子，讓液體掩蓋上層一下，白黴黑霉都不會出現；在大且密集的氣泡變得弱小後密封陰涼處繼續發酵就可以了。

製作材料，什麼都可以，蘋果，桃子，梨，藍莓，檸檬草莓，只要是可以吃的水果，都可以。

注意：飲用的酵素，要用蜂蜜轎旅製作，6個月可以喝。發酵的第一個月，要每天放氣，以免爆瓶子。

如果用紅糖製作飲用酵素，要發酵2年以上，才可以飲用，還要測試酒精度和PH值，達到要求，再喝，否則，容易有乙醇，也就是酒精。對身體有害。少數發酵不合格的，還含有甲醇，也不能喝。

酒精測試筆，和PH試紙，都買得到。因為是要喝的，所以，還是慎重為好。

環保酵素製作方法（紅糖發酵，3個月，外用，不能喝）

環保酵素是外用的，比較簡單，材料的選擇，更加寬泛，家裡的各種蔬菜葉子，水果皮，（橘子皮，橙子皮，胡蘿卜皮，胡蘿卜渣子等等）都可以。

榨果汁剩下的水果渣子，也可以用來做環保酵素。

製作方法：紅糖：水果或果皮：水的比例是1:3:10，放點酵素引子更好，放在桶里，發酵3個月以上，就可以使用了。發酵的第一個月，要每天放氣，避免爆瓶子。

⑷ 酵素原液的做法

製作水果酵素原液
用新鮮的水果製作食用酵素原液，健康美味
用料
水 若干
新鮮水果 若干
黑糖 若干
密封容器 若干
製作水果酵素原液的做法步驟
步驟 1
首先把刀、菜板和罐子都用開水燙過消毒. 之後把買來的水果清洗打皮去核後切塊備用；
步驟 2
按比例 紅糖（或蜂蜜） : 水果 : 水=1 : 3 : 10 把水和紅糖（或蜂蜜）加入到罐子攪拌後再放水果，之後將蓋子擰緊。 註：容器要留下一定的空間給它發酵（1/4~1/3最好）；
步驟 3
發酵的第一個月要每天要搖搖罐子並打開蓋子，讓氣體流出。如果覺得麻煩同學的可以用樂扣呼吸罐它可以自己排氣。 註：正在發酵的酵素可放在任何室內的空間，但不要放在冷氣房內及暴曬在陽光下；
步驟 4
最後經過至少6個月發酵，我們的食用水果酵素就做成了。 只要把罐子里的液體過濾倒進另外一個瓶子里就可以

