⑴ 種菜的方法和步驟
家庭種菜的四個基本步驟
其實種菜最重要的是在摸清蔬菜成長規律，在操作過程中靈活掌握，一回生，兩回熟，相信您掌握了以下四個基本操作步驟，就一定能成為一個優秀的「菜農」
第一步：處理。種子前處理分為消毒和催芽兩部分，種子常常帶有細菌，為減少苗期病害，保證菜苗茁壯成長，讓自己和家人吃到健康的蔬菜，也避免自己的勞動半途而廢，播種前最好對種子進行簡單的消毒處理。一般從市面買回的種子，用溫水浸泡法就足夠了。種子需視情況而定是否需要催芽。番茄、辣椒、茄子、黃瓜等果菜類蔬菜種子發芽較慢，可進行催芽。催芽前必須浸泡種子，但浸種時間不宜過長。經試驗，黃瓜用1～2小時，辣椒、茄子、番茄用3～4小時浸種較合適。
第二步：播種。直接播種的，直接將種子播種到大小適當的栽植容器中就行了。適宜的溫度、充足的水分和氧氣是種子萌發的三要素。要將容器放在較溫暖、通風良好的地方，並適當澆水。
第三步、移栽。秧苗到達一定大小，必須及時移到其它容器栽植。如番茄、茄子等，一般有4─5片真葉時，瓜類不超過2─3片真葉，甘藍類、白菜類在4─6片真葉時移植。移植時注意不要損傷秧苗幼嫩的根系。可在掘取菜苗前給土壤或基質充分澆水，使根部多帶土壤或基質，不僅能減小對根部損傷，而且能減增加吸水力、移栽後成活快。
第四步、採收。最快樂的時刻就是收獲的時候了，看到自己精心澆灌的蔬菜從幼苗長到綠葉油油，碩果累累，採摘下自己辛勤的勞動成果就可享受綠色環保的美食了！
⑵ 種菜的方法和步驟
種菜的方法和步驟如下：
1、選種：先挑選出形態完好的蔬菜種子，先對其進行溫室培養，以五粒種子為一組對其進行為期一周的萌發培養，每一組中選取萌發後種芽最為粗壯的2-4顆備用。
2、移栽：本步驟涉及一種蔬菜種植盒，包括用於供蔬菜生長的盒體，所述盒體的底部設有用於裝水或者肥料的營養槽，所述營養槽中設有若干滑槽，所述滑槽中滑動返顫旁連接有用於裝土壤的土壤櫃，所述土壤櫃的底部固定連接有調節桿，所述土壤櫃的側壁上設有均勻分布有若干與營養槽連通的細孔，洞塌所述細孔面向營養槽的一端開口大於面向土壤櫃的一端，所述盒體的兩側的側壁上開有若干通風口，所述通風口不規則分布；所述盒體的頂部的兩側鉸接有可開合的透明的玻璃板；在營養槽中加入調配的營養料，將選種步驟中選取出的種芽移栽到土壤櫃中。
3、管理：每天分三次進行對盒體中進行噴霧操作，分別是早中晚三次；每日早晨七點將步驟b中的玻璃板打開，每日下午6點將步驟b中的玻璃板關閉；調節調節桿，將土壤櫃依次逐漸跳高，使得相鄰的土壤櫃能夠錯開，相漏橡鄰的土壤櫃的高度差等於兩個土壤櫃中較矮的蔬菜植株的高度的70%-90%。
4、供給：每隔10天對營養槽中的營養液進行觀察，檢測其ph值，每相鄰的兩個檢測點之間的變化率大於1.6%則對營養槽中進行營養料的補充。
⑶ 種菜的步驟
首先，在播種之前，要先了解種子的發芽時間，根據種子的發芽時間來選擇播種季節，才能保證蔬菜在發芽的時候有最佳的溫度。這些在購買種子的時候請事先了解清楚，或者在種子的包裝袋上看看種子使用說明。通常春播的種子只要選擇比較溫暖的時期即可，而秋播時間比較短，使用適合秋播的種子時，就要比較留意。
基本的播種種菜方法一：點播法
在盆器或者菜地上取適當的株間距，用器皿將表土壓下大概0.5厘米左右的深度來標記播種坑，在每個播種坑裡分別播3-5粒種子，種子之間避免重疊。然後在種子上蓋上指定用量的泥土。
