牛的鑒別方法視頻

㈠ 怎麼辨別牛的健康

要想早知道牛是否患病，使病牛得到及時治療，可通過以下方法來識別：
（1）看雙眼 健康牛雙眼有神，視覺靈敏，反應迅速。病牛兩眼無神，視覺不靈，反應遲鈍。
（2）看兩耳 健康牛兩耳扇動靈活自然，時刻搖動，手觸恆溫。病牛低頭垂耳，耳不動搖，耳根部冷熱不均。
（3）看鼻鏡 健康牛鼻鏡有汁珠，分布均勻。病牛鼻鏡無汁，乾燥起殼，嚴重時有龜裂縱紋。
（4）看口腔 健康牛口腔粘膜淡紅，溫度正常。病牛口腔粘膜淡白流涎或干澀，溫度時冷時熱，忽高忽低，有惡臭味。
（5）看牛舌 奶牛舌苔紅潤光滑，伸縮強健有力，溫度正常。病牛舌多為黃、白褐色，舌苔厚而粗糙，伸縮無力又不靈活，舌溫不高就低。
（6）看角根 健康牛角根溫暖恆溫。病牛角根不是溫度高，就是溫度低。
（7）看反芻 健康牛每次採食後30分鍾開始反芻，每次反芻40～60分鍾，一晝夜反芻8次左右。病牛則反芻次數減少或停止，反芻和食慾不正常。
（8）看毛色 健康牛毛色油潤光澤，富有彈性。病牛皮毛粗亂，而無光澤。
（9）看行走狀況 健康牛行走時，運步輕快有力，步伐穩健，精神振作，昂首闊步。病牛行走蹣跚，舉步艱難，尾巴下垂不搖擺，行走跛行無力，甚至卧地不起。
（10）看大小便 健康牛大小便不幹不稀，表面有光澤。如糞便硬熱則有內熱，拉稀則有外寒。健康牛小便清澈而有規律。病牛大小便無次數，小便黃而少，甚至糞尿帶血，有惡臭，多是由時冷時熱、時飽時飢、草水不均、飢寒交迫所致。

㈡ 凍牛羊肉怎麼區分

凍牛羊肉區分方法，如下：
羊肉是有些白色的肥肉或者筋膜。羊肉在肉中最細膩，顏色也最粉嫩，聞起來有些膻。
牛肉最好辨別，纖維最粗，顏色最紅。
羊肉有擅味,用鼻子聞一聞就行,再有就是牛肉比羊肉的色彩要深。
牛肉的肌肉有光澤、深紅、色澤均勻、脂肪潔白或淡黃色;外表微干,新切面稍濕潤。指壓後的凹陷能復原，具有鮮牛肉的正常氣味;用手觸摸彈性好,有油油的粘性。

㈢ 牛皮衣怎麼鑒別

牛皮的鑒別方法：
（1）牛皮具有一定的厚度和牢度，特點是毛孔細小，分布均勻緊密，革面豐滿，皮板比其它皮更結實，手感堅實而富有有彈性。

（2）天然皮革具有一股很濃的皮毛味，即使經過處理，味道也較明顯，而人造革產品，則有股塑料的味道，無皮毛的味道。
（3）用手摸皮革的表面如有滑爽、柔軟、豐滿而有彈性的感覺即為真皮。合成革手感像塑料，回復性較差，彎折下去折紋粗細多少都相似。
（4）用眼睛看主要是用來鑒別皮的種類和皮革粒面的好壞，觀察真皮的表面有較為明顯的毛孔和花紋，另外合成革的反面有一層紡織品做為底板，這個紡織品底板是用來增加它的拉力強度，而真皮的反面是沒有這一層紡織品，這種鑒別是最簡單又實用的辦法。

㈣ 真假牛皮鑒別方法

牛皮，是身上的皮，牛最表層的皮，就是毛下面覆蓋的那層皮。顏色是看牛的品種，有黑色·黃色·白色不等。割下來可以做很多東西。下面我為大家分享真假牛皮鑒別方法。

真假牛皮鑒別方法

第一步：看

進口頭層牛皮，紋路的分布是不均勻的，因為在“摔皮”這一道工序過程中，紋路會順著牛皮的自然紋路而成，所以會形成錯落有致的紋路，而2層以上的牛皮或皮革不會有這種錯落的紋路的