⑸ 酵素的做法

「酵素」顧名思義，指的就是經過發酵的營養素。借著發酵的方法將蔬菜水果等天然有機農產品，先行讓其完成消化步驟，這樣食用進入腸胃之食物不必再消化，可以直接被身體吸收，如此除了可以減少體內原有酵素的消耗外，更可以減輕身體各器官的負擔。
醋是酵素的一種
桑椹酵素的釀製法
桑椹果經釀造成酵素後，其豐富的褪黑激素能淡化或去除皮膚上的斑點，其紅色素更是比中葯何首烏略勝一籌，讓白頭發變黑。因屬性溫和，嬰兒或身罹重疾者皆可食用，不過為求謹慎，粗帶此二者宜避免食用經醋浸泡過的酵素。
將成熟的桑椹果，最好先浸泡在純水內，以臭氧機氣泡石處理一小時，經滴瀝干然後投入米酒內過酒（無臭氧機設備者，清洗後直接投入米酒，投入醋亦可，但醋差轎的效果次佳），此動作旨在將容易含水的桑椹果內部殘水稀釋，避免因含過多水份致遭失敗。
干凈的容器如陶瓮、玻璃瓮等准備妥當。以一斤桑椹果八兩（二比一）二級砂糖之比例，逐層均勻灑在瓮內的桑椹果上，如果有蜂蜜（最好是龍眼蜜）、花粉、蜂王乳、酌量加入更佳，裝滿後封口。置於陰涼通風處，避免在它的旁邊吵架或生氣，最好常播放道歌來取娛活菌群。約莫三個月後可達到充份發酵，完成發酵的糖此時變成寡糖（即單糖），糖尿病患可以食用，不論是喝汁液（可依所好以未經煮沸的凈水稀釋）或直接嚼食發酵過的果肉，不但味道甜美，內中所含的營養足以讓糖尿病患者整天精神奕奕。此酵素對於消水利尿非常有效。明心佛堂有位坤道林姓前賢，原來患有嚴重全身水腫，經食用自製的桑椹酵素三個月後，恢復了健康的身體。以上述比例釀制的桑椹酵素過程不致於酒化，但是如果糖的數量比率太低，則有變成桑椹酒之虞，如此；其功能就有待重新評估了。不喜歡甜度太高又怕釀制過程酒化的人，可以依個人喜好酌量加入清醋，這可抑制酒菌的滋長，不過我們也可以在浸泡醋時提高甜度。
有關於醋的浸泡，其功用我們將於下期月刊再行介紹。我們希望藉此能提供大眾更多有酵素食的方法，俾能協助大眾吃出健康的素食與方法。「酵素」具有很強的解毒功能，除了能夠排除宿便以外，兼具分解積存在血液里的毒素之大用。後學有一次在采擷土生番石榴時，慘遭一群黑蚊子叮攻，事後雙腿腫塊累累奇癢無比，因怕用手抓癢會留下瘡疤，一時無計可施。忽然想起「酵素」或許可以派上用場，於是將檸檬醋和桑椹酵素加以調和約半紙杯，原汁服下不過五分鍾，馬上不再生癢了，經過泡熱水後竟然連累累腫塊也不見了，這是驗證之一。
為何要借重醋釀造酵素？
古雲：「富人服葯，窮人喝醋」，醋是萬病之葯，特別是對於胃液稀少及消化不良的窮人，便宜的食醋自是最好的葯物了，我們從食醋散發出的氣味覺得會嗆鼻，那嗆鼻的氣體正是來自氨基酸的氨氣。食醋的酸度約為四點五，屬弱酸偏強。而胃液的酸度約為二點五，屬於強酸。人在吃進食物三十分鍾左右開始分泌胃酸進入胃囊。很多有益或有害人體的活菌受到胃酸包圍，會被胃的強酸殺死。只有少數的酵素活菌在胃液里呈假死狀態，等進入小腸弱鹼的環境里才悠然醒來，這些以菠蘿、香蕉、檸檬內的酵素適應力最強。如果將水果浸泡在醋酸里發酵，讓醋酸桿菌去錘煉其它菌種一段時日，可防止懶菌的產生，將來喝進胃裡就能大大提高存活率，酵素活菌只有在進入小腸甚至進入大腸，才能把它的功能發揮得淋漓盡致。用醋浸泡水果釀造酵素，除前面所言可以抑制果酸酒化，更重要的是能夠防止其它有害菌的侵襲，確保釀造酵素的成功。醋做為清除宿便的能力甚強，除臭的功力更是頂刮刮，想見識它除臭的功夫，可以在惡臭不堪的化糞池內倒入足量的食醋，不消多久便教臭味凈盡。因此長期受到胃腔宿便引起的口臭所苦的人，就讓醋浸的酵素來為您舒困吧！
佐餐酵素－－紅龍醋
早期人們將醋運用在佐餐的沾料，以資為去腥膻味兼消毒化氣，惟單一米醋的色澤與氣味無法普遍讓人接受，為了使大家喜歡用醋做為沾料，一些高級餐廳推出紅龍醋上菜桌頗受歡迎，多沾食紅龍醋可以開胃。對於岩慶蘆因參入味精與油炸的菜餚，大快朵頤之後常常會教人口乾舌燥，但是多吃紅龍醋就能解其毒而不會上火了。
做法：火龍果分為兩種，一為白肉的白龍果，一為紅肉稱為紅龍果。取紅龍果剝去外皮，將果肉切成兩半或更細分，投入瓮內約六分滿，然後倒入米醋直到七、八分滿，將瓮口封閉，三個月後果汁會釋出溶入米醋內，發酵過的果肉會懸浮在湯汁上方。米醋成為教人看了食指大動的艷紅湯，倒出所須數量放在玻璃碗內端上餐桌，這是一道人見人愛，而且是色香味俱佳的沾料。各種水果醋的製法
