山楂製作方法視頻

㈠ 自製山楂糕的製作方法視頻

【蘋果山楂糕】
主要食材：山楂500克，蘋果兩個，甘汁園老又土冰糖200克，清水200克。

【具體做法】

1、准備好所有食材，我這里用了一斤山楂，兩個蘋果，200克老冰糖，建議大家盡量用冰糖來做，還有去火的作用。

2、山楂去核，清理干凈捏碎，蘋果用鹽搓洗干凈，連皮切塊倒入鍋中，加入200克老冰糖，加入200克清水，清水不要放太多，放多了熬的時間就長了。

3、大火煮開，轉中火煮10分鍾左右，煮至蘋果和山楂都綿軟的程度。

4、將山楂蘋果連同湯汁倒入破壁機或者料理機，攪打成蘋果山楂泥，沒有破壁機的話可以用漏勺擠壓過濾出細膩的果泥，倒入鍋中小火不停地翻炒，建議用不粘鍋，這樣更容易翻炒，不會糊鍋。

5、翻炒至果泥沒有水分，果泥掛在鏟子上不易流動的程度，這個時候就可以作為山楂醬食用了，用來塗抹麵包特別好吃。

6、繼續翻炒至果泥不再流動，可以抱團的狀態，就可以關火了，這個程度可以做山楂糕、山楂球和果丹皮。

7、將果泥倒入准備好的碗中抹平，放置涼透就自然凝固了，切塊食用，撒上干桂花或者桂花糖味道更香！

如果想做果丹皮可以將果泥平鋪在油紙上，放在通風處自然風干，也可以用烤箱低溫烤；如果想做山楂球的話，將果泥搓成圓球，凝固後裹上一層白砂糖即可。

㈡ 自製山楂的製作方法

1、新鮮山楂洗凈去核手胡碰，放入裝有白糖的罐子里腌制一晚上。

做塵2、將腌白糖畢談的山楂放在蒸鍋上大火蒸15-25分鍾。

3、取出蒸好的山楂，加入檸檬汁以及白糖調味，攪拌均勻。

4、最後待山楂泥冷卻後，捏或切成所愛的形狀就可以開吃了。

㈢ 山楂片的製作方法

1、新鮮山楂去蒂去把去核。

2、把弄好的山楂放干凈的盆里上籠蒸派鉛熟，水開後蒸25分鍾。

3、把蒸熟的山楂趁熱和冰糖粉一起倒入破壁機中。

4、將山楂攪打成山楂糊，用破壁機攪打出來的糊顏色比臘羨判較淡，成品就和外賣的顏色基本一樣。

5、把攪打好的山楂糊倒入干凈的容器中，放涼就自然凝固成塊了。

6、放了半天後取出，切成厚度不超過2毫米的薄片，擺放到烤網輪改上。

7、烤箱上下火90度，開啟熱風循環，3個小時左右即成乾的山楂片了。

㈣ 山楂條的製作方法視頻

製作山楂條需要准備一些新鮮山楂，再准備適量冰糖。
把山楂清洗干凈以後瀝干水分，然後再把裡面的核去掉。將山楂放入干凈的鍋中，加入冰糖(2：1)的比例，也可以根據自己的愛好多加入冰糖，到入適量的清水，剛好沒過山楂即可，大火都煮開後，轉中火煮制黏稠狀即可。把熬制好的山楂果醬倒入烤盤刮平，放到室溫下晾乾。將晾乾的山楂切成細條，再灑上白糖即可食用。
自己製作山楂條需要注意的事項還是非常多的，這樣才能避免口味變差，在處理山楂的時候核一定要去掉，然後再搗得碎一些，在熬煮山楂的時候一定要去核，搗碎。在熬煮山楂的時候一定要煮的很軟爛，這樣弄出來的山楂條才會比較細膩，不會呈現塊狀。在晾乾山楂片的時候，一定要放在陰涼通風處。山楂條的口感酸酸甜甜的，是很多女性非常喜歡吃的一種零食，適當的吃一些山楂條可以解決產後腹痛，閉經，血瘀敬段戚，痛經，惡露不盡等問題，而且山楂條還可以降低身體血液裡面的膽亮陵固醇和脂質，具有一定的減肥的作用。但是因為山楂條中含有糖份，所以降血脂的效燃拆果比不上山楂茶。用山楂茶來降血脂，也是一個非常緩慢的過程，必須每天堅持飲用，經過長時間的理療才能達到降低血脂、軟化血管的作用。

㈤ 山楂怎麼熬製作方法

3、把洗凈的山楂放到不銹鋼鍋裡面，然後加水到快淹沒山楂，加入白糖。（山楂和白糖的比率最好是2：1，但是為了減少糖份的攝入量，我減少了50g，也瞞甜的，只是會偏酸點。）蓋上鍋蓋，開大火燒。
4大火燒開後，用勺子撇去浮沫，蓋上鍋蓋，用小火熬30分鍾。 530分鍾後，山楂已經軟爛了。如果鍋里還有水，打開鍋蓋，開大火燒，收干就可以了。（想吃山楂醬的，可以趁此機會，拿勺子搗爛。）

㈥ 山楂製作方法

做法：
1、將山楂洗干凈摘去梗子，倒入不銹鋼鍋中
2、加入1：1的清攔虛水，加入白砂糖
3、用小火邊煮邊攪拌，熬到山簡兆燃楂很爛的狀態，核和肉脫離，用漏勺將核過濾出來
4、然後在沒有核的醬中加入冰糖，繼續攪拌熬煮。湯汁也開始變得濃稠，堅持10-15分鍾，熬到很濃稠的狀態就可以關火了
5、量涼後裝入玻璃瓶子或者碗中，猜仔入冰箱冷藏密封保存，盡快食用

