在家裡做麵包方法視頻

⑴ 家庭製作麵包的方法與步驟

今天教大家用麵粉做一個非常好吃的美食，大麵包。做出來之後非常的好吃，吃起來蓬鬆宣軟，做法也很簡單，接下來就一起看一下吧。

【小貼士】

1、一定要把握好餳發的時間，首先要餳發一個小時，也可以根據它的體積來判斷，如果體積變成兩倍大小就可以了，在溫暖的地方需要的時間是略微少了，而在冷的地方時間是略微長的。

2、在做這個大麵包的時候，一定要注意各種食材和調味料的用量。

⑵ 如何在家做麵包的方法

法一：

麵包的製作方法 1.將麵粉、酵母粉、白糖、水和成面團。

2.將和好的面團，放在30℃左右的地方發酵至兩倍大，注意不要讓面團發酵過度。

3.將發酵好的面團搓成條，揪成小劑，揉成圓形麵包，放在烤盤里餳發。

4.麵包發起後，入烤箱220度烤20分鍾左右。

方法二：

今天在書上看到蜂蜜牛奶麵包的製作方法：
配料：蜂蜜200克，麵包粉250克，牛奶250克，麵粉650克，奶油60克，胡桃仁75克，雞蛋2個，食鹽適量。
製作方法：先將牛奶倒入容器中加蜂蜜充分攪拌，是蜂蜜完全溶於牛奶中為止。另取一容器將雞蛋打入，再次加入面八分、麵粉、胡桃仁、奶油及食鹽攪勻，之後將其於牛奶蜂蜜混合在一起充分攪拌數分鍾，放入一大盤中置於132度的烤箱中，考約35分鍾左右即可。
工具：電飯鍋一個
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作：先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不松軟了）
將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鍾讓其充分的膨脹，十分鍾後就可以出來了，用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作哦

⑶ 自己在家做麵包的最簡單方法

自己在家做麵包的最簡單方法如下：

材料：

小麥粉，酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽。

做法：

3、在案板上面繼續揉搓面團，給面團排一下氣。然後，把面團揪成六個大小相等的面劑子。然後放在烤箱方盤中，這個時候先不要通電，把面坯再次發酵1個小時。1個小時以後取出來，在頂部用刷子刷上一層薄薄的雞蛋黃，烤出來的麵包顏色會變的金黃。全部刷完以後，再撒上芝麻。

⑷ 家庭版的麵包怎麼製作

今天教給大家家庭麵包的做法，外面的麵包好吃可是很多都添加了防腐劑，家長想買給孩子吃總是有很多的顧慮，在家裡自己製作就能吃的放心了，買一個做麵包的機器，製作麵包的過程也是十分簡單的，還可以按照自己喜歡的口味製作，保證味道好沒有防腐劑給家裡人吃百分之百的放心，今天就來和大家說說家庭麵包的製作方式。

家庭麵包的製作方法一：
1、材料：高筋麵粉300克/干酵粉6克/砂糖15克/鹽5克/雞蛋45克/牛奶150克/黃油9克/上光用蛋液少許
2、在容器里放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。
3、加入干酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。
4、先加入三分之一的麵粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麵粉都倒入容器，用筷子攪拌成面團，不用揉面，據說這樣可以更加加速發酵。
5、把盛面團的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸濕後稍稍攪乾的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鍾，然後取出放在灑過麵粉的案板上，揉成光潔的面團，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的濕廚房用紙。靜置20分鍾，作為第一次發酵，面團比原來的大2倍，就說明發酵完成。
6、將面團放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的麵包造型，上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鍾作為第二次發酵，等麵包發至原來的2倍大，就可以了。
7、將發酵完成的麵包胚上，塗上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預熱的烤箱烤15-18分鍾即可。
如上所述大家是不是知道了家庭麵包的具體做法呢?很簡單呢大家可以收藏起來沒事的時候就可以做給家裡人吃了，希望大家能透過美食去感知幸福，外面的東西再好吃都不能比家裡做的好，自己在家裡做知根知底還能加入自己喜歡的味道，家庭麵包的做法就是那麼簡單多學兩次就會了