第二步：捏

只要輕輕一按，牛皮就會呈現很好的彈性，按下去後會很快恢復原狀，擦一下也會看到不規則的自然紋路。

第三步：聞

進口頭層牛皮聞起來有一種牛味，聞不習慣的人聞起來感覺到的是一種淡臭味，其實這不是真正的臭味，只是每個人的嗅覺不一樣，時間久了，你會發覺那才是真皮的“清香”味。假皮或皮革聞起來有一種類似塑膠的刺激性氣味。

第四步：燒

用火燒時，真皮不會結硬疙瘩，有燃燒頭發的味道，而假皮燃燒時會結疙瘩，並發出刺激的味道。

牛皮的分類

1、牛皮全粒面革：它是一種最接近於天然原皮特性的產品，製革中不破壞粒面層，毛孔清晰可見，表面不經塗飾或採用輕塗飾工藝以達到既有自然美觀的外觀，又有舒適透氣的衛生性能，手感豐滿有彈性，屬優質的牛皮革。一般適合製做高檔皮鞋。

2、牛皮修飾面革：有的牛皮因傷殘缺陷較多而不能得到很好的利用製革中就將其粒面層經磨面，再用專用的化工材料加以重塗飾，一般塗料味道很重，甲醛等可能會超標，塗層上燙壓上各種動物皮毛孔花紋或其它風格來達到美觀實用的效果，強度牢固度會改變，手感、彈性略差於牛皮全粒面革。一般適合製做中檔皮鞋。

3、牛皮貼膜革：它以牛皮二層革、三層革作底基，經過磨面，在其表面貼上(或噴塗)一層帶有皮革花紋的高分子膜。這樣處理後的皮革外觀上與牛皮修飾面革相差無幾，但透氣性差。一般適合製做運動鞋及低檔皮鞋。如果表面貼的膜較厚或帶有布基的膜，盡管它的手感類似於牛皮革，但它的外觀及性能更接近合成革。

4、牛皮(二層)絨面革：牛皮革纖維層經磨面呈現細絨毛狀，表面除染色外，一般不經任何塗飾加工，因此，它的透氣性很好，但穿在外面容易吸灰，不耐油污。

5、牛皮漆革：牛皮革表面塗有鏡面般光滑、高反射度的漆層。

6、牛皮油浸革：牛皮革經過特殊加工後，油性強，使用耐久性好，表面油性足，一般革身柔軟，不輕易使用鞋油擦。

㈤ 牛的年齡怎麼看

一、根據牙齒鑒別：

牛牙齒的生長、更換、磨損程度是有一定規律的，鑒定牛的年齡可以根據牛的門齒變化來判定。牛的乳齒形小而潔白，有明顯的齒頸，齒間隙較大；永久齒大而厚，色微黃，排列整齊，彼此緊密相靠。

一般犢牛生後半月左右第1對乳門齒長出，4-5月齡時4對乳門齒長齊，以後逐漸磨損變短。水牛3歲左右、黃牛1.5-2歲第1對乳門齒脫落。

長出第1對永久齒，即"對牙"，以後每年脫落更新1對，逐漸由"4牙"、"6牙"、到"8牙，一般水牛6歲左右齊口，黃牛4.5-5歲齊口。

二、根據外貌鑒別：

根據外貌鑒別牛的年齡，只能鑒定其老幼，而不能判斷准確年齡。一般，年輕的牛被毛有光澤，粗硬適度，皮膚柔潤而富有彈性，眼盂飽滿，目光明亮，舉動活潑有力。

而老年牛則相反，四肢站立姿勢不正，被毛亂而無光澤，皮膚乾枯，眼盂凹陷，目光呆滯，眼圈多皺紋，舉動遲緩。水牛除上述變化外，隨年齡增長毛色變深，而密度變稀。

三、根據角輪鑒別：

角輪意如樹木的年輪。角輪一般是在飼草枯乏季節，或在懷孕期間，由於營養不足形成的。母牛每分娩1次，角的表面即形成一凹輪。所以，角輪數加配種年齡，即為母牛年齡。

但這只是正常情況下才准確，若母牛空懷、流產、患病或營養不平衡時，角輪的深淺，寬窄都不會一樣，而且往往界限不清，每年也不止形成一個。因此，通常只計算大而明顯的角輪。否則，易導致判定錯誤。

