溜魚方法視頻

『壹』 溜魚段的做法，溜魚段怎麼做好吃，溜魚段的家常做法

原料：
鱈魚2兩條、青椒片、胡蘿卜片。

佐料：
蔥姜蒜末、鹽、雞精、糖、料酒、白醋、醬油、澱粉、麵粉各適量、雞蛋2個。

碗汁：
醬油一小勺、白醋一小勺、白糖一小勺、澱粉一小勺、鹽少許、雞精少許、香油少許、清水2小勺調勻。

做法：
1、鱈魚洗凈；

2、將鱈魚去骨，切成小段，倒入料酒，少許鹽，腌制20分鍾；

3、青椒切片，胡蘿卜切片，蔥姜蒜切成末備用；

4、麵粉加入水和雞蛋調成糊；

5、將腌制好的魚段，蘸上麵糊炸成金黃色即可；

6、油熱後放入蔥姜蒜末煸炒出香味；

7、放入青椒片和胡蘿卜片；

8、倒入自調的碗汁炒勻，最後放入炸好的魚段翻炒幾下即可。

『貳』 釣魚時怎麼溜魚

當揚竿刺魚後，如果感覺魚迅速外竄，通常情況下上鉤的是5斤以下的中等體型鯉魚、草魚，鰱魚出現這種情況的機會更多，這時可以試著用力上挺魚竿。

如果能夠挺起魚竿並使魚竿軸線同地面保持45度到70度左右的夾角，根據魚的游動方向調整魚竿始終保持一定角度，及時躲避水草和水下障礙物，排除了沒有掛牢和魚鉤、魚線太細的原因外，這條魚基本上就沒有逃走的可能了。

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釣魚注意事項：

1、用戶要有節制地控制活動量，不要貪釣傷身。釣魚的人，完全可以根據體力強弱，選擇不同的運動量。

2、垂釣是野外活動，一般都隨身攜帶著生冷的食物，並且衛生條件較差。如果不講究飲食衛生，容易引起腸道疾病。在垂釣活動中，一定要注意飲食衛生，進食前要洗手，防止因為手不清潔而感染腸胃系統的疾病。

3、在垂釣中，還應注意用眼衛生，預防視力疲勞引起的視力緊張綜合征，這點極為重要。

4、夏季垂釣，要注意預防中署。要戴草帽遮陽，釣點要選擇有樹蔭的地方，如沒有樹蔭，需帶傘。

『叄』 溜魚是釣大魚最後的一個環節，遛魚的技巧是什麼

溜魚是釣大魚最後的一個環節，遛魚的技巧是什麼？

關於我們釣魚人來說，沒有一定的技術，大魚是難以上釣的！就算你好運氣，上鉤了一條大魚，但沒有技術，經常會斷開、斷鉤、斷鉤。大魚是來與你作混合格鬥的，而不容易乖乖的鑽入魚護。要想獲得釣獲一條大魚，要求學習許多的方法，我們今天來說說釣大魚最後的一個環節那便是溜魚，一個不會溜魚的釣魚人，怎樣可能上大魚？

01拋竿提竿

大家與大魚搏殺，便是需要消耗掉魚的精力，因此這就需要體力。相當於魚耗費完精力以後，人們就能夠把他拖出河面，用抄網抄起來了。抄魚的情況下大家假如明確自身可以一個人成功的抄魚的，可以自己抄。假如魚很大一個人沒辦法進行得話，能夠叫身旁的釣魚愛好者幫抄魚。

釣大魚的時候不在於你力氣多不多，而源於你是否足夠穩，只是一個穩字許多垂釣高手都還學不懂，更不要說初學者了。釣大魚經常是人和魚在搏信念搏心理狀態，人急了便會跑魚，魚急里便會迅速被溜翻，隨後變成家餚！

『肆』 溜魚的做法和步驟

導讀：教你在家溜魚片，牢記2大技巧，魚片滑嫩入味，好吃還不碎
說起溜魚片，大家都挺熟悉吧，這是生活中常見的一種食物，平常大家出去吃飯的時候，都喜歡點這道菜吃，這道做的溜魚片，魚肉吃起來滑嫩入味，而且魚片還不碎，是一道不錯的下酒下飯菜！但是在外面買的溜魚片，價格實在是太貴了，不如自己在家做，今天我就教大家做溜魚片，自己在家做的，魚肉照樣鮮嫩入味，而且還不容易碎，原來溜魚片的做法如此簡單，幾步就上桌，魚肉鮮嫩入味還不碎！

