桃子媽的腌制方法視頻

㈠ 桃乾的製作方法

媽媽說:聽別人說自己做的桃子干酸酸甜甜很好吃，這怎麼能難得到我這個小機靈🤔
已經是很快手了的教程啦
之所以說不時不食，是因為桃子這么幾天，大家且行且珍惜，腌漬食品也可以比新鮮的桃子多存放一段時間

原創作者 小馮廚娘
食材
硬邦邦的小桃子大概40個
白砂糖/冰糖一包
黃檸檬1個

步驟

1、可愛的mini桃子
桃子特點:
⭐️硬邦邦的(這個很重要)
⭐️略微成熟，外皮有些許的發白

2、因為是毛毛的桃子，多清洗幾遍，可以用鹽水泡一會方便搓洗干凈

3、用水果刀將洗好的桃子對半分成兩份
桃核取出來
這時候的小桃子真的是太美了🤗

4、鍋里燒開水，將所有的桃子下鍋，水再次煮開差不多就可以
(這時候需要注意，不要把桃子煮爛！！！！)
如果拿捏不準，用筷子戳一下，能戳穿即可。
撈出桃子晾涼

5、准備一個無水無油且可以密封的容器(悄悄告訴你:沒法保證容器無生水，可以用開水全部將容器燙一遍🤫)
一層糖(因為家裡沒有冰糖，所以我用了白糖，別問我為什麼想用冰糖，我不知道，我總感覺冰糖比白糖甘甜，心裡作用吧(ಡωಡ)hiahiahia)一層桃子幾片檸檬，此時檸檬可以順手捏一下，將檸檬汁捏出來，淋在桃子上。直至把桃子放完。
這一步進行完你會發現整個房間整個人都是香香的，感覺超級幸福，檸檬的清新和桃子的酸甜。每個角落都被填滿了呢。
密封容器，放入冰箱冷藏，等待糖全部化開。

6、我的糖化開只用了一天半的時間，此時的桃子已經脫水，沒有剛開始那麼美貌了。

7、撈出桃子
(這時候已經可以吃了，味道酸酸甜甜，特別引口水，小心不經意間吃光)
准備下一步:晾曬。
干濕程度大家自己把握

8、你看，我多可愛(๑• . •๑)

9、桃子干:別看我丑，我可好吃呢😊
可以裝罐子，密封保存😘

PS.這時候泡桃子的甜品水已經是粉紅色的了(但是很甜喲)，且還有檸檬，可以冷藏，加蘇打水和蜜桃塊。又是美貌的夏日蜜桃檸檬凍水了呢😍

小貼士

1.加檸檬是為了增加清香的味道
2.具體的用量沒寫是因為真的不好把控，大家隨意就好，這不是做烘焙，沒我如此嚴格。如果感覺甜度不夠，可以後期加糖🤪，但是，一般白糖覆蓋了桃子，差不多就可以了。
3.視桃子的干濕程度保存時間長度

㈡ 桃子怎麼腌制才好吃

桃子用冰糖腌制好吃。下面介紹做法：

准備材料：新鮮桃子1000g、冰糖250g

製作步驟：

1、選取新鮮的硬桃子，清洗干凈。