生活習性

野牛是非常社會化的動物，它們積聚成大群，有些族群甚至可以聚焦成百上千頭。這些畜群通常由雌性和牛犢組成，盡管在某些族群中偶爾會有單身漢。通常，較大的和有經驗的公牛往往單獨活動，僅在繁殖季節出現混群。雄性在大小上有嚴格的等級劃分。

牛族動物是專性草食動物，這些動物傾向於群居，在開闊的草原生境中覓食。作為全草食草動物，體型大的牛族動物會消耗高纖維的植被，其中所含的纖維素和木質素比森林動物要多。

但是，由於所有牛族動物都是專性草食動物，因此它們支持瘤胃內的微生物群落（細菌、原生動物和真菌），這有助於分解纖維素和木質素並將高纖維飼料轉化為豐富的能源。

以上內容參考：網路-牛

㈥ 怎麼鑒定牛的年齡

牛的年齡與生產性能有一定的關系,奶牛一般在3-8歲時為產奶量最高的時期,以後隨年齡的增長而降低。鑒定牛的年齡,有外貌鑒定、角輪鑒定和牙齒鑒定三種。根據外貌鑒定年齡,只能辨別牛的老幼，無法知道其歲數；角輪鑒定年齡，所得結果不甚確切,誤差較大。牙齒鑒定較為可靠。
牛牙齒的生長有一定的規律性。在5歲前可用牙齒脫換的對數加1來計算,即換1對牙是2歲,換2對牙是3歲,換3對牙是4歲等。5歲以後,主要看齒面磨損情況、牛齒的結構。開始磨損時先把齒邊磨平,然後看齒面的變化,最初呈方形或橫卵圓形,以後隨磨損程度而加深。如鉗齒在6歲時呈方形；7歲呈三角形；8歲呈四邊形；10歲呈圓形,出現齒星；12歲後圓形變小；13歲時呈縱卵圓形。其他門齒變化規律與鉗齒一樣。隨著年齡的增長,全部門齒開始縮短。
根據牛的牙齒鑒定其年齡比較可靠,但仍是估計的結果。由於牙齒的脫換、生長和磨損變化受許多因素的影響,故有時鑒定的結果與實際年齡有出入。如早熟品種和放牧飼養的奶牛,其正常變化約比上述年齡早半年；少數牛隻牙質不堅硬或為畸形牙齒,則難以准確鑒定其年齡。此外,飼草的質量也影響鑒定結果,常年舍飼的牛，牙齒磨損慢，終年放牧的牛，飼草質量差，牙齒磨損快

㈦ 怎樣辨別是真正西門塔爾牛

西門塔爾牛占瑞士全國牛隻的50%、奧地利佔63%、前西德佔39%，現已分布到很多國家，成為世界上分布最廣，數量最多的乳、肉、役兼用品種之一。真正西門塔爾牛特點辨別方法是：

1、看塊頭。選擇頭大，前兩腿之間寬，後屁股大的牛種 。

2、看品種。根據地區選擇品種，選擇適合自己當地的品種。

3、看精神。精力旺盛、活蹦亂跳的、體格健壯。

3、看覓食。搶食的、不挑食的要好一些。

4、看皮膚。毛色正、光滑，沒有皮膚類疾病的。

(7)牛的鑒別方法視頻擴展閱讀

1、一代牛

白頭芯說除了頭部中間有一塊白色外，其他地方的顏色均和母本牛無異。當然各地的叫法也有一些不同，東北叫白頭芯，山東叫小白頭，四川叫頭頂一朵白。

2、二代牛

穿鼻樑指的是頭頂白色面積增大，一直穿過鼻樑到嘴巴的部位。和一代牛一樣，大多數二代牛全身也是黃色，但是會有極少數牛出現小面積白花。

3、三代牛

頭這時候已經全白了，但是還會保留紅眼圈，有的牛有一個也有的有兩個，極少數的牛也會出現沒有紅眼圈的現象。身上有大面積的白花，同時四蹄變白。

4、四代牛

這相對於三代牛來說紅眼圈消失，頭部全白。四蹄以及尾巴也是白色的，所以叫六白牛。

㈧ 怎麼辨別牛的年齡

牛的年齡與生產性能有一定的關系,奶牛一般在3-8歲時為產奶量最高的時期,以後隨年齡的增長而降低。鑒定牛的年齡,有外貌鑒定、角輪鑒定和牙齒鑒定三種。根據外貌鑒定年齡,只能辨別牛的老幼，無法知道其歲數；角輪鑒定年齡，所得結果不甚確切,誤差較大。牙齒鑒定較為可靠。