種子發芽之後，每一個坑裡選擇發育良好的幼苗，拔掉長勢不好的，一坑只留一株。
基本的播種種菜方法二：散播法
在容器中或者菜地上預先將土壤澆濕，均勻撒上種子的方法就是散播法。播入種子後，在上面均勻壓上泥土，讓種子可以穩定在土壤裡面。
等到種子發芽後，逐步對植株進行間苗來保證株間距，避免葉子互相重疊遮蓋。
基本的播種種菜方法三：條播法
在容器或者菜地的土壤上，用手指或者木棍或者木板，在土壤表面壓出或者畫出凹槽再播入種子。
1，用工具在土壤表面畫出或者挖出0.5-1厘米左右的凹槽。如果是平行播種，凹槽之間需要有適當的間距。
2，用指尖捏起種子，將種子一粒一粒灑在凹槽里。
3，將凹槽兩側的泥土覆蓋在種子上方，然後輕輕壓實泥土。
當種子發芽後，需要進行1-2次的間苗，最終讓菜苗之間有最佳的間隔和列寬。
提示：不同的種子，播種之後在上面覆蓋的泥土量是有所不同的，因此，在買種子前要先了解清楚，或是查看種子包裝袋上的說明。通常來說，喜光的種子覆以薄土，喜陰的種子蓋上厚土。
⑷ 種菜的方法
菜心又稱菜薹，被譽為"蔬品之冠"，是廣東省栽培面積最大的蔬菜作物，其風味獨特，質嫩味佳，食用方便，品種繁多，適用性廣，生長迅速，栽培簡單。
種植技術如下：
1．整地起畦：
土壤深耕曬白，施足基肥。基肥一般每667平方米施腐熟有機肥1000～1500公斤，氯化鉀5～10公斤；或雞糞750公斤，復合肥20公斤。畦寬一般1.6～1.7米，高20～30厘米，呈龜背形。
2．適時播種：
早熟品種適於4～8月栽培，中熟品種適於9～10月栽培，遲熟品種適於11月至翌年3月栽培。
早中熟品種以直播為主；遲熟品種以移栽為主。早中熟品種不應遲播，否則導致迅速現蕾抽薹，菜心細小，產量低，甚至失敗。遲熟品種不可早播，否則導致抽薹遲，菜薹質量不好。冬季或春季應在寒潮將結束時播種，夏季和秋季應避免在陰雨連綿、暴風和台風雨的天氣播種。直播畝用種量約150～180克。育苗畝用種量約400～500克。
播種前，噴灑銅胺液（硫酸銅100克加碳銨550克混勻加水200克的比例）與表土混勻後密閉24小時進行土壤消毒。
菜心種子發芽的適宜溫度為24℃至26℃，在此溫度下，4至6天即可全部出苗；種子萌發後若遇到較低的溫度（3℃至15℃）就能通過春化階段，所以，冬春季節播種時應選用晚熟品種，並做好防寒工作，以防早期抽薹。早春播種時，宜選擇向陽、有機質多的高燥地塊作苗床地，並選擇晴暖天氣或寒潮末期播種；夏秋高溫多雨季節播種，應覆蓋遮陽網或稻草，以遮陽降溫，並可避免大雨沖刷，造成苗床板結。
3．田間管理：
1)間苗定苗：直播菜心在子葉開始時便開始間苗，間苗1～2次；移栽菜心在幼苗3片葉時結合補苗進行間苗定苗。定苗株行距早熟品種一般為10×13厘米，中熟品種為17×20厘米，遲熟品種為20×23厘米。
2)合理施肥：宜勤施、早施、薄施，追肥宜用速效的完全肥。菜心在第1片真葉展開時及時追肥，每667平方米施稀糞水或尿素3～4公斤，3片真葉時結合間苗追一次肥。之後，每隔5～7天可667平方米用尿素5～10公斤和復合肥10～20公斤混施。現蕾時施重肥，每667平方米施復合肥15～25公斤。採收主薹後繼續採收側薹的，則應在大部分植株採收主薹時，追施濃肥，促進菜薹發育。
