鐵鍋翻新方法視頻

㈠ 用過的鐵鍋怎麼重新開鍋

用過的鐵鍋是可以二次開毀好鍋的，將鐵鍋外表的防銹塗層和塵埃雜質洗掉就行。說一下具體步驟。

1、洗鍋。將鐵鍋用洗潔精里外清洗潔凈，然後擦乾。

鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具

主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、硅、碳等，一般不含有毒物質，但遇水時常會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等，普通鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜，也盡量不要用鐵鍋煮湯。炒菜肆橡用鐵鍋是最健康的，相比搪瓷、沙鍋等鍋具，鐵鍋具有幾乎不含有對人體有害的重金屬元素、耐纖雹鉛用的優點。

㈡ 鐵鍋生銹怎麼重新開鍋

鐵鍋生銹重新開鍋的方法：

所需材料：炒鍋、鏟子、鋼絲球、食用油

具體方塵豎租法：

1、把需要去油漬的炒鍋放到燃氣灶上，開大火將鍋先燒熱。在這個操作之前，我們需要將廚房中的油煙機給打開，因為在燒制的時候過程中，會產生大量的濃煙，不開油煙機的話，房間內很難能夠待人。

㈢ 鐵鍋煮白醋之後，鍋變色了，有什麼辦法把鍋顏色變回來

出現這種現象的原因
變成銀白色是因為醋是酸性的與鐵鍋表面發生反應。外面的物質雜質被反應掉了所以變成了銀白色。還是鐵，用一段時間還會變黑。
3、解決辦法
可以把鍋燒熱，然後用豆油刷一下，鐵鍋就又能又黑又亮了，以後炒菜都不會粘鍋了。

4、清洗鐵鍋的方法
1）用熱水清洗。先清洗一次，洗去大塊食物。然後在鍋中盛滿水，覆蓋烹飪過程中所有使用過的部位。
2）把水燒開。小心地把鐵鍋放回到爐子上，加熱使水達到沸點。讓水沸騰幾分鍾，分解食物殘渣。
3）用一柄寬鏟輕刮鍋底和鍋壁，刮掉殘留食物，同時保持水沸騰。不過只需簡單刮一刮即可。和金屬物體接觸得太多，可能會導致塗層剝落。
4）把臟水倒進水槽。把鐵鍋放回到爐子上，開火。將鐵鍋在灶台和水槽間來回移動時要小心。因為生鐵是一種極好的熱導體，鍋把和鍋的其他部分都會非常燙。用一塊布或烤箱手套來移動鐵鍋。
5）打濕幾張廚用紙巾，快速擦拭鐵鍋。如果操作得法，紙巾底部應該有一層黑色殘留物。
6）在鐵鍋表面塗上一層油脂，例如植物油或起酥油。烹飪噴霧植物油尤為適用。在鍋底塗或噴少許油脂，用一張廚用紙巾把油脂抹到鍋底和鍋壁上。這個步驟會讓鍋的表面變得光滑發亮。
7）把鍋放在一個陰涼乾燥的地方，用廚用紙巾而非鍋蓋蓋住它，防止鍋上積累水汽。

㈣ 鑄鐵鍋開鍋和翻新簡單方法 鑄鐵鍋開鍋和翻新簡單方法是什麼

1、鑄鐵鍋拿到手，先用清水加少許洗潔精，用百潔布把鍋子里里外外洗刷一遍，然後用清水把鍋鍵鋒沖洗干凈。

2、把鍋用廚房紙擦乾凈水分，放到爐灶上，用小火烘乾。

3、准備幾塊肥豬肉，用夾子或者筷子夾著肥豬肉，邊小火加熱邊往鍋邊緣擦。一定要反復多次每個角落都擦到。

4、慢慢加熱逼出豬油，然後用小鏟子或小勺子往鍋邊緣淋油。這個動作搭模反復多做幾次，保證鍋內壁全部被油浸泡過。

5、把鍋里的油倒掉，留一塊肥肉，把鍋外面也反復擦一遍。

6、最好把鍋靜置放涼，待完全冷卻後再用溫水反復擦洗。

7、上述2-6步反復做3遍，最後一次擦拭完油留在鍋里放置一夜，讓鍋油浸一宿。

8、每次鐵鍋洗好後，都要放到爐灶上用小火烘乾，塗抹上一知亮緩層食用油，以防腐蝕生銹。

㈤ 怎樣去除新鍋里的鐵銹

鐵鍋生銹，可用下述方法刷除：
1、將20克醋，倒入燒熱的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將臟醋倒掉後用清水洗凈即可。
2、在鍋中放少許鹽，炒黃後擦鍋，然後將鍋刷凈，再放清水及1湯匙油煮開後倒掉，將鍋洗凈即可。
3、每次用完不要洗得太干凈了，留點油防銹。可以先將鐵鍋燒熱,然後倒入一點油,用鏟子均勻平抹,然後關火,隔天用的時候，用清水沖一下。
4、 除銹防銹小妙招蘿卜土豆皮除銹。鐵鍋、菜刀生了銹，可以將切下來的土豆皮或蘿卜皮沾取少許細沙用力擦拭鐵鍋、刀面，即可輕易去除鐵銹。
5、茶葉渣防銹。鐵鍋受潮很容易出現銹斑，很難去除。你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋，便能防止鐵鍋生銹。
6、淘米水防銹。如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具清洗干凈後，浸入濃度較高扮李的淘米水中，就能防止它們較快地生出銹斑，因為淘米水會為其增添一層保護膜。
也可參考新買來的鐵鍋除銹法
1，新買來的鐵鍋，有很多鐵銹不能使用，可用砂紙或磨刀石，先把鐵銹磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒干，再擦上食用油或廳梁遲豬油（也可用一小塊豬皮代替豬渣罩油），把鍋燒熱（不要太熱),放熱水，刷干凈，就可以使用了。
2，生銹的鐵鍋泡在淘米水中數小時後，再用清水洗干凈。鐵鍋上的鐵銹會清除得乾乾凈凈。

㈥ 鐵鍋翻新的方法 舊鐵鍋翻新步驟

1、往鍋內加入3勺白醋、半瓶可樂，拌均勻後，浸泡半個小時。

2、空亂帶加入清水，用粗糙的清潔塊來刷鍋，將鐵銹清除掉。

3、將鍋放到火上燒熱。

4、關火後，將斗蘆紗布蘸少些油來塗抹鍋，塗抹均勻，再加熱，再塗抹，陪姿反復進行4~5次。

5、塗抹好後，將鍋用小火加熱，烤幾分鍾。

6、條件允許情況下，將鍋放到電烤箱里，以180度的溫度烤上20分鍾，讓鍋渡上一層保護膜，之後炒菜就好炒，不粘鍋了。