椰子的製作方法視頻

❶ 椰子怎麼煮 三種椰子做法

椰子

主料：
椰子 1個
雞肉 500g

輔料：
鹽 適量
姜 3片
料酒 10g

做法步驟：
1. 拿出美的電壓力鍋的精鋼厚釜內膽，倒入椰子水，另將椰肉挖出，撕成小塊
2. 美的電磁爐燒開一鍋水，將生薑片、料酒、雞肉分別放入鍋中，再次煮沸後撈出
3. 再次拿出美的電壓力鍋，將煮好的雞肉跟椰子肉一起倒入
4. 打開手機阿里智能，選擇煲湯模式，口感選擇軟爛，開始烹飪
5. 烹飪完畢後加入食鹽，攪拌均勻
6. 盛出即可

❷ 椰果的製作方法

首先，必須選擇好原料，如果原料不好，後期加工再好也難有理想的效果。生產椰果最好是用100%的椰子水為原料，因為合格的椰果都是用新鮮的椰子水作為培養基的。
選好原料後，接著就要對原料進行調配，在原料中加入白糖、醋酸等一些100%食品級輔料。
第三步是對調配好的原料進行蒸煮、殺菌處理，然後裝盤冷卻，冷卻後再進行接種處理。通過生物發酵5-7天後，再清洗、成型、挑選，成型的椰果一般呈現出白色或乳白色凝膠狀，並且潔白無雜質。

❸ 椰子的做法

椰子的做法

椰子是我們在生活中比較常見的一種水果類的食物，這種食物不僅吃起來口感非常的好，而且營養價值也是極其豐富的，在生活中椰子這種食物的做法也是非常多的，作為一種菜類食材我們可以將椰子與排骨一起煲成湯來喝。下面就來給大家介紹椰子排骨湯的做法。

椰子的做法

1.這道椰子排骨湯在製作之前需要准備一定的原材料，我們事先一定要准備一些椰子和排骨，另外還需要大家准備一定的胡蘿卜以及一些調味品。

2.我們知道排骨通常如果製作不好的話容易出現一股腥味兒，所以在製作排骨之前，我們需要先將排骨進行一下焯水處理，這樣可以幫助很好的去除掉排骨中的腥味兒，接著我們將椰子切成小的塊狀。

3.找一些枸杞過來，放在溫水中浸泡一會，然後將我們事先准備好的胡蘿卜清洗干凈，如果覺得無法弄乾凈的話，也可以將胡蘿卜外面的那層皮去掉，然後再進行清洗切塊。

4.找來一個用來煲湯的鍋，先將我們事先焯過水的排骨加入到鍋中，然後取來適量的清水加入到鍋中，將過著火打開，煮一會兒之後，鍋中的水已經燒一個開了，這個時候將事先切好的椰子胡蘿卜，還有泡好的枸杞全部加入到鍋中，然後找來一個鍋蓋，將鍋蓋住並調至中火繼續煲湯。

5.煲湯大概30分鍾左右，我們將鍋蓋打開，如果裡面的食材已經熟了，向裡面加入適量的調味品，然後就可以享用了。

這倒椰子排骨湯其實是一道養生湯，所以在生活中如果大家想要保持健康的身體的話，也是可以適量的煲一些椰子排骨湯來喝的，而我們在其中加入的枸杞和胡蘿卜，對大家的身體也是有一定的保養功效的。

椰子飯的做法

米飯可以說是北方人和南方人都離不開的一種主食了，像中原人對於面的喜愛一樣，北方人和南方人對於米飯的喜愛也是不可小覷的，而在製作米飯的時候，其實是有許多花樣的做法的，大家是不是還不知道呢?下面就來教給大家椰子飯的具體做法。

椰子飯的做法

1.今天要教給大家的椰子飯是用糯米來製作的，那麼就需要大家在製作之前准備一些糯米椰子，另外還需要准備一定的白糖。

2.先將糯米進行一下清洗，先寫好的糯米，我們將其放在清水之中浸泡五個小時左右，然後我們去來事先准備好的椰子，將椰子去皮並開頂，由於我們一會兒要加入糯米進去，所以椰子的口要開的大一點。

