奶香鍋的製作方法視頻

Ⅰ 香鍋的做法步驟有哪些

麻辣香鍋是很多人都喜歡的，一道特色小吃，它的特點就是麻，辣，口味重，喜歡吃辣的朋友，更是欲罷不能，在外面吃一頓麻辣香鍋可不便宜，還是自己在家裡做既干凈又衛生，那麼在家裡做麻辣香鍋都需要基者准備哪些食材呢？

製作麻辣香鍋還需要輔料，需要准備適量的香料，干辣椒，花椒八角，小茴香，還需要准備郫縣豆瓣醬和火鍋底料，以及適量的蔥姜蒜。當然，調料也是必不可少的鹽，白糖，味精，生抽，醋。

製作麻辣香鍋的步驟非常簡單，只需要把自己喜歡吃的丸子和蔬菜用水燒開，煮熟之後撈出來，接著起鍋燒油，在鍋中放入切碎的干辣椒和花椒，放入蔥姜蒜，炒出香味之後，放入郫縣豆瓣醬和火鍋底料，炒出紅油之後，把煮好的丸子和蔬菜倒入鍋里繼續炒，等所有的食材都沾滿紅油之後，在鍋中搏老薯放入適量的鹽，白糖和味精，出鍋的時候撒上適量的芝麻和香菜，色香味俱全的麻辣香鍋就做好了。

Ⅱ 怎樣在家裡用最簡單的方式做麻辣香鍋

在家裡這樣做麻辣香鍋：

麻辣香鍋是一道充滿誘惑力的美食，它能夠給予人們豐富的味覺享受和內心的滿足感。在品嘗這道美食的過程中，人們能夠感受到家的溫暖和友情的重要性，讓人們在繁忙的生活中得到一份放鬆和滿足。

Ⅲ 如何在家自製麻辣香鍋步驟復雜嗎

在家製作麻辣香鍋不復雜。我們在家裡就可以製作麻辣香鍋了，其實做麻辣香鍋很簡單，只需要幾個步驟就可以。那麼，麻辣香鍋是怎麼做的呢。首先，准備好蔥姜蒜，和火鍋底料。再備好配菜，這個可以根據自己的喜愛准備，比如說准備青菜，花菜，土豆，火腿腸，金針菇，豆芽，丸子等等。將他們洗凈，然後起鍋燒水，放入鍋中焯水撈出。接著在鍋中加入蔥姜蒜和火鍋底料，然後待到成熟以後，澆在配菜上，攪拌均勻即可食用。可以說，麻辣香鍋的製作方法十分的簡單。要注意的是配菜一定要焯水蔽嫌煮熟過後再放入醬料翻炒，不然出鍋後的菜就是生的，不能食用。也可以根據自己的口味加入適當的辣椒進行調味。不吃辣椒的小夥伴也可以不放辣椒。

Ⅳ 麻辣香鍋怎麼做好吃又簡單

香鍋第一法
配料:肉丸、火腿、大白菜、金針菇、伏彎州豆腐乾、鮮蝦。
輔料:漢源辣椒、干辣椒、蔥、姜、蒜
調料:醬、油、糖、孜然、香油、味噌、火鍋底料
1.青菜、金針菇洗凈，各種丸子放入沸水鬧羨中解凍，略軟時瀝干水分撈出；將豆腐乾切成粗絲，蔥、姜、蒜切成大缺蔽塊，比較粗糙。鮮蝦要上油(炸到黃紅)。
2.熱鍋放油冷卻，放入辣椒和干辣椒，翻炒出辣味。
3.放入火鍋底料塊，燒開。
4.放入蔥姜蒜爆香，再放入蝦仁。
5.炒各種丸子，火腿，金針菇。
6.加入豆腐乾絲翻炒。
7.加入大白菜
8.用中火慢慢翻炒，直到白菜變軟塌塌。
9.加入一勺醬油和半勺糖。
10.大火翻炒，撒上孜然粒。
11.最後加入一勺香油
12.已經准備好裝貨了。