牛牙齒的生長有一定的規律性。在5歲前可用牙齒脫換的對數加1來計算,即換1對牙是2歲,換2對牙是3歲,換3對牙是4歲等。5歲以後,主要看齒面磨損情況、牛齒的結構。開始磨損時先把齒邊磨平,然後看齒面的變化,最初呈方形或橫卵圓形,以後隨磨損程度而加深。如鉗齒在6歲時呈方形；7歲呈三角形；8歲呈四邊形；10歲呈圓形,出現齒星；12歲後圓形變小；13歲時呈縱卵圓形。其他門齒變化規律與鉗齒一樣。隨著年齡的增長,全部門齒開始縮短。

根據牛的牙齒鑒定其年齡比較可靠,但仍是估計的結果。由於牙齒的脫換、生長和磨損變化受許多因素的影響,故有時鑒定的結果與實際年齡有出入。如早熟品種和放牧飼養的奶牛,其正常變化約比上述年齡早半年；少數牛隻牙質不堅硬或為畸形牙齒,則難以准確鑒定其年齡。此外,飼草的質量也影響鑒定結果,常年舍飼的牛，牙齒磨損慢，終年放牧的牛，飼草質量差，牙齒磨損快

㈨ 如何鑒定肉牛的年齡

如何鑒定肉牛的年齡呢？可以根據肉牛的門齒變化給予判定，即根據乳齒的發生或乳齒更換成永久齒以及永久齒的磨損程度來給予判定，下面小編帶大家一起來看看吧！

1、根據肉牛的外貌鑒別年齡
肉牛外貌只能鑒定其老幼，從而還不能判斷准確年齡。一般，年輕的肉牛被毛有光澤、粗硬適度、皮膚柔潤而富有彈性、眼盂飽滿、目光明亮、舉動活潑有力，而老年肉牛則相反，四肢站立姿勢不正、被毛亂而無光澤、皮膚乾枯、眼盂凹陷、目光呆滯、眼圈多皺紋、舉動遲緩，肉牛除上述變化外會隨年齡增長毛色變深、密度變稀。
2、根據肉牛的角輪鑒別年齡
肉牛角輪如同樹木的年輪，一般是在飼草枯乏季節，或在懷孕期間，由於營養不足形成的。母牛每分娩1次，角的表面即形成一凹輪。所以，角輪數加配種年齡，即為母牛年齡。但這只是正常情況下才准確，若母牛空懷、流產、患病或營養不平衡時，角輪的深淺，寬窄都不會一樣，而且往往界限不清，每年也不止形成一個。因此，通常只計算大而明顯的角輪。否則，易導致判定錯誤。注意，對於飼養條件好的種公牛來說，角上一般是沒有角輪的。
3、根據肉牛的牙齒鑒別年齡
1、對牙：肉牛的乳齒（即生後長出的牙齒）形小而潔白，有明顯的齒頸，齒間隙較大。永久齒（即由乳齒脫落後更換的新齒）大而厚，色微黃，排列整齊，彼此緊密相靠。一般小肉牛犢出生後半月左右第1對乳門齒長出，4-5月齡時4對乳門齒長齊，以後逐漸磨損變短。肉牛3歲左右、黃牛1.5-2歲第1對乳門齒脫落。長出第1對永久齒，即對牙，以後每年脫落更新1對，逐漸由4牙、6牙、到8牙（齊口），一般肉牛6歲左右齊口，黃牛4.5-5歲齊口。
2、牙印：肉牛齊口後，永久齒開始按順次磨損，磨損面逐漸由長方形花紋變成黑色橢圓形以至三角形，齒間間隙逐漸擴大，直至齒根露出乃至永久齒脫落，牙齒磨損面出現的長方形花紋為印。肉牛7歲左右，黃牛5.5-6歲即出現2印，依此逐年磨損1對，直至8印，肉牛有10歲左右，黃牛則8.5-9歲。
3、牙珠：牙齒磨損面出現的黑色橢圓形花紋為「珠」，肉牛11歲左右，黃牛9.5-10歲時即出現2珠，依此類推直至8珠（滿珠，也稱老口），肉牛滿珠14歲左右，黃牛滿珠12.5-13歲。肉牛超過14歲，黃牛超過13歲已達到了老年，基本喪失了役用性能，繁殖性能也基本喪失。

