⑴ 請給一些測定葡萄糖含量辦法，越多越好！
1.向葡萄糖溶液中加入過量新制氫氧化銅加熱，使之充分反應，過濾後加入過量稀硫酸，洗滌乾燥後，稱量剩餘固體（銅）計算出葡萄糖，再除以總體積，就算出葡萄糖的含量。方程式如下：
1）CH2OH（CHOH）4CHO+2Cu(OH)2---加熱→CH2OH（CHOH）4COOH+Cu2O↓+2H2O
2) Cu2O+H2SO4=CuSO4+Cu+H2O
2.把新制氫氧化銅換成銀氨溶液步驟如上，方程式如下：
1）CH2OH-（CHOH）4-CHO+2[Ag（NH3)2]++2OH-==CH2OH-（CHOH）4-COONH4+2Ag↓+H2O+3NH3
不過，這里的固體是銀
3.條件好可以用專業儀器直接幫你測定葡萄糖含量
4.右旋糖酐40葡萄糖注射液—葡萄糖的測定—氧化還原滴定法
方法原理： 供試品精密加碘滴定液後，邊振搖邊滴加氫氧化鈉滴定液，在暗處放置30分鍾，加稀硫酸，用硫代硫酸鈉滴定液滴定，至近終點時，加澱粉指示液繼續滴定至藍色消失，並將滴定結果用右旋糖酐40作空白試驗校正，根據滴定液使用量，計算葡萄糖的含量。 試劑： 1. 碘化鉀 2. 碘滴定液（0.05mol/L） 3. 鹽酸 4. 氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L） 5. 甲基橙指示液 6. 硫酸滴定液（0.5mol/L） 7. 硫代硫酸鈉滴定液（0.1mol/L） 8. 稀硫酸 9. 碳酸氫鈉 10. 澱粉指示液 11. 酚酞指示液 12. 甲基紅-溴甲酚綠混合指示液 13. 基準三氧化二砷 14. 基準鄰苯二甲酸氫鉀 15. 基準無水碳酸鈉 1.6 基準重鉻酸鉀 試樣制備： 1.）碘滴定液（0.05mol/L） 配製：取碘13.0g，加碘化鉀36g與水50mL溶解後，加鹽酸3滴與水適量使成1000mL，搖勻，用垂熔玻璃濾器濾過。 標定：取在105℃乾燥至恆重的基準三氧化二砷約0.15g，精密稱定，加氫氧化鈉滴定液（1mol/L）10mL，微熱使溶解，加水20mL與甲基橙指示液1滴，加硫酸滴定液（0.5mol/L）適量使黃色轉變為粉紅色，再加碳酸氫鈉2g、水50mL與澱粉指示液2mL，用本液滴定至溶液顯淺藍紫色。每1mL碘滴定液（0.05mol/L）相當於4.946mg的三氧化二砷。根據本液的消耗量與三氧化二砷的取用量，算出本液的濃度。 2.）氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L） 配製：取氫氧化鈉適量，加水振搖使溶解成飽和溶液，冷卻後，置聚乙烯塑料瓶中，靜置數日，澄清後備用。取澄清的氫氧化鈉飽和溶液5.6mL，加新沸過的冷水使成1000mL，搖勻。 標定：取在105℃乾燥至恆重的基準鄰苯二甲酸氫鉀約0.6g，精密稱定，加新沸過的冷水50mL，振搖，使其盡量溶解，加酚酞指示液2滴，用本液滴定，在接近終點時，應使鄰苯二甲酸氫鉀完全溶解，滴定至溶液顯粉紅色。每1mL氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）相當於20.42mg的鄰苯二甲酸氫鉀。根據本液的消耗量與鄰苯二甲酸氫鉀的取用量，算出本液的濃度。 貯藏：置聚乙烯塑料瓶中，密封保存；塞中有2孔，孔內各插入玻璃管1支，1管與鈉石灰管相連，1管供吸出本液使用。 3）. 甲基橙指示液 取甲基橙0.1g，加水100mL使溶解。 4.） 硫酸滴定液（0.5mol/L） 配製：取硫酸30mL，緩緩注入適量水中，冷卻至室溫，加水稀釋至1000mL，搖勻。 標定：取在270~300℃乾燥至恆重的基準無水碳酸鈉約1.5g，精密稱定，加水50mL使溶解，加甲基紅-溴甲酚綠混合指示液10滴，用本液滴定至溶液由綠色轉變為紫紅色時，煮沸2分鍾，冷卻至室溫，繼續滴定至溶液由綠色變為暗紫色。每1mL硫酸滴定液（0.5mol/L）相當於53.00mg的無水碳酸鈉。根據本液的消耗量與無水碳酸鈉的取用量，算出本液的濃度。 5）. 