Ⅳ 小香鍋的做法

香鍋怎麼做
製作麻辣香鍋需要蓮藕，土豆，萵筍，鮮蝦，平菇，金針菇，茼蒿，腐竹，蔥段，生薑，干辣椒，大蒜，剁椒，麻椒，麻辣燙底料，郫縣豆瓣醬，雞粉，食用油，八角，把土豆，萵筍以及蓮藕的皮去除切成條狀，腐竹放到涼水裡面泡一下切段備用，鍋裡面加入適量的清水，然後再加入一些鹽，蓮藕，萵苣燙到斷生，平菇以及金針菇清洗干凈，把老根去除，放到開水裡面焯一下，焯熟以後水分瀝干備用，鮮蝦清洗干凈，蝦線蝦腳以及茼蒿洗干凈備用，豆瓣醬，麻辣燙底料，剁椒混合在一起，干辣椒，生薑以及蒜瓣，蔥段全部准備好備用，鍋裡面加油燒熱，把八角，干辣椒，生薑，閉搭大蒜，蔥放下去翻炒出香味，然後再加入剁椒等大料翻炒出紅油，加入腐竹，鮮蝦翻炒均勻，炒到半熟，把土豆，金針菇，平菇放進去炒勻，再加入蓮藕萵筍炒均勻，一直到所有的菜全部都熟透，就加一些雞粉，糖，香油，出鍋之前加入茼蒿，快速翻炒幾下就可以吃了。

麻辣香鍋的配方
製作麻辣香鍋配方是非常重要的，特別是配料的選擇很重要，只有這樣才能夠讓味道更好，什麼樣的食材可以根據自己的喜好搭配，調料中需要准備麻辣香鍋料，干辣椒，花椒油，鹽，蔥，熟白芝麻，香菜等等。主要的食材可以有裡脊肉，娃娃菜，山葯，生菜，金針菇，蘑菇，香菇，蓮藕，蟹肉棒，油麵筋等搭配在一起吃都是非常不錯的。

做麻辣香鍋的竅門
製作麻辣香鍋好像看上去比較復雜，其實操作起來還是比較容易的，麻辣香鍋裡面必不可少的就是藕片，不管是吃什麼麻辣香鍋，裡面總是會有五花肉以及藕片，因為加入藕片後，不僅可以讓菜色更加豐富，而且能夠讓麻辣香鍋的品相變得更好，在家裡面製作麻辣香鍋可以更加放心的食用，雖然味道非常好，但大家也要注意不要貪心，一次性不要吃的太多，而且也不要總是吃，否則也會出現一些不利的影響，會對身體健康造成危害，需要引起重視。

麻辣香鍋的營養價值
麻辣香鍋裡面含有非常豐富的維生素，糖類，脂肪，蛋白質，食物纖維，礦物質，能夠讓皮膚，毛發以及骨骼發育更好，但是如果吃得太多就會導致上火的情況出現，對於視力方面的影響也非常大。
如果麻辣香鍋裡面加入了青筍，裡面就會含有萵苣素，會讓胃液分泌變得更多，刺激消化讓食慾變得更好，而且還能達到催眠鎮痛作用。
麻辣香鍋裡面的藕里含有非常豐富的氧化酶，維生素c，天門冬素，蛋白質以及澱粉，生吃能達到解煩清熱作用，解渴的效果也非常不錯，如果榨成汁來喝效果就會更好，煮熟以後的蓮藕能達到補鋅以及健脾開胃作用，生津止渴消食的作用是非常不錯的。
麻轎納拿辣香鍋裡面的金針菇含有非常豐富的氨基酸，其中精氨酸，賴氨酸的含量就非常高，而且還含有非常豐富的鋅元素，對於茄冊兒童的智力發育身高等都有很好的影響作用，能夠讓身體變得更加健康。
麻辣香鍋裡面的熱量也是非常高的，所以減肥期間的人最好不要吃，想要減肥的人應該以清淡飲食為主，多吃一些清炒菜品，這樣才能讓減肥的效果更好。

