做法
1. 取兩瓢水倒入盆中，撒上兩小勺鹽，攪拌均勻
2. 把大蒜泡入鹽水中，侵泡2天
3. 2天後把大蒜取出，頭部朝下控干水分，最少控3個小時以上
4. 把控乾的大蒜放進一個可以密封的罐子里
5. 調糖醋水，3勺白醋
6. 2勺白糖（醋和糖的比例是3:2）
7. 調好糖醋水，倒入罐子內
8. 汁水沒過大蒜，蓋上蓋子密封嚴實，每天要打開蓋子翻滾一次，泡一個星期就可以吃了
2. 第一步，清理大蒜：新蒜剝去老皮，剝到能看到第一層蒜瓣為止，把老皮和根須一起切掉，蒜梗尖端沾到泥土的部分剪掉一點，我這13斤新蒜，剝完凈蒜10斤。Tips:1、老皮盡量剝干凈，比較容易入味；2、蒜梗多留一些，吃的時候方便剝；
3. 第二步，清洗浸泡：清理干凈的大蒜清水洗兩遍，洗凈浮土，10斤蒜一共加半袋鹽（175g左右），再加水浸泡24小時，水要盡量漫過蒜，中間攪拌一次以使浸泡均勻；
4. 10斤蒜泡了兩盆......
5. 第三步，調汁：第二天就可以調汁了，調汁之前先把蒜撈出瀝水備用，找一個沒有油的盆，醋和糖以2:1的比例放入盆中，加入半袋鹽和一袋醬油（300ml左右），充分攪拌，攪拌均勻，調好的汁應該是可樂的顏色。Tips：1、醋可以用釀造食醋或者桂花香醋，不可用陳醋，味道太重，也不可用白醋，顏色不行；2、白糖選用綿白糖，不能用白砂糖；3、醬油主要是為了調色，最好選用黃豆醬油，老抽也可以，但是要少放一點，生抽顏色太淺。
6. 第四步，腌制：找一個無油干凈的壇子（請忽略我家破破爛爛的老壇子.....),瀝干水分的蒜放進壇子中。
7. 把調好的汁倒進壇子里就行了，汁要漫過大蒜，蓋蓋保存，不用密封。開始的時候上層的蒜會浮起來，腌制的前幾天要每天攪拌一下以使腌制均勻。
8. 大概20天左右就可以吃了，只是還有些辣味，一個月以後就完全OK啦
糖蒜由蒜製成，顏色為白色或淺褐色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽，為醬菜中上品。糖蒜是一款美味菜譜，
醬缸中的糖蒜
醬缸中的糖蒜(2張)
主要原料有大蒜、食鹽、紅糖、醋等，這道菜具有預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。
做法1
配料：
大蒜（整顆） 10個，鹽 1/2大匙，紅糖1杯半，白醋3杯，水2杯，鹽1小匙，醬油1大匙 。
做法：
糖蒜
糖蒜(3張)
(1)將10個整顆大蒜外皮略微剝去一層備用。
(2)將1鍋水煮沸加入少許鹽溶解後熄火，再放入大蒜浸漬20分鍾，撈起
瀝干水份放涼備用。
(3)將調味料所有材料置於鍋中混合加熱，煮沸後離火冷卻，即為糖醋汁。
(4)將大蒜與冷卻的糖醋汁一起放入容器中腌漬，糖醋汁需蓋過大蒜，加蓋後置於冰箱冷藏浸泡2周以上，約可保存1～2個月。
做法2
選紫皮大蒜，去掉毛根，留蒜梗1.5厘米，剝去1-2層外皮，洗凈。每100公斤大蒜備鹽3公斤、清水3公斤。入缸時一層蒜一層鹽，撣清水少許。為便於倒缸，大蒜入缸當晚往缸內續水，水與蒜平。續水後用手抄翻一次，第2天早上再翻動1次。從入缸第3天開始，連續3天，每天換水1次，以去掉辣味。撈出，瀝水1夜，第2天入壇。每公斤蒜放白糖500克、鹽25克、水少許。壇封好，置陰涼處。每隔1天，從晚上8時至次日5時開封放氣1次，共5-6次，放氣時注意防蠅。從封壇起，每天早晚滾壇1次，2個月後，即可食用。
做法3
糖蒜
糖蒜
