煮丸子的正確方法視頻

❶ 水煮丸子的製作方法 水煮丸子怎麼做

1、食材：丸子一盤、菠菜猜仿三棵、油鹽香油適量。

2、將菠菜洗凈，切段。

3、准備好丸子。

4、鍋中加水，燒開，放衡兆裂咐閉丸子煮。

5、再次開鍋後，撒一點點細鹽，放入菠菜段。

6、關火，加一點點香油。

7、舀到碗里就可以享用了。

❷ 水煮丸子的做法和步驟視頻,水煮丸子怎麼做

1.主料：丸子2包、雞蛋2枚。

2. 輔料早汪畢：蔥一小段、姜2片、蒜一瓣、香菜一顆、醋2勺、香油半勺、水適量、千喜果4個。

3. 蔥姜蒜切好備用，千喜果一分為二。

4. 起鍋燒油，油熱放入蔥姜蒜，千陸芹喜果翻陵租炒，加入水。

5. 水開放入丸子煮開 把雞蛋磕入碗中打碎，香菜切好 水開，倒入雞蛋碎，和香菜，倒入醋，香油即可。

❸ 肉丸子怎樣煮

豬肉餡，冬瓜，蛋清1枚，料酒1茶匙，姜，鹽，雞精1，香菜，香油，

做法：

1.冬瓜削去綠皮，切成厚0.5厘米的薄片。

2.肉餡放入大碗中，加入蛋清、正豎鋒姜沫，料酒，注意不要忘記加鹽，根據自己口味的輕重適量放置，然後攪拌均勻。

3.湯鍋加水燒開，放入薑片，調為小火，把肉沫擠成個頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發纖塌緊時，用湯勺輕輕推動，使之不粘連。

4.丸子全部擠好後開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鍾，調入鹽、雞精把湯味提起來，最後放入香菜，滴入香油即舉晌可起鍋。

做出來的湯好喝食材要一定要好，冬瓜湯不僅好喝，而且營養豐富，經常喝對身體很好。

我做了一道牛肉丸子冬瓜湯，味道美極了

❹ 丸子怎麼煮

原料：豬肉餡150克，冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，薑末1茶匙(3克)，薑片2片，鹽2茶匙(10克)，雞精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)。

步驟：

1、冬瓜削去綠皮，切成厚0.5厘米的薄片；

2、肉餡放入大碗中，加入蛋清、薑末、料酒，不要忘記加鹽，適量放置，攪拌均勻；

3、湯鍋加水燒開，放入薑片，調為小火，把肉末擠成個頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發緊時，用湯勺輕輕推動，使之不粘連；

4、丸子全部擠好後開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鍾，調入鹽、雞精把湯味提起來，最後放入香菜，滴入香油即可起鍋。

原料：豬肉餡半磅，小白菜150克，少許澱粉，蛋清，鹽，薑末，麻油，味精，一點點水。

步驟：

1、小白菜洗凈，切段；

2、豬肉餡半磅，加少許澱粉、蛋清、鹽、薑末、麻油、味精、一點點水，用力向一個方向攪，直到肉餡可以拉出絲，用筷子擠成小臘穗丸子下入開水鍋中；

3、煮熟後，湯中加雞精和鹽，放入小白菜和粉絲，略煮離火，撒上麻油和胡椒粉即成

原料：精肉、生薑末、精鹽、味精、香菜、香油。

1、關鍵把精肉用攪肉機絞碎（或剁碎）如泥，放在一個稍為大些的碗或盆中，加涼水用筷子順時針攪動，水與肉的比例約為1:1。攪水時要注意：①只可順一個方向攪；②放入涼水不要一次放入，而要隨著攪拌分多次放入；③此時嚴禁放鹽，放鹽容易把水殺出來。④攪成時肉應成稠粥狀；

2、把水放火上燒滾。在燒水過程中，把鹽、味精、生薑末放入肉中拌勻，調料可以適當多放些，因為在煮的過程中會向湯里釋放；

3、用筷子夾起調好的肉糊一下一下往燒開的鍋里放，此過程中千萬不要攪動；

4、把香菜（切碎）、香油放入一盛湯盆中。待丸子往湯里下完並又開鍋後，端起鍋倒入湯盆即可。掘局高

原料判尺：牛腿肉750克，雞蛋150克，蔥頭400克，胡蘿卜300克，土豆500克，豌豆50克，雞油400克，精鹽15克，牛肉清湯2.5公斤，香葉半片，干辣椒1個，胡椒粉，味精各適量。