Ⅵ 麻辣香鍋做法大全

麻辣香鍋做法：
食材：火鍋丸子、豆腐皮、鵪鶉蛋、川粉、蓮藕、生菜、金針菇、火腿、麵筋。態檔岩
准備適量的鵪鶉蛋，放入鍋中煮一下，大概煮6分鍾即可，撈出過一下涼水，鵪蠢襲鶉蛋晾涼以後，把外殼剝干凈備用。准備川粉一把，提前泡軟放入盆中。准備麵筋一根，斜刀切成片。
准備蓮藕一節，把外帆御皮刮干凈，從中間切開再切成藕片，用清水泡上以免氧化變黑。
准備火腿一個，切成薄片。准備適量的生菜和金針菇，清洗干凈備用。把丸子、藕片等食材倒入鍋中翻炒幾下，加入食鹽3克，白糖少許提鮮，翻炒化開調料，使食材入味。
入味以後倒入青菜和金針菇繼續翻炒，再放入雞粉3克，翻勻後即可出鍋裝盤，最後撒上適量的白芝麻、香菜、蔥花，美味即成。

Ⅶ 自製麻辣香鍋家常做法 自製麻辣香鍋家常製作方法

1、食材：蔬菜800g、五花肉50g、蝦仁50g、魷魚50g、香腸50g、蟹柳50g、油適量鹽適量、豆瓣醬適量、紅辣椒適量、干辣椒適量、花椒粉適量、芝麻適量、花生適量配絕逗、蔥適量、姜適量、糖適量、孜然適量、香菜適量、辣椒油適量。

2、木耳、腐竹事先用清水泡發，木耳清洗干凈後去掉根蒂，撕成小塊、腐竹切小段。

3、其他各種蔬菜清洗干凈,該去皮的去皮，再改刀成塊狀或片狀。

4、准備各種肉類，然後五花肉切片、蔥姜切片、切絲備用，香腸切片，蟹柳切段。

5、准備各種調料，紅辣椒和干辣椒切碎、豆瓣醬剁碎。

6、燒開一鍋水，水中放一小勺鹽，分別將各種蔬菜入鍋焯熟，撈出後控干水分，將蝦仁和魷魚片也一起焯熟。

7、鍋中放兩勺油(和平時炒菜差不多就好），油燒熱後，將剁碎的豆瓣醬下鍋煸炒，炒出紅油。

8、放紅辣椒和干辣椒（辣椒的量隨自己喜好），放入五花肉炒熟。

9、加入蔥姜蒜、洋蔥、青椒片煸炒。

10、加入蟹柳、香腸和焯熟的魷魚卷和培賣蝦仁煸炒。

11、最後放入焯宏缺熟的各種蔬菜。

12、隨個人口味加入半小勺鹽、1小勺糖、1小勺辣椒油和少許花椒粉。

13、最後撒入烤熟的花生和白芝麻。

14、撒些孜然和香菜即可出鍋。

Ⅷ 自製比飯店還好吃的麻辣香鍋，調料應該怎麼做

很高興回答你的問題。麻辣香鍋味道好主要是因為有幾種食材。一種是油炸食材，也叫香辣鍋底料。第二種是有餘味粉，添加麥芽粉，而不是吃辣就想吃。另外回味粉和麥芽粉讓你下次想吃。這兩種食材也是食品添加劑，但是可以食用，可以少吃，炸底料也一定要香。炸的不好，會油膩不香。

第六步：最後一步是加調料，少許鹽，雞精，醬油，油耗，糖，胡椒粉，胡椒粉，炒一會，准備出鍋，出鍋前加一些香菜，芝麻。這個麻辣鍋完蛋了！

備註：希望我的回答對你有幫助！