沙糖桔的腌制方法視頻

㈠ 砂糖橘有什麽好處

沙糖桔含有豐富的維生素 C、鈣、纖維質激簡、少量蛋白質、脂肪以及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸，枸椽酸、檸檬酸以及胡蘿卜素、硫胺素，核黃素、尼克酸、抗壞血酸，以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，沙糖橘味甘酸、性溫，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結它，防治便秘。

吃橘技巧：

1.吃柑橘別丟橘絡。中醫認為橘絡能通絡化痰，順氣活血。對慢性支氣管炎，冠心病患者有好處。橘絡中含有一種叫路丁的物質，能使血管保持正常的彈性玫緻密性，減少血管壁的脆性和滲透性，防止高血壓病人發生腦溢血，糖尿病人發生視網膜出血的作用。

2.吃柑橘一日不超過三個。吃多了對口腔，牙齒有害，同時柑橘中含有葉紅質，攝入過多，使皮下脂肪豐富的部位的皮膚如手掌、手指、足掌，鼻孔邊緣出現黃染。

3.橘子、蘿卜別同食。一同食用會誘發甲狀腺腫．除了蘿卜外，也不能與牛奶同食，否剛橘子中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響吸收，嚴重的還會出現腹脹、腹痛、腹瀉等症狀，因此，應在喝完牛奶一小時後進食橘子。

(1)沙糖桔的腌制方法視頻擴展閱讀：

【糖漬沙糖桔】

材料：沙糖桔，鹽。白砂糖。
做法：
1、盆里倒入清水，撒入少許鹽，浸泡沙糖桔10分鍾，清洗干凈後晾乾；
2、將沙糖桔縱向等距切5-7刀，刀口不要太深，否則容易斷；
3、切好的沙糖桔，用手指按癟；
4、沙糖桔切好後，用牙簽挑出沙糖桔籽；
5、去了籽的沙糖桔碼放在一個干凈無水的瓶子里，碼一層沙糖桔，撒一層白砂糖；
6、蓋好蓋子腌制約2-3天左右；
7、腌好的樣子，砂糖融化，液體增多即可；
8、鍋里倒入約一碗清水，倒入腌制好的沙糖桔，放入冰糖；
9、大火燒開後，轉小火慢慢熬制，待鍋中的水慢慢變得粘稠，沙糖桔稍稍比之前的呈現透悄罩明狀，即可根據喜好收汁裝盤。

㈡ 沙糖桔的吃法有哪些

食譜介紹：
【糖漬沙糖桔】
材料：沙糖桔，鹽，白砂糖
做法：
1、盆里倒入清水，撒入少許鹽，浸泡沙糖桔10分鍾，清洗干凈後晾乾；
2、將沙糖桔扮頌縱向等距切5-7刀，刀口不要太深，否則容易斷；
3、切好的沙糖桔，用手指按癟；
4、沙糖桔切好後，用牙簽挑出沙糖桔籽；
5、去了籽的沙糖桔碼放在一個干凈無水的瓶子里，碼一層沙糖桔，撒一層白砂糖；
6、蓋好蓋子腌制約2-3天左右；
7、腌好的樣子，砂糖融化，液體增多即扒消可；
8、鍋里倒入約一碗清水，倒入腌制好的沙糖桔，放入冰糖；
9、大火燒開後，轉小火慢慢熬制，待鍋中的水慢慢變得粘稠，沙糖桔稍稍比之前的呈現透明狀，即可根據喜好收汁裝盤。

2、搭配銀耳和蜂蜜
平時把沙糖桔搭配適量的銀耳和蜂蜜一起吃，也不會上火。蜂蜜和銀耳都能滋陰解毒，是能預防上火的食材，把它們和去皮以後的沙糖桔果肉一起放在碗中，入鍋蒸制，開鍋以後再蒸十分鍾然後取出就能食用。不過銀耳入鍋蒸制以前一定要用溫水泡發。

