辣椒烤乾的製作方法視頻

1. 烤箱製作干辣椒的方法 妙用烤箱快手自製干辣椒的做法步驟

1、食材：米椒800g、八角粉數朵。

2、米椒數者800克鋪在烤盤上。

3、放進烤箱，先用180上下火烤伍畢伍15分鍾，再用120度烤30分鍾。

4、之後用90度的火和烤150分鍾。

5、最後用70的火腔或力烤50分鍾。

6、這樣辣椒就烤的乾乾的了。

7、烤辣椒要隨時翻動觀察不要烤焦了。

2. 燒干辣椒的做法

原料：新鮮土豆。輔料洞碰：小尖椒、紅辣椒、蒜苗。調料：紅油豆瓣、鹽、油。做法：1、土豆去皮，切片。2、小尖椒、紅辣滲顫基椒、蒜苗切段，備用。3、油熱叢謹後防辣椒、蒜苗爆香，加土豆片翻炒。

3. 辣椒如何做成好吃的干辣椒呢

方法一: 曬干辣椒1.用鋒利的小刀將辣椒對半切開，把籽去掉。2.關注天氣預報，看看哪天是大晴天。通常需要連續晴至少三天，從電視、網上或是報紙上都能找到預報信息。3.把切半的辣椒灑在大竹盤里，放在陽光下暴曬。室外是最好的，不行的話窗邊也可以。4.放在太陽下曬至少8小時，然後給辣椒上下翻邊，接著曬。5.將曬辣椒的盤子用布或是毛巾蓋起來防止有蟲子進入，第二天太陽一出來就把它擺出來繼續曬。6.當你用手指能輕易弄碎辣椒時，已經曬的差不多了。把它們裝進可密封的容器內以便日後使用。

7.食品除水器也可以用來乾燥辣椒，遵循說明書就是。8.如果你把盛辣椒的盤子放在車頂或是卡車廂上，則乾燥速度更快。這些地方太陽不渣困僅能曬到，而且周圍反光帶來的熱量還能從下往上加速乾燥。

4. 腌制干辣椒的配方與做法

主料

干辣椒的營養價值

辣椒當中含有的營養成分大部分都是辣椒鹼，二氫辣椒鹼，降二氫辣椒鹼，高辣椒鹼，還有高二氫辣椒鹼。還含有維生素c，檸檬酸，蘋果酸以及其他的營養物質。

干辣椒能夠有效地治療腹瀉，還能夠治療凍瘡，不僅僅如此，如果被毒蛇咬傷的話，吃干辣椒也能夠起到消腫止痛的作用。

干辣椒的做法

首先准備一些干凈的干辣椒，往干凈的鍋中倒入適量的油，等到油八分熱的時候，把准備好的干辣椒放進去進行油炸，這樣以來不會感覺到嗆鼻，如果喜歡吃芝麻的話，可以加入食用的芝麻，但是我們放芝麻的時候要注意，要在干辣椒炸好快要起鍋的時候再放，因為芝麻本身就是熟的，也可以適量的放一些鹽。這樣做出來更加美味。

把干辣椒放在干鍋中進行炒制，等炒好之後，先在鍋中晾涼，然後把花生放在鍋里進行干炒，炒熟之後，在把花生碾碎，加入適量的鹽，把辣椒放進去進行碾碎，也可以放入芝麻，這樣就成了芝麻辣椒鹽，味道非常不錯。