步驟：

1、將牛肉洗凈，切成塊，100克蔥頭去皮，和牛肉入在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放人盆內，加入5克精鹽、50克雞油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻，加水150毫升，隨倒隨攪，和成肉泥；

2、向湯鍋內放水燒開，用於把肉餡擠成i20個丸於，放入開水鍋內，燒一個開，丸子漂起，把原湯潷出，將丸子放入冷水裡洗去浮沫，調入漏勺內，控凈水；

3、把胡蘿卜、蔥頭去皮，洗凈，切成小方丁，將土豆去皮，洗凈，切成 40塊；

4、往鍋內放入200克雞油，燒至五成熱。先把胡蘿卜丁、蔥頭丁放入，隨之放入香葉、胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，將蔬菜炯到成熟，放入牛肉湯、味精、精鹽，調好口味，把土豆放入場鍋煮到九成熟把丸於放入，燒兩個開，改微火稍煮，起鍋裝盆；

5、食用時，分10克，每份放豌豆5克、牛肉丸子12個和湯，即可。

❺ 水煮肉丸子的正確方法 如何製作水煮肉丸子

1、准備500g豬肉餡，少許蔥、姜。

2、肉餡加適量水，以陸鏈便增加肉餡的水分，然後加入適量醬油、鹽、五香粉以及蔥花和薑末，充分攪兄猛拌均勻。豬肉餡要細一些，最好是呈肉泥狀。

3、加入三到五個雞蛋清也可以，不加入雞蛋清也可以。

4、向調好的肉餡中不斷加入澱粉，邊加澱粉羨悉橋邊用筷子攪拌，直到筷子能立住為止。

5、鍋內加入清水開始煮，待水溫50度左右時，用勺子將肉餡做成小圓球下入鍋中，水開後再煮5分鍾即可出鍋。

6、可以直接吃，也可以做成肉丸子湯。

❻ 煮肉丸子的正確方法 有什麼具體的步驟

1、豬肉高晌遲加入蔥花和薑末，剁成肉餡備用。

2、豬戚李肉餡中加入一個雞蛋，加入一勺半鹽，用筷子朝著一個方向攪勻。

3、用勺子一個一個地舀出丸子，再配以左手的手掌團一團，使丸子更圓，丸子都做好後，開大火燒。

4、煮丸子的過程中，冬瓜去皮洗干凈，再切成薄片。

5、肉丸子煮開後再小火煮5分鍾，肉丸子都浮上來就是熟了謹手。

6、再加入切好的冬瓜片，大火煮開後關火，冬瓜透明，撒上一些小蔥花，出鍋。

❼ 火鍋丸子怎麼煮

火鍋丸子

主料：豬肉(肥瘦)500克,白菜1000克。

輔料：雞蛋100克,粉絲200克。

調料：大蔥10克,姜10克,鹽4克,料酒20克,味精2克,澱粉(玉米)10克

做法：

1、蔥、姜分別切末。

2、將豬肉剁成肉泥，加入雞蛋、蔥末、薑末、精鹽、料酒、澱粉攪成餡（攪時要順一個方向攪，以攪勻上勁為好），待用。

3、將肉餡放入手心內，手指攥緊，拇指與食指處留一小洞，而後稍用食指用力，從虎口處即將餡擠出。

4、如擠出的餡不光滑，用拇指抹一下餡，待光滑後，再擠即成圓狀小丸子，即成肉丸。

5、鍋內放適量清水，放在旺火上燒開。

6、將肉丸放入沸水內，氽熟後放在碗內。

7、火鍋中放入雞清湯（1500克），點燃木炭，待湯燒開後，放入粉絲、白菜心（也可隨吃隨加入）、丸子，湯以鹽找口。

8、如丸子事先不煮熟，也可由食者持湯匙將肉餡製成丸子，下火鍋內煮熟，與菜、粉絲一起食用。

營養價值：

1、能夠預防和緩解缺鐵性貧血，因為瘦肉丸當中含有豐富的鐵元素，並且都是以容易吸收的血紅素鐵的形式存在，適當吃瘦肉丸補充鐵元素，在預防和糾正缺鐵性貧血方面的作用非常明顯。

2、能夠為機體補充優質的蛋白質，而優質蛋白質構成了體內眾多免疫物質的原料，適當吃瘦肉丸補充優質蛋白質，在提高機體免疫力方面的作用非常強。同時優質蛋白質也構成了肌肉的重要的原料，在預防肌肉衰減症方面的作用也非常明顯。