3、搭配雪梨
把沙糖桔與雪梨搭配在一起吃也不會上火，雪梨是一種性質寒涼的水果，它清熱去火的功效特別出色以，春缺知平時把它與沙糖桔放在一起吃，能有效緩解它的熱性，能避免上火，它們一起吃的方法特別簡單，只需要把雪梨去皮切塊搭配沙糖桔的果肉一起吃就可以。

㈢ 年桔怎麼腌制

年桔怎麼腌制

伍蠢模年桔怎麼腌制，年桔是一種四季常綠的灌木植物，含有鐵、鋅等微量元素等營養物質，每到過年過節的時候，家家戶戶都會采購年桔作為年貨，或者贈送親友。下面教你年桔怎麼腌制。

年桔怎麼腌制1

1、挑選沒有破損、沒有腐爛的年桔，用清水沖洗干凈之後，用篩子裝著放到陽光下面，晾曬一兩天，知道年桔的表明的水分完全消失。將一個閑置的玻璃瓶洗干凈之後，晾乾，放到消毒櫃高溫消毒。

2、在玻璃瓶的底部，撒入一層薄薄的鹽，再把洗好的年桔整齊地碼在玻璃瓶子裡面，每碼一層年桔，就撒一層薄薄的鹽，鹽可以稍微多放一點，這樣才能夠腌制好咸年桔，腌制出來的味道也才會更加地道，不過，也不要一味地多放，放太多可能會導致年桔變苦。

3、接下來，將蓋子蓋上，最好可以密封起來，不讓微生物或者細菌進入。在瓶子上面貼上一個標簽，將自己腌制年桔的日期寫下來，這樣方便自己查看腌制的時間，知道什麼時候可以吃。一般過個一個月左右，就可以打開食用了。

年桔蜜腌制方法

年桔可以用鹽腌製成咸年桔，也可以用糖或者蜂蜜，腌制年桔蜜，方法其實差不多。將年桔洗干凈之後，放到准備的容器裡面，每放一層，就撒入適量的糖，或者蜂蜜，喜歡吃甜的朋友，可以多加寫糖或者蜂蜜。然後，密封保存，一個月之後，就能吃到甜甜的年桔蜜了。

年桔怎麼修剪

將年桔種下的第二年的時候，要注意修剪幼年期的年桔樹。要將主幹、主枝、副主枝的長度進行修剪，其他的樹枝盡量不要去修剪，這樣可以促進年桔長出更多的'樹枝。並且要及時將生長在主幹下部的萌櫱抹除掉。

年桔的種植方法

1、種植

年桔是一種盆栽植物，可以嫁接，也可以直接購買果苗。不過，有的地區很難找到可以嫁接的砧木和枝條，最好還是直接買苗木的好。在購買之前，一定要先准備好適合年桔生長的泥土，要先做肥水的管理，這樣更加有利於年桔的生長。

2、施肥

將年桔種在土壤裡面之後，要對其四周進行施肥，最好放基肥，如花生餅就很好。每隔半個月要進行一次施肥，這個時候最好施復合肥，氮、磷、鉀的比例是1：1：1，到了冬季之後，就不需要施肥了。

3、澆水

種植年桔，最好一天給它澆一次水，不過，一定要待到泥土的表層三厘米都變乾的時候再澆水。天氣太過乾燥的時候，還要將水噴在植株的頁面。冬天的時候，可以減少澆水的次數，可以待到泥土完全乾掉再澆水。年桔要放到南邊的陽台上，不過在夏天要適當遮擋，以免給年桔被強光曬死。

年桔怎麼腌制2

龍門年桔的功效與作用

1、龍門年桔營養豐富

龍門年桔是一種營養豐富的特色水果，它的營養價值比普通桔子要高很多，像蛋白質、脂肪以及碳水化合物和粗纖維等都是它最重要的營養成分，另外還有鈣、腔緩磷以及鐵等微量元素，再就是維生素和酸性成分也是龍門年桔中最重要的存在，人們食用龍門年桔以後，不但能吸收營養，還能起到健胃消食用保護血管等保健作用。

