手機電飯鍋做麵包的方法

㈠ 怎麼用電飯鍋做麵包

電飯鍋麵包做法如下：
方法一：1、將高筋麵粉，細砂糖，酵母混合均勻放入盆中，再加入雞蛋，牛奶，攪拌均勻，揉成團。
2、成團後加鹽，黃油，繼續揉搓，揉到能拉出均勻的薄膜。
3、揉好後蓋上保鮮膜，室溫發酵約1小時。
4、發酵到兩倍大之後揉搓排氣。
5、分成均勻的小劑子，搓圓，放入電飯鍋中，蓋上保鮮膜，繼續發酵。
6、發酵好後按煮飯鍵，完成之後再燜一會就可以了。
方法二：1、打四個雞蛋到容器裡面，將蛋清和蛋黃分離；
2、用四根筷子打蛋清打一會就成了下面這個樣子了；
3、加鹽和糖；打到有點稠時在放一勺糖；
4、大概要打半小時左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物；
5、蛋黃里放2大勺糖，3大勺冒尖的麵粉，6勺牛奶；
6、攪拌好後，倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西，上下拌勻，不打圈，稍後倒入另一半同樣是上下攪拌；
7、電飯煲按下煮飯預熱一下，稍微熱些就好，然後倒入油，為了不粘。均勻的塗在鍋內；
8、倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵就可以了。

㈡ 怎樣用智能電飯煲做麵包

用電飯煲做麵包的方法如下。
一、准備食材：
高筋麵粉 2杯、清水 15ml、玉米油 20ml、白糖 適量、鹽 適量、酵母粉 適量
二、製作方法：
1、將麵粉和糖、鹽混合均勻，置於面板上，堆成小山狀，中間挖個洞
2、將酵母和一小部分水拌勻，倒入麵粉洞中，靜置5分鍾
3、再加入一小點水，繼續將水揉入麵粉中
4、麵粉初步成團，繼續一點點加水
5、明散每次加水的量以揉20秒內能被完全吸收為准
6、將面團揉到光滑，有耳垂般柔軟即逗槐顫可
7、往成團的面團里一點點加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收
8、揉至面團有韌性，可以如下圖般被撐開
9、揉好的面團放入容器中，置於溫暖的地方發酵
10、揉好的面團放入容器中，置於溫暖的地方發酵
11、將發酵好的面團取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內膽中
12、二次發酵至2倍大
13、將山敗電飯煲內膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鍾
14、將面團翻面，繼續加熱20分鍾後斷電，燜10分鍾後出鍋
供參考。

㈢ 如何電飯鍋自製麵包

各式各樣的麵包在我們生活中越來越普及，而且花樣繁多，大家普遍都接受了這種食物。一般的麵包基本都是採用精粉面製成的，而全麥麵包則是採用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包。如果喜歡，可以在家裡動手製作。下面就來看看電飯煲自製全麥麵包的方法。

原料：全麥麵粉、雞蛋、牛奶、酵母、橄欖油、核桃仁。

做法步驟：

第1步、全麥麵粉、雞蛋、酵母、橄欖油倒入盆中混合，牛奶略微加熱，分次倒入盆中，邊倒邊攪拌。
第2步、揉成不粘手的面團。
第3步、蓋上保鮮膜放置一個半小時，發酵至兩倍大。
第4步、發酵好再揉一揉，將氣泡揉出，添加核桃仁，揉進面團里。
第5步、面團表面拍少量清水，粘上燕麥片，放入電飯煲中蓋上蓋子二次發酵。
第6步、發酵一個小時，面團再次發酵至兩倍大。
第7步、點擊「烹調」鍵開始烹飪。

