廣東人白蘿卜腌制方法視頻

① 白蘿卜簡單的腌制方法

白蘿卜簡單的腌制方法：

材料：白蘿卜

輔料：小米辣

調料： 食鹽 生抽 白糖 白醋

1.白蘿卜洗凈，切去兩端，縱向一分為二。

② 酸甜白蘿卜的腌制方法視頻

做法一：

食材准備：蘿卜500克、泡椒10克、生薑10克、大蒜10克、食鹽5克、白糖80克、白醋500克。

製作方法：

1.先將蘿卜清洗干凈，然後拿到太陽下曬2小時，接著切成條狀備用，如果沒有太陽曬，用布或者紙巾將蘿卜表面的誰跟擦乾即可。

2.蘿卜中放入5克食鹽，攪拌均勻後，腌制2小時，然後將蘿卜腌出來的水全部去掉即可。

3.將白糖、白醋、大蒜、泡椒、生薑全部放入到鍋中，大火煮開，然後放入腌好的蘿卜，煮2分鍾，接著將煮好的水放涼，最後將水和蘿卜全部放入到碗中，耐心等待2小時，即可食用。

酸蘿卜

做法二：

食材准備：蘿卜500克、泡椒20克、花椒3克、干辣椒5克、生薑10克、食醋700ml、冰糖100克。

製作方法：

1.先將蘿卜清洗干凈，然後切成2厘米的正方形備用即可，切成條狀也可以，沒有大小規定。

2.將花椒、干辣椒、生薑、干辣椒、冰糖、蘿卜丁全部放入到白醋中，然後密封好，放入到陰涼通風的地方，耐心等待5天，即可食用。

注意事項：

1.做泡蘿卜時，如果准備在2天內食用完，可以沾油和水，如果超過兩天，吃的時候，必須用乾的筷子火勺子挑著吃，都在酸蘿卜會發霉的！

2.第一種酸蘿卜做法，能快速的使蘿卜入味，第二種方法無需腌制，泡的時候，只需要多放點糖，做出來的泡蘿卜也會非常好吃。

③ 腌白蘿卜怎麼腌法

腌蘿卜的做法：

腌蘿卜的用料

白蘿卜1根 鹽1大勺

老抽1大勺 生抽5大勺

糖3大勺 醋4大勺

干辣椒3-4個

步驟1

洗凈白蘿卜，然後等表皮水分晾乾，同時准備好其他食材。

④ 白蘿卜的腌制方法及步驟

因為白蘿卜有以下功效，所以我愛上了吃白蘿卜。白蘿卜，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
收起
食材清單
白蘿卜
適量
扇貝
6個
油菜
2顆
鹽，香油、高湯
適量
澱粉
適量
收起
烹飪步驟 共6步
1
白蘿卜洗凈，切成二厘米厚片，然後用模具刻好心形。中間再挖個洞備用（余料切片，做糖醋蘿卜）

2
將扇貝放在蘿卜中間，擺盤上籠蒸三十分鍾（我買的鮮扇貝，個兒大，所以一個切六份）

3
另起鍋放油鹽氽熟油菜

4
然後將氽熟油菜擺盤

5
將蒸盤里的湯汁倒出，加一勺香油、加適量高湯再加水澱粉勾芡

6
將勾好的芡淋盤即可，