草莓軟糖製作方法教程視頻

『壹』 草莓軟糖的做法，草莓軟糖怎麼做好吃，草莓軟糖的家常

草莓軟糖的做法步驟

10.可以放干裝袋保存好，開侍檔兄吃

『貳』 草莓軟糖怎麼做竅門

草莓軟糖怎麼做竅門

草莓軟糖怎麼做竅門，在現實生活中，很多人都喜歡做這樣的小零食來吃，草莓軟糖是很多小孩子喜愛的食物，我們可以自己嘗試製作，下面為大家分享草莓軟糖怎麼做竅門。

草莓軟糖怎麼做竅門1

食材

草莓果泥（新鮮或冷凍） 170g

鮮檸檬汁 12g

白糖 113g

葡萄糖漿 34g

蘋果膠 4g

檸檬酸 1g

清水 2g

巧克力模 1個

方法/步驟

把蘋果膠與白糖攪拌均勻，備用

取清水，加入檸檬酸溶化，備用

將蘋果泥與檸檬汁混合均勻，小火加熱至40度；離火加入蘋果汁白糖混合物，輕輕攪拌至融化

再把果泥用小火加熱，保持攪拌，直至沸騰時，往裡加入剩下的93克白糖和糖漿。繼續加熱，同時攪拌均勻

再把果泥用小火加熱，保持攪拌，直至沸騰時，往裡加入剩下的白糖和糖漿。繼續加熱，同時攪拌均勻

離火，往裡加入檸檬酸溶液，大力拌勻。

把糖液迅速倒入模中。室溫待其凝固敬陸。約1小時即可脫出

草莓軟糖怎麼做竅門2

食材

草莓醬 170g

水怡 350g

黃油 40g

洛神花亮純頃干 20g

花生/夏威夷果 150g

檸檬汁 一個檸檬

白砂糖 60-90g

清水 100g

鹽 一丟丟

蔓越莓干/藍莓干 一大把

朗姆酒 適量

玉米澱粉和清水 50g和50g

方法/步驟

先煮洛神花干，煮開悶一會。水和花一起放入攪拌機沒攪拌，因為我這個機器不放水攪拌不動，如果你們的`不用放水也可以不用放。

水怡，打好的果汁，白糖，鹽、草莓甜品一起煮，記得用不粘鍋。（如果沒有果醬，直接新鮮草莓打碎也可以），實在什麼水果都沒有不放也可以！

黃油也可以一起放進去煮，這個時候用水融褲首化玉米澱粉和檸檬汁一起，倒入鍋內煮。就這樣慢慢熬吧。先大火，熬的時候可以嘗下味道，覺得不夠甜可以放點糖，覺得太甜檸檬汁就都放一點。溫度到100度以上可以中火了，期間用硅膠鏟多鏟一下，怕糊底。

在熬的時候我們把果乾用朗姆酒浸泡一下，沒有朗姆酒不放也可以，放了增加風味。

我用的花生，花生需要剝皮，烤好之後放烤箱保溫好。

熬到115度就差不多了，沒溫度計也別怕，扭就一小塊放到清水裡試試，軟軟qq的就差不多了。大概這樣攪拌能見底就差不多了，想吃硬一點的溫度就高點，軟一點的溫度就低一點。看你自己意願。

熬好之後關火放入果乾，攪拌均勻再放入花生仁攪拌。

倒入不粘烤盤，注意別用手去直接觸碰，會燙到。可以戴上做糖的專用手套做。溫度涼一點就整形吧。沒有拍切出來的圖片，切好的糖就直接密封分裝，全部堆在一起容易粘在一起分開。

草莓軟糖怎麼做竅門3

如何製作草莓果汁軟糖

食材

草莓 200

砂糖 75

方法/步驟

將草莓切丁和砂糖一起在榨汁機里攪成果泥

取一部分加入玉米澱粉，攪付返成奶粉色的勾芡

將剩下的果泥導入牛奶鍋，加入黃油水怡，小火慢煮，融化均勻

倒入調好的草莓勾芡，煮到106度，邊加熱邊著膽愛攪拌，直到糖漿完全不粘鍋

最後加入夏威夷撤裁果攪拌均勻，出鍋放涼即可