㈦ 冰糖山楂的做法視頻

食品用料
山楂、冰糖、水。
製作冰糖山楂所需的材料
冰糖山楂轎岩
製作方法
做法一
新鮮山楂洗凈晾乾水分，用1：1冰糖與山楂加水慢慢煮到湯汁粘稠即可。
做法二
主料：山楂
輔料：水
調料：冰糖
冰糖山楂
做法：
1、將山楂表面清洗干凈，並用刀切去兩端。
2、去核，方法有好多種，一是對半切開剔去核。
3、將山楂放到一個微波專用容器中，一層山楂鋪一層冰糖，冰糖的量一般佔山楂的閉盯御30%～40%為宜，我用了40%，這個量包漿效果更好些。
4、加適量水，
5、蓋上蓋子，放入微波爐高火20分鍾。
6、中途可取出看看情況如何，稍加攪拌再放進去，成品效果非常棒。
7、做好了。
食品特點
清新、淡雅、酸甜、爽口、富含營養。

營養價值
維生素、纖維素
具體來說，山楂能夠抑制變形桿菌、大腸埃希菌、痢疾桿菌的活性，可以預防痢疾、腸炎等胃腸病;山楂中的蘋果酸能夠增加胃酸的濃度，具有促進消則遲化的功效;山楂中的脂肪酶也具有加速脂肪分解的作用。

㈧ 山楂製作方法步驟

• 方法一

  1、山楂洗凈，去核。

  2、在下鍋煮，不需要太長時間，出鍋時加點冰糖鋒祥調下口味就可以了。

  

㈨ 山楂的製作方法

零食，之所以有這種東西，就是因為它的背後有一群強大的吃貨女人們。那麼，既然這么愛吃，何不自己嘗試做一做，順便提升一下自己的廚藝呢！就像很多人喜歡的山楂條，酸酸甜甜的，如果能自己做豈不是更好更衛生？

今天這個超級簡易版山楂條做法是完全自創的方法，畢竟做了那麼多年，總結了一些經驗，實在簡單到令人發指！不用過篩（保留了山楂所有的精華），也不用熬煮翻炒（做過的人都知道那個過程有多麼的讓人生無可戀），來看看它到底有多簡單吧，百分百無添加，健胃又消食的山楂條一起做起來！

家庭自製山楂條

食材：去核山楂 800g 白砂糖280g

做法：

01 山楂用鹽水浸泡20分鍾後過水幾次清干凈

02 清洗後的山楂陵爛用專用的去核工具把核兒去掉

03 取200克去核兒後的山楂加入70克白砂糖，用攪拌機攪打10幾秒

04 攪打成這樣的碎末

05 把山楂和砂糖混合物取出放在一個可以入微波爐的容器中，稍稍放置一會，讓糖和山楂碎更好的融合，我這次共用了山楂800克（去核後）分四次攪打後，放入兩個容器

06 微波爐高火5分鍾

07 5分鍾後取出，用刮刀翻拌均勻，要把底部的翻到上面，讓整體均勻

08 反復上面的操作，一共4次每次5分鍾，共計20分鍾，每家搭州的微波爐功率不一樣，大家可以根據自家的微波爐來調節，最後是乾乾的基本沒有水分很粘稠果醬的樣子就可以了

09 把做好的果醬放入一個不粘烤盤里，用刮板刮平然後用力按實按平，厚度不要太厚，大概1厘米就可以，把容器放在陽光充足的地方晾曬2-3天，讓它變得更干

10 沒有烤盤也可以用其他平的容器，最好下面墊油紙防粘

11 晾乾後的山楂醬倒扣出來，用刀切成長條，滾輪刀很好用，可以試試

12 鋒利的小刀也很好切，切成4cm左右的長條

13 切好後的山楂條用果乾機烘乾，或者在陽光下晾曬1-2天就可以啦！

成品

【小貼士】

不想做那麼多，可以適當減尺枝漏少，去核兒後山楂和白砂糖比例為10：3.5。
吃不完放密封保鮮袋裡，常溫可以保持1個月左右。

㈩ 山楂怎麼做 山楂的做法有哪些

1、製作山楂醬：

（1）將山楂洗凈，用水果刀將山楂切成兩半或四半，將山楂核取出.

（2）將處理好的山楂倒入榨汁機中，加少許水，水量衫攔為榨汁機可以將山楂打成漿液，就可以了。

（3）將山楂漿液倒入鍋中，加入白砂糖，小火熬煮，並不停攪拌，直到山楂變的很粘稠，（粘稠度根據自己喜好而定），然後出鍋，放涼，就可以了。

2、製作糖雪球：

（1）用少許水將白砂糖融化，倒入鍋中。

（2）小火熬煮至糖漿粘稠，感到攪拌時比較困難。

（3）關火，將喜好的山楂倒入鍋中，攪拌，讓山楂沾滿糖漿。

（4）裝盤，放涼，就可以食用了。

3、山楂條的做法：

（1）山楂洗干凈，鹽水泡五分鍾。

（2）圍著山楂切去核。

（3）全部切好。

（4）放到榨汁機，加適量水，山楂放入鍋中加適量水，煮軟，輕輕按就碎的那種。

（5）過濾好的山楂放入鍋中，放冰糖，白砂糖，不斷翻炒。

炒制濃稠。需要耐心。一定是非常濃稠的狀態，可以取一點出來，放冷水中，捏上去有沒有韌性。

（6）烤盤鋪上油紙，倒入山楂，因為這信如個山楂條，所以不用厚度。烤箱100預熱，烘烤一個小時。

（7）烤好晾涼，用鋒利的刀切成滑塌啟條，過上白砂糖即可。