3.把椰子中的椰子汁兒倒出來一部分，然後將剩餘的椰子仍然留在椰子殼內部，把浸泡糯米的清水給濾掉，只留下浸泡好的糯米，抓來一個勺子，用勺子舀一些白糖適量的加入到糯米之中並攪拌均勻，接下來要做的就是將枸杞用溫水浸泡一下，然後也將枸杞加入到糯米之中，並與糯米和白糖充分的攪拌均勻。

4.再次找來勺子，將攪拌好的糯米枸杞和白糖一勺一勺的加入到椰子的外殼內部，然後我們可以觀察一下椰子殼內部的情況，如果感覺椰子汁兒太少了，可以再適量的倒入一些椰子汁兒進去，這樣可以保證椰子汁兒已經磨過了糯米，然後將椰子殼上面的蓋兒蓋上，並放入蒸鍋中蒸一會兒，然後就可以取出來用勺子吃了。

這倒椰子飯的做法是不是非常的簡單呢?不過大家在製作的過程中也要注意，如果糖放的過多了，就會導致吃起來太甜而影響口感，如果大家還想往裡面加入一些其他的食材的話，也是可以的，不過也要注意一下口感。

椰子凍的做法

果凍是大家在日常生活中經常會選擇吃的一種食物，我們在吃果凍的時候可以發現其實果凍是各種各樣味道的，而且原理就是用各種各樣的水果作為原材料去製作的，果凍的做法非常簡單，大家自己在家中也是可以製作的。那麼椰子凍該怎樣去製作呢?

椰子凍的做法

1.製作這道椰子凍最重要的就是味道必須是原汁原味兒的，而我們在製作的時候，只需要准備一個椰子和一些冰粉粉就可以了。

2.把椰子外面的皮去掉，然後從椰子的上面敲開一個圓形孔，當然了，這個操作步驟大家也可以根據自己的小竅門兒來，不然容易傷到手，從椰子殼上面的小孔將椰子倒出，然後把到處來的這些椰子放進鍋中進行一下加熱，加熱到末期的時候，我們去適量的冰粉粉加入到椰子當中，當然了，這個比例要適量，建議大家在加入之前先稱一下椰子的重量，然後再根據比例加入冰粉粉，加好之後，我們將椰子與冰粉粉攪拌均勻，然後把火關掉。

3.再把已經煮過的椰子倒回原來的椰子殼當中，然後就可以抱著椰子殼放入到冰箱的冷凍室中，等待半個小時左右就可以取出來吃了，當然啦，最後取出來的椰子是一整塊兒的，所以建議大家准備一個勺子，然後用勺子往出挖椰子的椰子凍來吃。

4.把椰子放入到冰箱冷藏屍中之前，建議將上面的蓋兒先蓋回原處，這樣效果會更好一點。

大家有沒有學會這道非常簡單的椰子凍的做法呢?另外，如果大家在製作椰子凍的時候，如果不喜歡只有椰子的味道，也可以在煮椰子的時候向裡面加入一些牛奶進去，這樣會有一股甜甜的香香的味道。

椰子煲雞怎麼做

雞肉是大家在日常生活中經常會選擇的一種食材，而椰子是我們經常會吃的一種水果，那麼大家有沒有想過將椰子這種水果已雞肉這種食材搭配會做出怎樣的美味呢?其實椰子與雞肉一起搭配是非常有營養而且好吃的，下面就來教給大家椰子煲雞的具體做法。

椰子煲雞怎麼做

1.要製作這道食材，當然要准備兩個椰子和一隻雞，另外還需要大家准備一些食鹽和料酒。然後我們把准備好的小雞認真的清洗干凈，我也是口感更好，大家要切一些薑片兒。

2.把椰子的外面清洗干凈或者將外皮去掉，然後將椰子上面開一個口。接著找來一個大小適中的碗，把椰子順著口倒入到碗中，椰子汁兒全部倒出之後，我們找來一個小錘子把椰子打開。

3.找來一個比較小的刮刀，然後用這個刮刀輕輕地將已經敲開的椰子外面的那層皮刮掉，把剩餘的部分切成塊狀，然後再清洗一下。把剛剛弄好的椰子汁兒用濾網進行一下過濾處理。