5. 曬青辣椒乾的做法大全

將完好無傷的青辣椒清洗干凈，再瀝干水份，擺放在篩網上，然後擺放在太陽底下，期間不停翻動，通常三至四天即可曬干。
一、青辣椒如何曬成辣椒干？
其實，青辣椒雖然可以製作成辣椒干，但是由首基敏於水分多，所以還是紅辣椒時候用來製作辣椒干。
不過，如果你喜歡的話，青辣椒一樣可以曬成辣椒乾的；一般把青辣椒洗凈，瀝干水分，然後一個個攤放在篩網上，放置在猛烈的太陽之下；曬制期間需要不停的翻轉，使其均勻的受熱。等變成了乾的時候，然後在收起，用個密封的袋子裝好，放置在陰涼通風處即可。食用的時候再取出。
二、青腌制怎麼腌制好吃？
方法一
材料：青辣椒10千克，食鹽1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，生薑25克。
做法：
1、首先把青辣椒洗凈，徹底的瀝干水分；然後在青辣椒身上用跟牙簽，多扎幾個眼，然後放入洗凈瀝干水分的壇子內。
2、接著把花椒、大料、生薑，一起裝入一個布袋子內，放入鹽水中煮沸3-5分鍾的時間，撈出。
3、等到了鹽水冷卻下來以後，然後倒入缸內，每天攪動一次，連續攪拌一個星期，一個月以後，腌制的青辣椒就可以開吃了。
方法二
材料：青辣椒5斤、鹽半斤、醬油2.5斤，花生油0.3斤、蒜0.2斤、香油少許、花椒0.2斤、生薑0.2斤、糖0.4斤、白酒0.4斤、味精0.2斤。
做法：
1、首先把青辣椒，洗凈瀝干水分，並且對半切開；再加入食鹽攪拌均勻腌制一會，去掉其中的水分。
2、花生油倒入鍋內，倒入醬油，花椒，白糖，食鹽，一起燒開，自然冷卻。
3、青辣椒放入壇子內，倒入自然冷卻的配料，再加入白酒、味精、生薑、大蒜、香油。
4、攪拌均勻以後，鋒仿密封壇子，一個月即可食用了。
方法三
材料：青辣椒5斤、蒜瓣3斤、生薑半斤，醬油2瓶、食鹽150克，白糖150克，高度白酒150克。色拉油150克、味精100克。
做法：
1、首先把青辣椒洗凈，並且對半切開；最好是放置在太陽地下曬曬，這樣可以在腌制的時候，去掉水分；蒜瓣切片，生薑切絲。
2、接著把醬油，還有以上的調味料，放入鍋內，小火燒開，並且攪拌均勻以後，自然冷卻備用。
3、然後再把青辣椒片、蒜、姜絲一起放入腌汁中攪拌均勻；密封起來，一個月以後的時者枝間就可以開吃了。

6. 怎麼簡易的烘乾辣椒

簡單分享三種烘乾辣椒的方法，具體操作步驟如下：

1、室外薄膜加溫催干法。

選背風向陽處。搭一個或幾個2-3米高，底寬上窄的井字型木架，在木架中間和頂部四周的橫棍上按適當距離釘上釘子，把串好的鮮辣椒掛在釘子上。用一塊無破損的塑料薄膜把木架圍好封嚴在靠近地面處留一大小適中的通風口，在頂部薄膜扎口處留一拳頭大小的排溫孔。採用這種方法，晴天只需5天即可曬干鮮辣椒。

2、室內火爐烘乾法。

在室內搭一木架，木架樣式與室外相同，在木架中間櫻友地面上生一火爐，正返衫對火爐風門的塑料薄膜留1個與火爐風門大小相同的進風口，按時增添煤球。採用此法3晝夜即可烘乾鮮辣椒。

3、平面薄膜催干法。

將採摘的鮮辣椒均勻地攤放在平房頂或水泥地面上，然後用1塊完好的塑料薄膜將辣椒蓋好封嚴，待薄膜底面掛滿水珠時，將薄膜揭去。抖掉水珠，晾乾;同時翻動辣椒，然後重新蓋好漏頌腔，這樣反復多次加溫排濕，鮮辣椒5天可全部曬干。

7. 用烤箱自製干辣椒怎麼做外面的干辣椒不敢買了。

不需要烤箱，把辣椒放在太陽底下暴曬幾天就可以了。我們家辣椒都是這么做的。

8. 干辣椒製作方法

將辣椒清洗干凈，晾乾，再切碎，然後根據一定比例配入生薑、花椒、味道、白糖、蒜末，再放入壇中，一層辣椒一層鹽，再進行密封即可。

腌制辣椒方法一
1、腌辣椒時需要准備青辣椒五千克，鹽一百克，生薑和花椒以及大料還有味精與白糖以及食用醋各准備一兩，最後再准備適量的醬油，醬油數量要沒過辣椒。
2、把辣椒洗好以後去掉水分，把辣椒把去掉，再用刀順著辣椒劃一刀，這樣腌制的辣椒能更容易入味。把生薑洗凈切片，把八角准備好，分成一瓣一瓣的，這樣會更有利於它香氣的散發。
3、把腌辣椒的壇子准備好，放一層辣椒放一把鹽，放適量花椒和八角以擴薑片，把辣椒全部放完以後再放上食用鹽，然後加味精和白糖，最後倒入醋和醬油，密封腌制，十幾天以後就能腌好。