3)水分管理：全生育期保持土壤濕潤。夏季晴天早晚淋水；雨天注意排水，以防畦面積水；越冬前、乾旱時，灌水防凍，即灌即排，不漫灌。
4．適時採收：
菜心以"齊口期"為收獲標准，早熟品種多數只採收主薹，其他品種，一般可以在採收主薹之後繼續採收側薹。採收側薹的，在植株基部2～3葉處割取主苔，利用這兩三個腋芽萌發側薹，留葉過多，側薹雖多但纖細，質量不高。到達採收期，如氣溫低可遲收2～3天，如氣溫高，應及時採收。
5．病蟲害防治措施：
1)疫病、霜霉病：可用600倍疫霜靈，或58%瑞毒霉錳鋅500倍液等防治。
2)軟腐病、黑腐病：可用20%龍克菌600倍，或72%農用鏈黴素3000倍等防治。
3)病毒病：嚴格預防蚜蟲傳染為害。感病後可用病毒A、植病靈、病毒必克等噴葉面防治。
4)炭疽病：可用25%華茂咪鮮胺（注一）1500倍液，或70%福·甲硫可濕性粉劑800倍液等防治。
5)黑斑病、白斑病：可用40%多硫懸浮劑500倍液防治。
6)蚜蟲：可用3%納農啶蟲脒微乳劑（注二）2000倍液，或10%吡蟲啉1500倍噴施。
7)菜青蟲、小菜蛾：可用24%威水乳油（丙·辛）（注三）2000倍液，或蘇雲金桿菌500倍液在幼蟲低齡期噴施。
8)黃條跳甲：可用20%頑蟲敵乳油（增效毒）（注四）1000倍液噴施。
⑸ 如何種菜具體步驟
01
購買種子：可以到種子公司或小販哪裡購買需要的種子。播種時間、面積和方法種子的外包裝上已註明。如果沒有包裝袋的話可以詢問賣種子的人。
02
整地：用鋤頭把整塊地挖松後再鋤碎整平。如果泥土太乾的話可以整好地後再澆適量的水。
03
撒播：把種子均勻地撒在碎泥上。夏天要注意防曬，冬天要注意保暖；天氣太乾燥的話可以不定期地給種子澆點水。
04
移栽前的准備工作：種子從發芽到長到大約四、五寸高時就可以移栽了。不同種類的種子移栽高度要求不同，具體的可以向有經驗的人請教。移栽前需要確定菜苗種在原來這塊地還是新地?1)種在原地:需要先把菜苗拔出待用，然後在原地上打窩子，窩深視菜種的不同而不同，一般打菜苗的一半深度就可以了。2)種在新地：需要重復步驟2整地的動作，整好地後再打窩子。3）打窩子時注意窩距和行距，不同的種子窩距和行距的要求是不一樣的，具體的可以向有經驗的人請教。
05
移栽方法：一個窩子可以種一到三棵菜苗，視具體情況而定。同一個窩里的菜苗要分開栽，不能種在一起。移栽後三棵菜苗成品字形，這樣有利於菜苗接受光照才能長得好、長得快；移栽時先用泥土把菜苗的主根固定住，再把碎泥巴放在菜苗的四周托住菜苗。
06
施肥：移栽完後可以馬上施肥。農家肥或化肥：先把農家肥或化肥兌水後，再澆在菜苗的旁邊，不能直接澆在菜苗上。用量可多可少。最好請教有經驗的人，免得肥料過多把菜苗燒死了。
07
平時管理：天氣太乾燥的話可以不定期地給菜苗澆點水。菜葉發黃時提醒你的菜缺乏營養應該施肥了。所以，要不定期的給菜苗施肥。
08
收獲：當菜苗長大了就可以吃了。盡情享受你的勞動成果吧，
1、選種：一望二聞三摸選擇優良種子，是種出肥美蔬菜的第一步。首先是「望」。觀察種子色澤是否鮮艷、均勻，表面有無霉斑，否則可能是陳種。如果是袋裝，最好打開一包，觀察種子大小是否均勻，否則可能是劣種。其次是「聞」。一般來說，陳種有霉味，發過芽的種子有一絲淡淡的甜味，這兩類都不要買。最後是「摸」。抓一把種子在手中，摸上去越飽滿的種子越好。