4.把准備好的小雞放全部剁開放入到一個鍋中，並向裡面加入一定的料酒和水，

5.找來用來煲湯的鍋，然後先將雞肉和椰肉以及已經切好的生薑片也加入到鍋中，並將這些食材攪拌一下，然後把椰子汁兒也倒入鍋中，最後再酌量地加入一些清水進去，把鍋開火，接著蓋上鍋蓋進行煲湯處理。

6.時間差不多的時候，將鍋蓋打開向裡面加入一些食鹽等調味品，然後就可以關火取出來吃了。

這套椰子煲雞的做法是不是也是非常簡單的呢?那麼大家在家中想要製作這道椰子煲雞的話，建議也要選擇一個比較空閑的時間，因為在煲湯的過程中所需要的時間是比較長的，而在製作完成之後，大家就可以享用既美味又營養的椰子煲雞了。

擴展閱讀： 椰子

❹ 椰果怎麼做

椰子的胚乳有兩種形態，外側一層是白色的固體胚乳，也就是平常說的椰肉，像椰絲、椰蓉、椰奶等都是用這種固體胚乳加工而成的，而內側空腔里充盈著的是一般被稱為「椰子水」的液體胚乳，也就是椰子里可以直接用吸管喝的部分，製作椰果的原材料就是這東西。

製作方法是讓葡糖醋桿菌(這種細菌原來也叫做木醋桿菌)在椰子水中發酵，利用其中的糖類等物質，葡糖醋桿菌可以製造出一種多糖——細菌纖維素，這些細菌纖維素浮在椰子水表面，積累多了就成了一層厚厚的白色物質，撈出來繼續加工就成了甜品店裡的椰果。

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椰果怎麼吃

做法一

黑糖椰果布丁

材料：牛奶、雞蛋清、椰果、紅糖、水

步驟：

1、蛋白打散，牛奶微波加熱至40度左右，緩緩沖入蛋白中，一邊倒一邊攪拌均勻，即成布丁液。

2、將布丁液過濾一遍，用棉紙將表面的泡沫沾去。

3、蒸鍋大火燒上汽，轉小火，將碗放入鍋內，蓋上鍋蓋，蒸15分鍾左右即可。

4、紅糖、椰果、水調成味汁，然後將蒸好的布丁取出，澆於表面即可。

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做法二

椰果西米露

材料：椰汁、椰果、西米、哈密瓜

步驟：

1、先把哈密瓜切成小塊。再把椰汁椰果倒入容器里，加一點水。

2、西米煮熟，關了火再燜一會兒。把煮熟了的西米倒入椰汁內。

3再加上哈密瓜就行了。如果喜歡喝冷的，就可以放入冰箱冷藏一下哦，冰凍後味道更好哦。

❺ 椰子汁做法

椰子在南方很是常見的，椰子是海南特色水果，楊紫具有清涼解渴之功效，那麼椰子汁怎麼做才好喝呢?椰子汁的功效與作用有哪些?下面就跟小編一起來看看吧!

一、椰子汁怎麼做才好喝

椰子→破殼、取水→刮絲→烘乾→干椰絲→磨漿→分離→配料→均質→灌裝→壓蓋→殺菌→成品(1)椰子破殼、取水、刮絲：將成熟的椰子洗凈後，沿中部剖裂，使椰水流出，椰水收集後過濾備用。將椰子分裂成兩塊，用特製的帶齒牙刮絲器刮出椰肉，使之成為疏鬆的椰肉，然後擺盤放入烘乾機中，控制溫度70～80℃，烘乾成具有濃郁椰香的干絲，貯存備用。

(2)加水磨漿：將自來水經凈水器過濾後，再流經快速熱水器升溫至70℃，在熱水罐中配入0.04%氫氧化鈉，攪拌，按椰絲：水=1:10(重量比)將椰絲和熱水攪拌均勻，放入砂輪磨中磨漿。椰漿經第一台漿渣分離機120目篩分離，然後再用第二台分離機180目分離得頭道汁，椰渣可加入少量熱水過濾得二道汁。將頭道汁、二道汁混合，泵入貯罐備用。

(3)配料：白砂糖用夾層鍋煮溶，製成濃度50%的濃糖漿，經過濾機過濾後備用。打開貯罐出料閥，讓椰汁下流至配料罐，定容以後將濾凈的椰水按10%配入，然後加檸檬酸調料液pH值至6～7，再加入18%濃糖漿、0.05%食鹽、0.2%乳化劑 (60%單甘酯+10%山梨醇酐脂肪酸酯+30%聚氧乙烯醇酐脂肪酸酯)，加入適量穩定劑(黃原膠)，加熱到80℃，再加入少量香精(或不加)。

