夏天挖竹筍的正確方法和視頻

❶ 挖竹筍的正確方法

1、首先看土壤裂痕。竹筍在土壤中膨大時，迫使土壤產生以一點為中心向四周呈放射狀的裂痕，淺的可以遇見嫩青、黃筍尖。腳踩時松軟有彈性，用鋤頭挖時感覺松軟，當然也可以結合主鞭的方向尋找筍的位置。

2、在晴天的上午，在已全墾過的竹林地內發現有小小圓圈並呈黑色濕潤狀態的地方，多半能找到筍。因為筍在夜間蒸發了一定的水分，當然這樣的前提是筍夠大，而且接近於地表。當然在開墾過的竹林地里尋筍時候，由於土層過於松軟，裂縫往往是一條線，千萬不能放過。既然講了裂縫的問題，回到理論，土層太硬，或者太松軟裂縫很小，只有在土層不太松軟的情況下往往裂縫明顯。有時候出筍的土層上有小石頭或者硬物，其出現了起翹的現象，那證明下面有筍在頂了。

3、找到子鞭，但是子鞭無力，可順挖到主鞭，其筍往往生長在分叉處。

4、挖退筍孔筍，竹能夠計劃生育，當筍太多時候能退筍，退筍孔往往是主鞭的所在，前一年退筍孔，少數鞭重新生長出筍。也可以順挖尋找，但是幾率非常小。因為當年出筍後，此鞭的出筍位置往往不在附近了，可以結合去尋找竹筍位置，如果是開山順挖的話，工程量比較大。

❷ 竹筍怎麼挖

挖竹筍的正確方法
挖筍時要照顧到竹鞭和母竹，不要破壞了竹子資源，以免影響竹子明年的產量。正確的挖筍方法：首先要根據母竹的生長情況，判定結筍的方向。年長的母竹，筍結在竹鞭的母枝上和母竹的前方；年幼的母竹，筍結在竹鞭的分鞭上，一般在母竹的後方。對判定無筍的竹鞭，不要開挖，以免損壞竹鞭又浪費力氣，更不要盲目地把母竹四周都挖空，遇上刮風下雪，母竹就會連根拔起，使母竹全都被毀。
挖筍時應選擇枝繁葉茂、竹葉濃綠但帶有少量黃葉的竹株作為找筍的對象。竹株最下一盤竹枝伸展的方向與竹鞭的走向大致平行，沿此方向觀察地面，凡見地表有土塊微微隆起、松動、開裂的地方，用腳輕踩有松軟感則是有筍的徵兆。

❸ 挖春筍的技巧和方法

挖春筍的技巧和方法有看竹林和竹齡、看公母、看土壤裂痕、掃盪式挖法、沿竹鞭翻土挖筍、開穴挖筍法等等。

1、看竹林和竹齡

竹子生長健康高大，枝葉茂盛，竹葉墨綠，顏色越深的竹葉就表示這里的筍最多最大；看竹齡，嫩竹是不會長筍的，嫩竹的竹葉竹桿顏色比較淺。要找二年以上四年以下的竹子，竹葉發暗深指攜綠色，葉子紋路清晰。

❹ 挖筍技巧與方法是什麼

挖筍技巧與方法是根據最下面一枝椏的方向大致和竹鞭方向相同來挖筍。

可以根據竹埠頭彎的方向來判斷，因為筍和主鞭的方向呈銳角，0~90度都有，很多時候無法判斷其走向，況且有時竹比較深。

這里來說根據最下面一枝椏的方向來尋找主鞭，如果是土地比起伏比較小的平地，且土質比較松軟的，在鞭比較直的情況下，那麼主鞭的方向一般和最下面一椏大致一致。

竹筍的功效：

1、開胃健脾。竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良，脘痞納呆之病症。

2、增強機體免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。

3、清毒消痰。竹筍味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，孕期上火或是咳嗽痰多的孕媽媽吃竹筍有助於清熱解毒，消痰止咳。

4、靜心散熱。竹筍被譽為人體垃圾的「清道夫」，在夏天孕媽媽尤其適合食用竹筍，因為竹筍對孕期手足心熱、心煩氣躁症狀等有輔助治療功效。

以上內容參考網路——筍，人民網——南京：公園春筍慘遭「毒手」 禁止挖筍如何管？

❺ 挖竹筍的技巧和方法

挖竹筍的技巧和方法如下：

1、挖筍需要先看竹葉顏色的狀況，如果竹葉是青綠色，底下有第的幾率比較大，如果竹葉不是青色，顏色黃黃的，那麼底下一般沒有竹筍；然後沿著竹子的路徑找竹筍；其次觀察竹筍的方向，判斷一下哪邊的樹葉相對比較密集一點就型櫻核朝哪邊挖；最卜掘後在挖筍時可以給竹子根部澆熱水，等待幾分鍾以後再挖，這樣土地會松軟些，自然就會好挖許多了。