❽ 肉丸子的家常做法簡單視頻

肉丸子的家常做法簡單視頻

肉丸子的家常做法簡單視頻，肉丸子幾乎是每家每戶都會准備的一到菜餚，將豬肉牛肉或者雞肉魚肉等等打成肉泥製作成丸子，q彈可口，很多小孩都愛吃，肉丸子有清湯也有紅燒等多種做法，下面看看肉丸子的`家常做法簡單視頻

肉丸子的家常做法簡單視頻1

豬肉丸子的做法

洗凈剁成肉餡

放調味料攪拌均勻

放個雞蛋順一個方向攪拌

吸收在放另一個雞蛋繼續攪拌

放薑末攪打

步驟step

6

饅頭切碎

襲鉛譽放入肉餡中

拌好放澱粉

拌好放30分鍾入味

鍋中放寬油，燒六成熱下丸子，炸制微黃撈出。再把油燒八一九成熱，復炸一遍，快進快出控油出鍋。

豬肉丸子的成品圖

肉丸子的家常做法簡單視頻2

牛肉清湯丸子的家常做法

主料

牛肉丸適量

輔料

芹菜末適量

調料

鹽適量

雞精適量

花生油適量

牛肉丸清湯的做法步驟

1、芹菜末拍段洗凈切末備用。

2、將牛肉丸冷水下激滑鍋。

3、大火煮開轉小火煲5分鍾。

4、加入少許花生油。

5、碗中加入少許鹽，雞精，芹菜末。

6、舀上煮好的牛肉丸，淋上湯即可。

7、再加入少許蒜頭油即可，來上一碗蔥油麵，非常不錯。

8、成品。

肉丸子的家常做法簡單視頻3

紅燒肉丸子的家常做法

食材明細

主料

肉末適量

輔料

姜適量 蔥適量 胡椒粉適量 料酒適量 雞蛋一個

澱粉適量 蒜適量 熟白芝麻適量

調料

鹽適量 油適量 番茄醬適量 醋適量

糖適量 醬油適量 香油適量 酸甜口味

紅燒肉丸子的做法步驟

碗里加入蔥，薑末，適量水，用力抓出姜蔥汁備用。

肉末加入鹽，醬油，料酒，糖，胡椒粉拌勻，再分次加入姜蔥汁充分拌勻。

再加一個雞蛋，澱粉拌勻至起筋。

碗里加入番茄醬，糖，醋，鹽拌勻。

鍋里熱油，用勺子舀成丸子形狀放入鍋里慢炸。

炸至金黃撈出控油。

鍋里留底油倒入蒜末炒香，加入調好的番茄醬炒香，再加入水澱粉燒至濃稠，加些香油拌勻。

倒入丸子快速翻炒均勻即可。

撒一些蔥花，白芝麻。

❾ 水煮丸子的做法和步驟視頻

丸子入湯鮮美滑嫩，簡單易學！

主料2人份
香悔扒粗菇丸2包
雞蛋2枚
輔料
蔥一小段
姜2片
蒜一瓣
香菜一顆
醋2勺
香油半勺
水適量
千喜果4個
展碧鎮開全部輔料
步驟1
蔥姜蒜切好備用，千喜果一分為二！

步驟2
起鍋燒油，油熱放入蔥姜蒜，千喜果翻炒！加入水

步驟3
我用的是速凍的丸子

步驟4
水開放入丸子煮開

步驟5
把雞蛋磕入碗中打碎，香菜切好

步驟6
水開，倒入雞蛋碎，和香菜，倒入醋，香油，煮開後嘗下鹹淡可以加點鹽！

步驟7
成品出，味美色香喔

成品圖


烹飪技巧此伍
准備的的東西都提前准備好，很簡單可以試試喔

❿ 水煮丸子的家常做法 水煮丸子的製作方法

1、將香菇、蔥、姜切成碎末待用。

2、肉餡球解姿滾凍哪蘆後打散,加入1勺鹽,半碗涼水按順時鍾方向李冊帶攪拌,直到水被肉餡吸收。

3、加入蔥末、香菇、薑末,繼續按順時鍾方向攪拌,可繼續適量加入涼水。

4、視個人口味加鹽調味,打入雞蛋繼續攪拌,此時肉餡成稀軟狀。

5、逐步加入澱粉攪拌,待有攪拌阻力稍大即可了的。