(4)高壓均質：兩級均質，第一級均質壓力為23兆帕，第二級均質壓力30兆帕，均質溫度80℃左右。

(5)殺菌：121℃下殺菌15分鍾。

二、椰子汁的功效與作用

補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。

利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。

殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;

駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。

椰子汁怎麼做才好喝呢？椰子汁的功效與作用有哪些呢？不清楚的小夥伴們，下面我們和小編一起來了解一下吧！

三、椰子怎麼吃最方便

1、椰子直接吃最方便

大家把椰子汁喝完以後，可以把椰子打開，然後取出時面的果肉直接食用，這種是除了吸食椰汁以外，最方便的一種食用椰子的方式，椰子肉中有多種營養成分存在，人們直接食用可以利於人體對這些營養物質的吸收。

2、椰子蒸飯最方便

大家把椰子打開以後，取出裡面潔白的果肉，然後把它們一與大米一起蒸制，製成椰香濃郁的椰子飯，也是一種不錯的食用方法，去過海南的朋友可能知道，這種椰子飯就是當地的一道特色美食，是人們去海南時，最喜歡品嘗的地方食品。

❻ 椰子肉做法

• 主料

• 椰子肉

  半個

• 烏雞

  750克

• 瘦肉

  250克

• 輔料

• 紅棗

  30克

• 桂圓

  15克

• 枸杞

  10克

• 姜

  適量

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• 步驟

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  12.很清淡，燉的時候就已經香味四溢。

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• 小貼士

• 1、這款湯中的椰子盡量選擇老一點椰子，老一點的椰子，椰奶和椰油成分比較大，燉出來的湯香味會更加濃郁，補益效力更大。
  2、燉湯的水要一次性加夠，盡量避免中途加水。
  3、倒出來的椰汁可直接飲用或一起用來燉湯。

❼ 椰子汁應該怎樣做

怎樣做椰子汁 椰子汁的材料和做法步驟椰子汁的用料在家裡製作椰子汁時，椰子是必須的材料，另外還要准備一個攪拌機，再准備適量的清水和白糖。椰子汁的材料和做法步驟1、把椰子打開一個小口，把裡面的椰子水弄出來，放在一旁邊的杯子里，再用一個錘子敲打椰子，讓裡面的椰子肉和外殼分離開。2、把椰子分成幾塊，把裡面的椰了肉取出，用清水洗凈，再掰成小碎塊，放在攪拌機中，按一比三的比例加入清水，過兩三分鍾以後，白色的椰子汁就能打好，取出過濾，裝入杯子。3、把准備好的白糖放入到杯子中，再把開始時取出的椰子水倒入到裡面，調勻，放入到冰箱裡面進行冷藏，三四個小時以後，自製的椰子汁就做好了，想喝的時候直接取出飲用就可以。椰子汁是椰樹的果實椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個好椰子內含蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養極為豐富的解渴之品。顏色質地和純凈水一樣，都是透明的。既然是水果甜度當然不一樣，大多數並不是很甜。味道和椰子味的飲料完全不同。椰子飲料喝起來椰子味很重，很香。材料用量老椰子2個鮮榨椰子汁的做法1.老椰子叫檔主幫忙去殼2.回到家後去掉白色椰肉上的皮3.切成玉米粒大小的細粒4.放一部分椰肉放在攪拌機中,倒入少量的透明椰汁5.攪拌成白色椰漿7.網上面的就是椰蓉,下面就是白色的椰奶8.帶上一次性手套,繼續把椰蓉擠干9.入烤盤,熱風循環,中下層70度。溫馨提示：現榨椰子汁要選用海南的老椰子，因為成熟的椰子椰肉才會厚，味道才會濃香。製作時，先打開椰殼將椰原汁倒入容器備用，再把椰肉剝下來，放入高速榨汁機打碎。加入椰原汁和純凈水攪拌5分鍾,濾去椰渣就可以了,現榨椰子汁因為植物蛋白和脂肪的含量較高，很容易發酵變酸，應注意保持在5攝氏度左右。