3、不能選那種特別老的竹林，也不能選新竹林，最好看著有2至4年份的竹林最佳，這種地方的產量最高。而且你還不能選擇長得大茂密的竹林，因為這種竹林一看就是前兩年長得太猛，竹筍的質量和產量都不會太好。

❻ 挖竹筍最簡單的方法 關於挖竹筍最簡單的方法

1、挖筍的方法比較簡單，注意不要太用力，要沿線路撥開泥土，不要挖傷筍。可以先茄罩在基部附近淺挖一下，找出黃色或棕黃色的壯鞭，再沿鞭翻土找到冬筍。

2、一般挖到一個筍時看筍尖彎曲的小尖尖的朝向，朝那個方向挖一般鋤去土5CM以上。把筍挖上來，看一下筍根的走向，沿兩邊挖，這可一定要小心了，不然「腰斬顫乎鬧」可是很經常的頃告。一般是筍根兩邊10節竹節之內85%有別的筍。

3、刨筍根要小心，盡量別傷害小筍芽和竹根，刨完後要用原來的土再埋上。找到筍後應小心將旁邊的土鋤去，找到生長的竹根，斬得到位(竹根和筍的交接處)。這樣才有益於保嫩保鮮，也更美觀。

❼ 挖竹筍有什麼竅門

挖竹筍也是有技巧的，首先要」看筍「然後」掘筍」最後「斷筍」。
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❽ 跪求：怎麼挖竹筍，有什麼竅門

1、來到竹林之後不要著急開挖，先觀察一下竹子的分布情況，那些比較粗大的竹子下面有冬筍的可能性很小，就算有，也會很老。而那些顏色鮮亮，葉子也比較茂盛的新竹子下面，就很有可能生長著冬筍。

2、竹子這種植物更喜歡溫暖濕潤的氣候，因此一般如果尋找竹筍，都要在比較溫暖的環境下尋找。那些曬不到太陽的地方就不用考慮了，基本找不到比較好的冬筍，冬筍一般會在山的下坡部分，陽光比較溫暖，同時也有濕潤的土壤。

3、通過觀察土地來尋找冬筍的分布，在適宜冬筍生長的位置，看看地上有沒有比較違和的起伏，或者是有裂縫的土地，下面都很有可能生長著冬筍。還有一些比較松軟的土地，如果踩上去感覺有尖尖的東西，那肯定是冬筍無誤了。

4、對於有經驗的人來說，竹林都是有一根主根的，竹子每年都是靠根來繁殖新的竹子，所以新竹子的位置都是母根分支的部分，順其尋找就能找到母根了，母根處生長的竹子往往更大，也更鮮美。

5、綜合來說，挖掘冬筍主要是需要認真觀察的，除了可以通過竹子的分布尋找冬筍，還可以依靠土地和根系來尋找冬筍。

❾ 挖竹筍技巧

首先看竹葉顏色的狀況，一般挖竹筍，首先得先觀察竹葉的顏色，通過竹葉的顏色來判斷底下有沒有竹筍，如果竹葉是青綠色的，底下有筍的幾率比較大，可以用木鏟輕輕在周圍挖掘一下，如果竹葉不是青色，顏色黃黃的，那麼底下一般沒有竹筍。
然後沿著竹子的路徑找竹筍，冬筍一般都是長在竹子的徑路上，比較成熟的筍子都能看到筍牙，但比較嫩的筍子，一般可能只會有一個快要開裂的小土包，那麼只要順著竹子的徑路去找，一根徑路上面有可能都可以找到好幾個筍子。

其次觀察竹筍的方向，一般竹子頭朝哪邊，哪邊就有筍子，再判斷一下哪邊的樹葉相對比較密集一點，也可以朝那個方向去挖筍。
最後就是挖筍時從竹筍兩邊挖，這樣挖的話最大程度不會損傷竹筍，也要注意將鋤頭平著地面去挖，不要垂直去挖，垂直去挖容易將筍子挖壞，可以從兩邊，用鋤頭平著慢慢剝開上面的土層，直到看清楚竹筍大致模樣，再用勁去挖。