① 如何計算牛、羊蛋白質的需要量
（1）肉牛蛋白需要量的計算 肉牛維持蛋白質需要量是通過測定其在絕食狀態時，體內每日所排出的內源性尿氮（EUN）、代謝性糞氮（MFN）以及皮、毛等代謝物中的含量之和，經過計算而得到的。肉牛維持的蛋白質需要，是指維持生命活動所需要的蛋白質。其需要量隨代謝體重增加而增加。根據試驗結果，我國採用的計算公式為：
維持需要量：粗蛋白質= 5.5W0.75（克/日）；小腸可消化粗蛋白質=4.2W0.75 （克/日）；式中：W0.75——代謝體重（千克）。
肉牛增重的蛋白質需要量，是指增重中蛋白質的沉積。不同體重、不同日增重的蛋白質需要量不同。我國採用的公式為：
生長育肥牛粗蛋白質需要（克）=［DGW（168.07-0.16869LW+0.0001633LW2）×（1.12-0.1233DGW）］/0.34式中：DGW——日增重（千克）；LW——體重；0.34——生長牛增重的粗蛋白質平均利用效率。
小腸可消化蛋白質需要量，分犢牛和生長牛計算公式。
犢牛增重的小腸可消化蛋白質需要（克）=［DGW（170.22-0.1731LW+0.000178LW2）×（1.2-0.1258DGW）］/0.46生長牛增重的小腸可消化蛋白質需要（克）=［DGW（168.07-0.16869LW+0.0001633LW2）×（1.12-0.1233DGW）］/0.46式中：0.46——犢牛和青年牛小腸可消化蛋白質對增重沉積蛋白質的利用效率。
肉牛對粗蛋白質或小腸可消化蛋白質的需要量，是維持需要和增重需要量之和。
（2）肉羊蛋白需要量的計算生長羊：生長羊的蛋白質需要量是根據內源尿氮和代謝糞氮排泄量估測其維持蛋白質需要的基礎上，再通過飼養試驗和比較屠宰試驗測定增重的蛋白質需要，維持需要（CPm）與生長需要（CPg）之和即為生長羊的蛋白質需要量（CPR），即：CPR=CPm+CPg。
內蒙古細毛羊（育成母羊）：
CPR=4.2356W0.75+915.933-0.0782ΔW中國美利奴羊育成母羊：
CPm（克）=0.5721×6.25W0.75+（12%W+6.98）/41.24%青山羊：
CPR（克/天）=2.92W0.75+0.56ΔW湖羊（斷奶至六月齡羔羊）：
CPR=8.44W0.75+363ΔW（千克）
式中：W——體重（千克）；W0.75——代謝體重（千克）；ΔW——體重變化。