蒜頭去須根，剝去2層外皮，留2厘米左右蒜梗，用清水浸泡7天，換水3次，以排除蒜頭的澀味及辣味。第1次泡3天換水，第2次泡2天換水，第3次浸泡時，可放一塊冰（大小隨便），以降低水溫，加速排除蒜頭殘余的辛辣味。泡好後撈出，瀝干水分，然後每100公斤蒜加鹽1.9公斤，腌制1天，中間翻缸1次。然後出缸晾曬6小時，至緊握蒜頭不滴水時，移到陰涼通風處，勤倒勤翻，攤涼後裝壇糖制。一般每壇裝蒜頭20公斤，放桂花125克、白糖8.3公斤，再倒入預先備好的湯汁（清水4公斤、高醋250克、鹽275克），用荷葉（或芭蕉葉）1張，油布和白布各1塊，將壇口封好扎緊，放置陰涼處。每天滾壇1次，以加速糖溶化；每隔1天放氣1次，每次打開封口6小時。40天後即可食用。
製作糖蒜最好用紫皮蒜。
技術的不斷發展，給人們的生活帶來了極大的便利，其中一個重要的表現就是在家用電器上面。破壁機相比較豆漿機，集多種功能於一身，而破壁機中的攪拌棒也有很大的作用，那麼破壁機的攪拌棒有什麼作用、怎麼正確使用的方法視頻，下面跟著我了解看看。
破壁機其實就是依靠刀片快速旋轉，快速的將食材打碎混合，而且還能夠加熱，使用破壁機打出來的食物也是相當細膩的，保留了食物的口感。通常情況下人們會用破壁機打肉泥、花生醬、肉醬、磨豆子等，使用破壁機製作食物的過程中是需要將攪拌棒插上的，而破壁機的攪拌棒起到的主要作用就是為了讓食物可以很好的攪拌。
使用破壁機的攪拌棒注意事項：
1、製作食物過程中需要用到攪拌棒，因此食物不能夠太滿，不要超過杯子的三分之二。
2、不能連續使用攪拌棒太長時間，防止攪拌棒過熱。
3、食物不流動的時候，破壁機可能會有氣泡產生，這個時候應該小心去掉蓋子的塞子，不過大蓋子需要扣好，然後將攪拌棒通過蓋子上面的孔插入，讓氣泡得以釋放。
破壁機的攪拌棒正確使用的方法視頻：
3. 家用電動攪拌器怎麼使用方法視頻
對於很多有寶寶的媽媽來說，都會給寶寶做一下有營養的輔食，但做輔食一般要用家用電動攪拌器，這樣不僅方便還節省時間，做出的輔食寶寶也會比較容易消化，也比較好吃。但也有些新手媽媽對於電動攪拌器的使用方法不是很了解，那麼下面就給大家介紹一下家用電動攪拌器怎麼使用方法視頻。
家用電動攪拌器的使用也是比較簡單的，只要把需要攪拌的食物放入到攪拌杯中，直接開啟攪拌器的開關，攪拌就可以，當然檔位要根據攪拌的食物來定，有些食物是低檔，有些食物是高檔。家用電動攪拌器攪拌效果是很好的，一般十幾秒就能攪拌好，是非常快速的。
另外，還有一種攪拌器是手動的，需要靠手的力量來搖手搖柄，這個用起來有點累的，所以這兩種相比來說，電動的比手動的好用。使用後，一定要及時清洗，放陰涼處晾乾就可以了。
需要注意的是，在購買攪拌器的時候，一定要先看是否是正規廠家生產的，還有要看它使用的材料，因為是與家人吃的食品直接接觸的，一定要選是食品級的材料。還有就是要看清洗是否方便，因為如果清洗太復雜的話，很容易引起短路問題。
4. 小熊手持式攪拌器使用方法、怎麼拆解視頻
自從家裡的寶寶可以添加輔食之後，很多新手媽媽都喜歡用輔食輔佐器來做一些美味可口的輔食給寶寶吃，這樣不僅給改善寶寶的伙食，還能促進寶寶的膳食均衡。而小熊手持攪拌器都是新手媽媽們常被推薦的一款輔食神器，但是有些媽媽購買回來之後還不是很懂得怎麼操作，那麼下面我們就來看看小熊手持式攪拌器使用方法是什麼，另外再來看看小熊手持式攪拌器怎麼拆解視頻，以便寶媽們更好地使用。
小熊手持式攪拌器的使用方法是比較簡單的，第一步安裝好攪拌棒，要確認好機身和攪拌棒是否安裝到位，如果沒有到位，攪拌機是不會工作的。第二步放置材料，大家把提前洗干凈的食物房間一個容器裡面。第三步接上電源並啟動，在使用的時候要注意安全，把食物攪拌到自己想要的程度。第四步攪拌完成之後斷開插頭，並及時清洗干凈，放在通風陰涼的地方自然晾乾。
小熊手持式的攪拌器使用起來是比較簡單的，但是有些寶媽又很疑惑，怎麼拆卸下來清洗呢？下面我們來看看小熊手持式攪拌器怎麼拆解視頻：