㈩ 紅牛分辨真假的方法和秘訣有什麼

如果在犯困的時候喝一杯紅牛的話那可是精神百倍的呢，但是如果是購買到了假的紅牛的話那就是越喝越困了，那麼應該怎麼鑒別紅牛的真偽呢?以下是我為你整理的紅牛分辨真假的方法，希望能幫到你。

紅牛分辨真假的方法

一、紅牛頂蓋上的LOGU牛標

真品拉環上的牛標清晰飽滿、顏色鮮艷;而假貨拉環上的牛標粗糙黯淡，顏色較淺，且顏色容易被指甲扣掉;

二、舊版標簽改新版：

1、主視圖：由維生素功能飲料改為紅牛維生素功能飲料;

2、 新增加產品說明書：本品是以牛磺酸……水為主要原料製成的保健食品，經功能實驗證明，具有抗疲勞的保健功能。

3、【配料表】改為【主要原料】，“煙醯胺”改為“維生素PP”

4、由“貯存條件”改為“貯藏方法”。

5、由“即開即飲” 改為“直接飲用”。

6、產品標准號：按照技監局備案要求，由3位升級為4位。由原來的Q/HRRBD001 改為 Q/HRRBD0001

紅牛公司均於2012年4月15日前完成了舊版標簽“維生素功能飲料”的生產，自以上日期後公司均按照新修改標簽“紅牛維生素功能飲料”進行生產。

三、內壁鍍膜

公司正品屬高糖，高酸飲料，與鐵混合會產生口感的變化，所以罐體內部有一層鍍膜，其作用在於防止與鐵接觸發生口感的變化。這層膜的顏色較深，呈金黃色;假貨罐體內部無鍍膜保護，顏色較淺。

四、罐體頂蓋背面

公司正品罐體頂蓋背面文字清晰，顏色飽滿、深沉;假貨文字顏色鮮艷，文字模糊

五、飲料顏色和口感辨認

從色澤上來看，假貨色澤較淡、 口感不佳，與水果糖的口味相差無幾;我司產品顏色純正且質感較強;從氣味上分辨假貨氣味刺鼻，有強烈的香精味。

六、拉環鉚釘中央處防偽暗記

仔細觀察我們會發現應用了權璽防偽技術的紅牛飲料的拉環鉚釘中央，會有一顆呈水珠狀態的透明小點，這顆小點里含有幾顆僅有頭發絲四分之一大小的“紅”或“牛”字樣的微小顆粒，這些顆粒是鏤空雕刻製成，是具有長寬及厚度形態的實體，無論在放大50倍、200倍、400倍時都能清晰看到實體。

紅牛飲料的功能作用

內含牛磺酸，能增強心肌功能，增加血液輸出，保護肝臟，補充人體能量，改善內分泌，增強人體免疫功能，強健體格，促進生長發育。內含賴氨酸，能調節人體新陳代謝，提高鈣質的吸收，促進骨骼發育，增強食慾，增強人體免疫功能。內含咖啡因，對大腦中樞神經有影響，能提神靜心讓思維調理敏捷，抗疲勞，促進人體新陳代謝，增加體內能量的補給，活血養血，振奮精神使人的情緒處於興奮狀態。

內含肌醇，能降低膽固醇，去除肝臟中多餘脂肪，預防動脈硬化，促進骨髓細胞生長。內含維生素，能夠促進生長發育，增強體質，補給能量缺失，促進人體新陳代謝，促進脂肪的代謝功能，增強人體免疫功能。

喝紅牛的壞處

失眠

紅牛含有咖啡因，這種物質對人體有好處也有壞處，提神醒腦的功效在白天時可以幫助人提高工作和學習效率，但晚上的話就會引起失眠，因此，紅牛最好不在晚上喝。

增加心臟負荷

紅牛中鉀離子和鈉離子的含量都較高，並且還含有促進腎上腺素分泌的成分，喝紅牛之後往往會出現心跳加速，血壓升高的現象，若心臟功能不佳，不建議喝，以免引發疾病。

引起鉀鈉血症

紅牛是一種功能性的飲料，主要是針對運動員的，這種飲料能補充大量運動失去的鉀鈉離子，而正常人沒有經過大量的運動，喝這種飲料往往會出現體內鉀鈉離子偏高的現象，長期食用容易出現高鉀高鈉血症。

防腐劑的蓄積