2、龍門年桔的葯用功效

龍門年桔還是一種具有葯用功效的特色水果，這種水果的皮、肉、絡以及核都可以入葯是功效出色的中葯材。龍門年桔入葯以後能清肺止咳也能控制一些病菌的生成，對人類的氣管炎和咳嗽和高血壓等症狀都有很好的治療和緩解作用。另外龍年桔還具有一定的解毒功效，可以讓人體內的酒精毒素快速排出，有一定的解酒功效。

3、龍門年桔可以預防癌症

龍門年桔中有一種特殊的存在，它就是諾米靈，這種物質是天然的抗癌成分，它進入人體以後能抑制癌細胞的生成，也能控制癌細胞的生成與再生。對預防癌症和控制癌症的擴散與惡化有很明顯的作用。這是其他桔子品種所不具備的一個特性。

年桔與沙糖桔的區分

年桔和沙糖桔根本無法區分，因為年桔和沙糖桔本身就是同一種桔子，都是橘子家族中的小葉桔，只是在不同地區人們對它果實的叫法檔掘不同，在有些地區人們會把它叫做年桔，而在有些地區會因為這種橘子甘甜無渣而把它叫做砂糖桔。這種桔子的個頭比較小，幾乎無核而且肉質細嫩含糖量高，吃起來口感特別好。

年桔的功效與作用

1、開胃消食

年桔中含有大量揮發油和一些芳香類物質，人們食用它以後能促進消化液分泌也能開胃消食，它對人類消化不良和食慾不振以及胃腸積氣等症都有良好調理作用。年桔中還含有豐富維生素c，人體吸收這種維生素以後能消滅身體內的致病菌，並能提高身體免疫力增加人體自身抗病能力。

2、預防緩解貧血

年桔不但能讓人體吸收一定數量的果糖和葡萄糖，還能吸收豐富維生素c和微量元素鐵，它能讓人體吸收的三價鐵快速還原成二價鐵，能加快人體腸道對微量元素鐵的吸收和利用，對人類高發的缺鐵性貧血有良好預防作用，而那些患有缺鐵性貧血的人群多食用一些年桔還能讓貧血症狀盡快減輕。

3、預防心血管疾病

年桔中還有多種對人體有益的維生素，除了人們熟悉的維生素c以外，它還含有豐富的維生素p這是一種能直接作用於人類心血管的重要成分，它能加快人體血液中脂肪和膽固醇代謝，而且能增加毛細血管通透性，人們經常吃年桔能提高心血管健康水平，也能阻止動脈硬化和高血脂與高血壓發生。

㈣ 誰告訴我蜜桔的做法謝謝！

水晶蜜桔的做法
菜系及功效：江西菜 甜品/點心 工藝凳薯：凍水晶蜜桔的製作材料：主料：蜜橘1000克
輔料：瓊脂10克
調料：白砂糖150克
水晶蜜桔的特色：此菜清涼爽口，美味怡人，桔子香味甚濃，色彩透明艷麗。水晶蜜桔的做法： 1. 將500 克桔子（南豐蜜橘猜跡）擠成桔子汁，剩下的桔子剝皮，掰成桔瓣；
2. 鍋內加水750毫升，將桔子汁、白糖、凍粉（瓊脂）放在一起熬化，用籮濾凈殘渣；
3. 把桔瓣放入方盤內鋪勻，將熬化的湯汁輕輕倒在方盤中，冷卻後桔瓣鮮黃艷麗，呈水晶狀；
3. 用清水750毫升加白糖熬化，放冰箱內冰鎮；
4. 將水晶桔子改刀成小方塊，倒入穗粗並冰鎮過的糖汁中，即可食用。
水晶蜜桔的製作要訣：1. 熬凍粉時要勤攪動，否則糊底，熬化即可，不可多熬；
2. 切塊時，為了美觀，可切成菱形塊。食物相剋蜜橘：橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令惡心。勿與檳榔同食。（