2、培土城裡不容易找到肥沃的泥土，所以一定要自己培土。當然也可以購買配好的營養土。塘泥河沙當原料。塘泥是最適宜種菜的土壤。把塘泥挖起來曬干，打碎使用，不但土壤肥沃，排水性好，還不易淹到作物根莖。如果你家附近找不到塘泥，也可DIY。樹葉、枯草、菜皮等都是不錯的培土原料，將這些東西堆積在泥土上腐爛發酵，就能得到含有豐富腐殖質的土壤。
3、催芽：紙巾+透明容器如果選好種子就直接在陽台上播種，你可能迎來半數種子都發不了芽的結局。種子經過催芽處理後，能有效提高發芽率。自種族種植量不大，可採用比較簡便的紙巾催芽法：將一層浸濕的紙巾鋪在容器內，在第一層紙巾上均勻撒下種子後，再鋪上一層浸濕的紙巾，最後將容器密封。根據種子的萌芽期，3-15天後即可發芽。發芽後要盡快移植到土裡，以免傷害根系。
4、光照：春播幼苗要遮陽。很多城裡人認為，只要陽光充足，蔬菜個頭就會長大。這又是一個誤區。「有時光照過多，反而會傷害作物。」西南大學農學與生物科技學院王季春教授介紹，重慶氣候獨特，開春後氣溫會很快上升到一個較高水平。如果此時正值作物的出苗期，必須避免陽光直曬，否則幼苗會得日灼病，輕則影響產量，重則枯死。
5、施肥：剩菜剩飯最佳，如果你用糞便之類的肥料來澆蔬菜，不一定會有好收成。不少人發現，肥越澆得多，蔬菜越蔫。天然肥料一定要存放一段時間，充分漚熟後才能用於澆灌。
6、朝向：不同蔬菜大不同，應根據陽台朝向選種不同的蔬菜。朝南的陽台光照最充足，適合種植絕大多數蔬菜；朝北的陽台幾乎沒有什麼日照，可選種一些喜陰作物；朝東和朝西的陽台日照條件介於上述二者之間，但要注意的是朝西陽台在夏季溫度較高，要防範作物患上日灼病。
⑺ 在家種菜的步驟
我們一般只有小陽台，有露台屋頂或者小院子的都是土豪，對於想要種菜的人來說，不管是陽台還是屋頂，都可以在家裡自己種菜，自己動手，豐衣足食！陽台只要有陽光，當然會自己種菜了。而且吃起來很開心，家裡種菜並不難，方法如下：
1、選擇適合家庭種的菜，比喻一些容易種的，發芽很容易，長得特別快的蔬菜。生菜，小油菜，白菜，茼蒿，空心菜等。
2、種一些經常吃得，種一次收獲多次的菜，比喻韭菜，小蔥，辣椒，木耳菜，空心菜，芫荽，種一次能吃好幾個月甚至一年多。
3、沒有花盆也能種菜：利用家裡的一切物品種菜。家裡的舊木箱，舊花盆，洗臉盆，空油壺都可以用來種菜。
4、不用買營養土也可以種菜，拿上塑料袋，或者小桶，鏟子，到沒有垃圾堆建築垃圾的田野，菜園里裝點土回來。如果找點腐葉土就更完美了。拿來種菜贊贊的。
腐葉土，沙子，園土混合就可以了
5、不買肥料也可以種菜：寶寶的NN，放礦泉水瓶子里發酵，澆西紅柿，還有腐熟的雞糞，牛糞，羊糞，草木灰，發酵的魚鱗，蝦殼，碎雞蛋殼，淘米水，菜葉果皮，煤渣，都可以做成種菜的肥料。
5、不想種盆里，水培紅薯大蒜也是蔬菜。把發芽的紅薯，准備一個空飯盒，或者杯子，泡進水裡，放置在窗檯通風有陽光處，很快就能長出芽來，爬藤能爬一米多長，葉子是可以的吃，掐了還能長。
或者掰下小芽來種花盆裡，還真的可以收獲紅薯的。
水培大蒜不佔地方，不用花盆和土壤，只需要一個裝水的盆就可以了。蒜瓣放進去，長到二十厘米就可以割下來吃。割完還能繼續長。種花盆裡也不錯，還能收獲蒜薹，蒜頭呢！
6、澆水施肥曬太陽。經常澆水，施點腐熟的雞糞肥，通風曬太陽。自己種的菜也能長勢旺盛！獲得不錯的收成！
花盆裡的黃瓜
花池裡的菠菜
小番茄和白菜種一個盆里
花盆裡的小蔥