硫代硫酸鈉滴定液（0.1mol/L） 配製：取硫代硫酸鈉26g與無水碳酸鈉0.20g，加新沸過的冷水適量使溶解成1000mL，搖勻，放置1個月後濾過。 標定：取在120℃乾燥至恆重的基準重鉻酸鉀0.15g，精密稱定，置碘瓶中，加水50mL使溶解，加碘化鉀2.0g，輕輕振搖使溶解，加稀硫酸40mL，搖勻，密塞，在暗處放置10分鍾後，加水250mL稀釋，用本液滴定至近終點時，加澱粉指示液3mL，繼續滴定至藍色消失而顯亮綠色，並將滴定結果用空白試驗校正。每1mL硫代硫酸鈉滴定液（0.1mol/L）相當於4.903mg的重鉻酸鉀。根據本液的消耗量與重鉻酸鉀的取用量，算出本液的濃度。 室溫在25℃以上時，應將反應液及稀釋用水降溫至約20℃。 6）.稀硫酸 取硫酸57mL，加水稀釋至1000mL。 7. ）澱粉指示液 取可溶性澱粉0.5g，加水5mL攪勻後，緩緩傾入100mL沸水中，隨加隨攪拌，繼續煮沸2分鍾，放冷，傾取上層清液，即得，本液應臨用新制。 8.） 酚酞指示液 取酚酞1g，加乙醇100mL使溶解。 9.）甲基紅-溴甲酚綠混合指示液 取0.1%甲基紅的乙醇溶液20mL，加0.2%溴甲酚綠的乙醇溶液30mL，搖勻。 操作步驟： 精密量取供試品2mL，置具塞錐形瓶中，精密加碘滴定液（0.05mol/L）25mL，邊振搖邊滴加氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）50mL，在暗處放置30分鍾，加稀硫酸5mL，用硫代硫酸鈉滴定液（0.1mol/L）滴定，至近終點時，加澱粉指示液2mL，繼續滴定至藍色消失，並將滴定結果用0.12g（6%規格）或0.20g（10%規格）的右旋糖酐40作用白試驗校正。每1mL碘滴定液（0.05mol/L）相當於9.909mg的C6H12O6·H2O。
⑵ 怎麼利用吸光度算多糖提取率
怎麼利用吸光度算多糖提取率？首先做一個葡萄糖標准曲線，把回歸方程用excel做出來，網上網路有做回歸方程的步驟，將你測出來的多糖吸光度代入回歸方程，注意吸光度是y值，求出x值就是你想要的多糖含量，一定不要把單位搞混，做後再換算成你所用香菇總量中的含糖量。多糖提取實驗設計流程
食用菌多糖的提取方法有水提法、鹼提法和酶提法等，其中酶提法是利用酶對細胞結構的破壞作用，使存在於細胞內部的多糖釋放出來，從而提高了多糖的得率。
本次實驗採用纖維素酶和果膠酶對紫蘑菇進行水解，研究香菇多糖的最佳提取工藝，並探討蘑菇粒度、蘑菇溶解方法以及酶法提取中多糖提取效果的評價方法。
可以同步做三組對比試驗：⑴採用水提，不加酶；⑵採用酶法提取；⑶採用酶空白（只加酶，不加蘑菇粉）。
由於酶中也含有少量的糖類成分，其存在將會對蘑菇多糖的提取產生影響。因此，在計算酶法提取多糖的效果時，要減去酶本身所引入的糖。在確定最佳酶濃度時更要考慮。
一、實驗流程：蘑菇乾燥→粉碎過篩→加水浸泡0.5h→調PH→加入纖維素酶→提取→離心過濾→測多糖提取率
式中： n一提取液稀釋倍數；
C一提取液中多糖的濃度（mg/mL）；
V一提取液體積（mL）；
m一蘑菇的質量（mg） 。
測定時取三個平行樣，結果數據為平行樣的平均數值。
二、具體實驗步驟：
1、多糖標准曲線的繪制
精密稱取105℃乾燥恆重的葡萄糖標准品100mg,置於100 mL容量瓶中,加蒸餾水至刻度,搖勻。精密吸取0.4、0.8、1.2、1.6、2.0、2.4、2.8 mL分別置於50 mL容量瓶中,加蒸餾水至刻度,搖勻。精密吸取上述各種溶液2.0 mL,分別加入5%苯酚溶液1.0 mL,搖勻,迅速加入5.0 mL濃硫酸,振搖5min,置沸水浴上加熱15 min,然後置冷水浴中冷卻30 min,隨行空白,在490 nm波長處測定吸光度。以標准溶液濃度為橫坐標,吸光度值為縱坐標繪制標准曲線，並計算其標准曲線回歸方程。
（1）精密度試驗:精密吸取1.0 ml供試液按「標准曲線的制備」項下操作，分別測定吸光度，求得RSD。
（2）重現性及多糖含量測定:精密稱取巴西蘑菇多糖0.1000g，按「供試液的配製」和「標准曲線的制備」項下操作，分別測定吸光度，求得多糖的平均含量，及RSD值