㈣ 電飯煲烤麵包的做法竅門

【電飯鍋烤麵包】

食材：高筋麵粉300克，雞蛋2個，牛奶120毫升，鹽4克，白糖30克，酵母3克，黃油20克，植物少許，葡萄乾適量。

步驟方法：

1、准備好所有食材。牛奶用開水燙溫，葡萄乾沖洗干凈，一個雞蛋打入碗里，加入鹽，白糖，依個人口味可以增加或減少糖量。

2、將溫牛奶倒入大碗里，麵粉的吸水不同，可以分次加入，這樣好控制面的軟硬度。

3、把牛奶和雞蛋攪拌勻。

4、倒入麵粉，沒有高筋麵粉也可以用普通麵粉，加入酵母粉。

5、用筷子攪拌成面絮狀，如果家裡沒有黃油，可以倒少許食用油。

6、揉成面團，將面團放面板上，放上黃油。

7、將黃油和面均勻的揉在一起。

8、大約搓揉6分鍾，撐開有薄膜即可。

9、將揉好的面團蓋上保鮮膜，放暖和的地方發酵2倍大，裡面蜂窩狀即可。

10、將發酵好的面團搓揉排氣，搓成長條，切大小均勻的劑子。

11、把小劑子揉成橢圓形，蓋上保鮮膜鬆弛5分鍾。

12、壓扁擀成橢圓形狀，放上喜歡吃的葡萄乾或其它果乾。

13、放上葡萄再干捲起來，捲成下面的形狀。

14、電飯鍋提前預熱，鍋底不燙手，將鍋底刷上油，刷油的目的防止粘鍋，把生坯擺放在鍋里，蓋上蓋子餳40分鍾。

15、將餳好的生坯表面刷上蛋黃，撒上熟芝麻，蓋好蓋子，開蒸飯鍵。

16、蒸好燜2分鍾，電飯鍋麵包就做好了，簡單又好吃。

㈤ 電飯鍋麵包的做法

電飯鍋做麵包的方式如下：

主料：高筋麵粉300克、雞蛋3個。

輔料：酵母粉3克、蔓越莓干20克、白糖30克、玉米油20克、牛奶30克、黑芝麻2克、草莓1顆。

步驟：

1、首先我們來准備做這款「電飯鍋麵包」需要用到的食材：高筋麵粉300g，麵包和蛋糕的最大區別就是麵粉，高筋麵粉發酵以後做出來的麵包筋道暄軟。

而蛋糕只有用低筋麵粉做出來的口感才更細膩香甜。再准備3個普通雞蛋，2個半用來和面，1個蛋黃留著麵包胚子發酵好之後表層刷一層蛋液。白糖可以用綿白糖也可以用糖霜，效果都差雀脊不多。食用油我選的是玉米油，顏色清淡無異味；蔓越莓干用來做麵包的夾心；草莓是等麵包出鍋做點綴的。

㈥ 電飯鍋如何做麵包 電飯鍋做麵包的方法

1、食材：高筋麵粉300g，白糖30g，玉米油20g，酵母2.5g，牛奶100ml，雞蛋1個，鹽2g。

2、准備好所需的食材，高筋麵粉就是麵包粉，選擇玉米油因為其基本上屬於無味。

3、麵粉中撒入酵母、白糖拌勻，再撒入鹽拌勻。

4、加入雞蛋、玉米油，倒入100ml的鮮牛奶。

5、邊倒入牛奶邊用筷子攪拌成絮狀。

6、然後手工揉成比較光滑的面團，蓋上虧桐保鮮膜放在溫暖的地方發酵至2倍大，腔鏈再重新將面團揉光滑備用。

7、把面團分成6個均勻的小面團，揉圓，電飯鍋中刷一薄層油，將小面團放入電飯鍋中。表面刷一點點水保持點濕潤。

8、蓋好鍋蓋發酵至原來的1.5倍大。刷上蛋黃液。

9、刷完銷圓坦蛋液之後立即撒上一層熟芝麻，蓋好鍋蓋，點按「蛋糕鍵」開關，直到程序結束即可。

㈦ 電飯鍋做麵包的做法

電飯鍋做麵包的做法如下：

用料：高筋麵粉200克，酵母粉4克，雞蛋2個，鹹蛋1個，白糖30克，黃油10克，溫牛奶100克。

1、首先准備牛奶100克，將牛奶煮開之後晾涼到37度左右。牛奶晾涼之後加入白糖30克，酵母粉4克，然後用筷子將它們充分攪拌均勻，使酵母粉和白糖都化開。將他們充分攪拌均勻之後，先放到一旁備用。

㈧ 電飯鍋做麵包的做法

電飯煲做麵包做法：

用料：雞蛋2個，麵粉300g，黃油25g，鹽1g，白糖30g，酵母3g，椰蓉10g，白芝麻適量，蜂蜜適量，水105ml。

做法：

1、將300g麵粉倒入容器中，加1g鹽、30g白糖、3g酵母、10g椰蓉，打入兩顆雞蛋，留一個雞蛋的蛋黃，用著刷麵包的表面。

㈨ 電飯鍋做麵包怎樣做

電飯煲做麵包簡單方法：

主料：牛奶150克；中筋麵粉300克。

輔料：乾酵母3克；黃油10克；全蛋液1個；蛋黃1個；細砂糖15克；楓糖漿適量；白芝麻適量；植物油適量；肉鬆適量。

具體步驟如下：

1.牛奶中加入乾酵母，攪拌攪拌，然後一邊攪拌一邊加入中筋麵粉。

㈩ 電飯鍋做麵包的做法

電飯鍋做麵包的做法如下：

食材：高筋麵粉300克、白糖30克、白芝麻5克、玉米油20克、酵母2.5克、牛奶100毫升、雞蛋1個、鹽2克。

製作方法：

1、把所需的食材使用廚房用電子秤稱重，這一步必不可少，千萬不要估計每種食材的用量，掌握好食材比例很重要。

2、高筋麵粉中撒入白糖、酵母粉攪拌均勻後，再撒入鹽攪拌均勻。

3、然後打入1個雞蛋，倒入20克玉米油（也可以用黃油來替換），倒入100毫升牛奶。

4、牛奶一邊加入，一邊攪拌成面絮狀。

5、然後手工揉成光滑的面團，剛開始揉面團的時候不容易揉光滑是比較正常的，此時只需要把面團蓋上保鮮膜醒5分鍾之後再繼續揉就會很輕松的把面團揉光滑，這也是一個揉面的小技巧。

6、然後把面團均勻分切成6個面劑子，把每一個面劑子揉成光滑的小面團備用。電飯鍋的底部及邊沿稍稍刷上一點玉米油防粘，把揉好的面團擺放在電飯鍋中把面團的表面稍稍刷點水，保持濕潤，蓋上鍋蓋發酵至原來的1.5-2倍大。大約需要40分鍾至90分鍾。

7、取一小碗打入1個雞蛋黃攪拌成蛋黃液，等電飯鍋中的面團發酵至原來的2倍大後，在面團表面輕輕刷上一層蛋黃液。

8、然後撒上熟白芝麻增加馥郁的香氣，也是一種裝飾。此時蓋上電飯鍋的蓋子，啟動「蛋糕鍵」直接到程序結束即可。

溫馨小貼士

1、製作麵包食材的搭配比例很重要，切記不可把每樣食材估計使用量，稱重用量搭配。

2、因為是使用電飯鍋製作麵包，空間有限，所以一定要按照配方中的比例嚴格執行，切不可隨意添加麵粉用量，容易造成程序結束麵包還夾生不暄軟。