各種水果醋的做法與桑椹酵素的做法完全一樣，只不過在釀制過程多了加入食醋而已。因為多加入食醋使得口感變酸，所以糖的使用量必須隨著增加，至於加入的數量多寡可因個人嗜甜習性不同而有加減，一般是視食醋加入的數量而定，以溶解後不超逾飽和度為宜，如果超過飽和點就會發生未溶解的糖，雖加以攪拌，仍呈有沉澱現象。假使加入的甜度不足，則會因太酸而影響飲用的食慾，另外成品加入水稀釋後甜度與酸度都會變淡，注重口味的人宜斟酌自己的需求。釀得的酵素不論曾加入食醋與否，一但加水稀釋過，就必須冰藏於低溫下，否則很容易變質。
有些水果須要加醋才不會酒化，有些水果只要糖量夠即使不加醋也不會變酒化，例如：紅龍果、木瓜、桑椹、草莓、柑桔、檸檬．．．．．．等等。如果沒有把握的話，可以在發酵的一個月內，偶而打開釀罐口聞聞看，如果僅是輕微酒氣則無妨，若是酒氣重了，這時再加入食醋也不為遲，加入量視酒氣味輕重而定，以足夠平衡抑制為原則。不加食醋浸泡的酵素，適合腸胃潰瘍的人或體質虛弱的人飲用。
那些水果可製造酵素？
所有未經煮熟的水果都可以製作酵素，一切的酵素也都以糖為營養基，讓活菌在糖的培育下繁殖滋生，產生生物化學的作用，得到人體所需的營養素，是我們的目的。故取材時最好是多元化，水果的味道以濃厚為佳，例如；番石榴以土種土生的氣味較諸改良過的品種為優。龍眼、荔枝、菠蘿、香蕉、蘋果、酸梅、李子、葡萄、香瓜、番瓜、蕃茄、地瓜、紅蘿卜、牛蒡．．．．．．等等都是非常好的原料。以上這些果菜可以合在一齊釀制，也可以分別釀制。不過為了方便管理最好還是分開釀制，等釀成了，再將各種果液依所好調理成色、香、味俱佳的綜合酵素。綜合酵素的好處是避免活菌中因缺乏競爭，而產生懶菌，競爭激烈下的酵母菌活力大於缺少競爭的懶菌，自然喝進肚子里以後的效果會有不同能量，不過，經綜合過的汁液變化很多，最好置於低溫中，這個要點是必須加以注意的。
有些水果加入食醋浸泡，經過一段時間以後會產生一層網膜，如菠蘿醋、荔枝醋等，這是正常現象，不要誤以為是製作失敗了。
配料的處置
發酵的過程如果添加一些配料，除了可以迎合自己的口味，還可以增加營養價值。例如牛蒡醋的發酵，大約牛蒡八斤、糖六斤、醋七千cc，這時加入紅棗半斤、枸杞四兩、蜂蜜三斤、麥芽糖一斤，則其風味、營養能量必然與不加入配料迥異，另外蜂膠、花粉、蜂王乳等等，雖然價格昂貴，但能添加一點點總比看病吃葯來得省錢。但是有一點要提醒大家，所有添加物皆不宜以化學香料為之，並且要以有機材料為優，像紅棗，在市場上就有抽精過的產品混珠，這種糟粕非但沒有營養，甚至於會因為它的加入而讓整瓮酵素失敗。
果肉的大用
製作方法是：將發酵過的水果肉以自己喜歡的口味，混合多種原料，如紅龍果，木瓜、葡萄、桑椹、草莓等漿果類，加入梅子、楊桃、檸檬、柑桔、牛蒡、紅蘿卜，荔枝、龍眼等，幾凡發酵過的水果都可綜合加入。請先均勻一下，然後放入打果汁用的料理機，添加適量酵素原汁或RO水（以易於翻轉攪碎為原則），由低速而高速直到成為膏糊狀為止，這時可嘗看看滋味如何，太酸的話可酌量加入蜂蜜調和。總之，一切以自己喜好為宜。這樣很快的一道令人望之食指大動，聞之垂涎三尺的綜合酵素果醬就大功告成了！將酵素果醬分置容器內，放在冷凍室里，時間再久也會松軟如故，是一道色香味具佳上等的冰淇淋，也是盛暑期間補充體力兼消暑的良方。加水攪拌的酵素果醬經冷凍後，一定要放入低溫或冷凍室內，它的成品吃起來沙沙的較像冰淇淋。加入蜂蜜的酵素果醬，糖尿病友想吃的話，須置於常溫里若干時日，讓蜂蜜發酵分解成寡糖才好，放置常溫的酵素果醬，因處於繼續發酵狀態，所以不可裝得太滿，否則會因此溢出容器外，甚至產生容器的破裂。
用此方法製作酵素果醬，如遇有堅硬的果核，像梅子核、李子核等，因果核有豐富的礦物質，可將之磨粉碎後一並製造，倘設備不足，只好剝取果肉而棄之矣！
果肉除了可做成果醬，也可以經由急速冷凍技術乾涸化，再研成粉末狀，更可進一步製成膠囊，這樣有方便儲存與攜帶的好處，只是它的設備昂貴無法普及，業者通常是委託制葯廠或食品加工廠代工。就自家食用而言，製成酵素果醬最為易行，在早點時塗於土司麵包上，或伴飯亦可，讓我們的早餐充滿有機營養。

⑹ 酵素怎麼做視頻教程

視頻教程

酵素的製作方法和配方如下：

用料：玻璃密封罐子1個、冰糖1000g、進口檸檬6個、白醋兩瓶。

步驟：

1、檸檬6個，檸檬用濃度高一點的鹽水浸泡半個小時，然後表皮用鹽搓洗，用紙巾擦乾檸檬表皮的水。