熬糖的方法視頻教程

① 做糖葫蘆怎麼熬糖視頻教程是什麼

准備材料：山楂30個、冰糖200克、水200克

一、准備原料。

② 熬糖的正確方法步驟 熬糖色的最好方法分享

1、原料：

糖200克，食用油絕激皮十克，開水兩並差斤。

2、步驟：

（1）首先，鉛褲鍋中加入適量的清水食用油和白糖，開中火，不斷翻拌，至糖融化變成黃色。

（2）關火再翻拌一會兒，加入兩斤開水，燒三分鍾，盛出即可。

③ 熬糖怎麼熬

一、工具原料

1、准備一口鍋

2、白糖和水和檸檬

二、步驟方法

1、鍋洗干凈後放白砂糖和罩敏涼水，糖水比例按照1：2放，最好再額外加幾滴【橋備檸檬汁】口感更加。

以上就是熬糖物消枝的方法，有幾點注意事項需要注意，熬糖前可以准備不銹鋼盤子，上面刷上油，油刷得要少一些，這樣可以防止糖粘在不銹鋼盤子上。把一個不銹鋼鍋放在煤氣上，加入適量清水，再放入白砂糖，水與糖的比例是1比2左右。白砂糖放入以後要開小火要輕輕攪動，防止粘底，有很多小氣泡和拉絲的現象，就立即關火避免糖糊。

④ 糖畫怎麼做怎麼熬糖視頻教程

比例：1斤白砂糖笑宏加50-80克麥芽糖，自來水100毫升，在鍋中最好以水面沒過白砂糖為准，白砂糖溶化後再放麥芽糖。
熬糖方法。使用煤氣灶拿升行，火量調到中等，粗顆粒消嘩的糖不用攪動，細小顆粒的糖就要慢慢攪動直到糖完全化開，剛開始沸勝時很易漫溢出鍋，人一定要守在鍋旁邊，看見要溢出來就關火，

⑤ 糖是怎麼熬出來的

1、糖。一定要用白砂糖來製作，製作時白糖和水的比例為，糖歷猛頌：水＝2：1，比如200克的肢鄭糖，就得用100克的水。用量的多少可以根據製作原料的多少調節。

2、鍋。一定要用不銹鋼鍋或搪瓷鍋，絕對不知並可以用鐵鍋，這是我失敗最主要的原因。

3、熬。糖和水倒入鍋里後，大火燒開，熬的時候不可以攪動，待開始出現大泡泡的時候轉小火，邊熬邊用手晃動鍋底，以免出現受熱不均勻出現糊鍋。我的用電磁爐，用180度燒開，轉到150度繼續熬到冒黃色泡泡時，轉到120度。

4、辨別糖浠是否熬好。待糖浠變黃變濃稠時，用根筷子沾一下，放到裝有涼水的碗里冷卻數秒，用牙咬一下，感覺不沾牙、很脆就表明好了，沾牙就還需繼續熬一會。熬好的糖浠必須馬上離火。

5、沾糖。沾糖時動作一定要快，慢了糖浠會降溫凝固，同時沾的時候注意不要讓高溫的糖浠燙到手，沾好後的冰糖葫蘆放到一塊事抹上了一層油的平板上，我用的一塊小玻璃板，用不銹鋼盤和瓷盤都可以。喜歡的話，可以在糖浠里灑上點芝麻，這樣吃起來更香。

⑥ 熬白糖怎麼熬

1、首先准備原料100克白砂糖（這嫌李銀個添加白砂糖的擾並量自己決定）

2、然後向鍋里放白砂糖和涼水，最好再額外加幾滴【檸檬汁】。

3、再打芹宴小火，把糖和水溶化熬煮開始冒泡。

4、直至熬到顏色變褐色，晃動均勻，有糖漿香就關火。

⑦ 熬糖怎麼熬

主料：檸檬2個、白砂糖200克。

調料：水100毫升。

做法步驟：

1、檸檬一個對半切。

⑧ 怎麼熬糖 做糖堆

材料：山楂適量、冰糖適量

工具：竹簽適量

製作方法：

1、山楂清洗干凈，從中間切開，去掉山楂核。

⑨ 熬焦糖怎麼做

主料：細砂糖125g 輔料：冷水25g、開水90g

步驟：

1、將稱好的細砂糖放入鍋里，倒入25克冷水。

⑩ 怎麼熬糖 如何熬糖

1、在不銹鋼鍋中加入500ML水，用電磁爐燒至沸騰。

2、把准備好的1.5KG優質棉白糖迅速倒入開水中，攪拌至熔化。

3、待糖完全熔化且水由混濁變清時，合蓋，電磁爐功率調至最大。

4、合蓋後大約8分鍾左右觀察鍋內動態，如有氣泡溢出剛揭開鍋蓋留一小縫以通氣，防止氣泡溢出，同時要仔細觀察鍋內動態，此時為關鍵時候，等氣泡不停冒出且著色漸變黃時，敞開鍋蓋，待聞鍋內有搭孝少量糖香味時，用長棍不斷朝同一方向轉動，此時在合蓋後15分鍾之內，攪動時，逐漸小電磁爐功率，時間在3-5分鍾左右，根據攪動時糖液的色澤及氣味判斷嫌枝殲火候是否到位。

5、當鍋內糖液呈金黃色且有較濃糖味時，立即關閉電磁爐，同時迅速把鍋內糖液倒至已放置好的大理石上冷卻，熬糖結束。

6、熬好後，待糖冷卻，觀察糖晶色澤，如呈金黃色，且糖晶內無顆粒狀態，則為成功；若呈暗黃色芹沖，則說明火候過老且糖晶會略帶微苦；若顏色過淡且糖晶內有細小白色顆粒狀，剛火候過淺且會返砂。