教你在家溜魚片，牢記2大技巧，魚片滑嫩入味，好吃還不碎！做溜魚片的時候，需要大家掌握2個技巧，第一魚片不要切很薄了，比水煮魚稍微厚一點就可以，第二把魚片放在鍋里煮一下，將魚片煮熟，這樣魚片就不會鬆散了，這兩步很關鍵，大家不要忽略，下面我就把最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！

准備一條草魚，先把魚鱗、黑膜、魚鰭都處理干凈，再把魚頭切下來，然後用刀沿著魚骨，把魚肉都片下來，另一面，也是把魚肉都片下來，從魚尾出切一刀，但是不要切斷了，把魚肉和魚皮分離，再把魚肉斜刀切成薄片，在魚肉碗中，加上適量的胡椒粉、一個蛋清、少量的清水，用手抓拌均勻，讓魚肉把蛋清、清水都吸收進去，再加上一勺澱粉抓拌均勻，讓魚肉均勻裹上一層澱粉糊即可。

下面准備一根萵筍，先削皮，再斜刀切成片，木耳提前放在水中泡軟，把硬蒂去掉，再把紅椒切成小塊，大蔥斜刀切成段，大蒜去皮切成片，生薑去皮切成片即可。在鍋里燒開水，把萵筍和木耳放進去焯1分鍾，然後撈出來備用，再把魚肉一片一片放進去焯一下，把魚肉煮熟，這樣就可以出鍋了。

另起鍋加上一勺豬油，再把紅椒、蔥姜蒜放進去炒出香味，再加上適量的清水，再加上點食鹽、白糖、胡椒粉、雞精攪拌均勻，鍋里水煮開後，加上適量的澱粉水勾芡，鍋里湯汁再一次煮開後，把萵筍、木耳、魚片放進去輕輕翻拌均勻，再加上點明油翻拌均勻，這樣就可以出鍋了。

【需要注意的地方】
第一：先把魚處理干凈了，然後把魚骨和魚肉分離，再把魚肉上的魚皮也片下來，把魚肉切成薄片，加上適量的調味品抓拌均勻，再加上點澱粉抓拌均勻，均勻裹上一層澱粉糊即可。

第二：在鍋里燒開水，先把萵筍和木耳焯一下，再把魚片放進去煮，要記得一片一片放進去，不能一下全部倒進去，把魚片煮熟出鍋。

第三：下油鍋的時候，放上點紅椒、蔥姜蒜炒出香味，再加上清水和調味品，把魚片和配菜放進去，輕輕翻拌均勻

『伍』 溜魚段的做法視頻

『陸』 應該怎樣溜魚才是正確的呢

溜魚，簡單點說，也就是在釣魚時，魚上鉤後，通過拉扯魚線，將魚拉至河岸邊緣。

在溜魚時，不要太過用力。我們在選擇垂釣時，魚鉤的大小和魚嘴的大小是成比例的，有些只是剛剛好，在你過力拉扯魚線時，可能導致脫鉤現象，導致魚兒的逃脫，所以說在拉扯魚線時不要太過用力。

在我們在魚線上稍加力度時，魚兒會隨著魚線的方向在河裡游動，在這個時候，盡可能拉近魚線，讓魚游向更靠近自己的方向。

我們在拉扯魚線的時候，盡量不要將魚直接拉到岸邊，魚兒在發現要脫離水源時，會產生跳躍現象，使得靠近河岸的魚兒會再度跳回水中，在抄漁網夠的到得的距離上便可，用抄漁網將魚抄上岸。

我們在溜魚時，還要防止魚嘴的脫鉤，雖說魚嘴較魚肉的地方稍硬，對於鐵製品的魚鉤來講，還是脆弱的，所以在溜魚時防止魚嘴的脫鉤。

有些魚在咬勾時，會劇烈的反應，這時候不能強行溜魚，魚竿與魚線咬隨著魚游動的動作擺動，這樣才能使魚盡快平靜，盡快的溜魚。

『柒』 應該怎樣溜魚才是正確的呢

各位釣友可能覺得溜魚沒什麼大不了的。但是溜魚也是有一定技巧的，尤其是大魚如果准備不足很容易造成斷竿，短線。下面就說說溜魚的具體做法。

一，一中大魚，第一時間要綳緊魚線，一切溜魚的方法都要以此為基礎，魚線不綳緊一切都沒有用的。

二，橫竿溜魚，就是在魚線綳緊的狀態下，要盡量讓竿子和魚平行，降低兩者之間的夾角。

三，不能生拉硬拽，在魚線綳緊的狀態下盡量隨著魚的運動方向溜魚，這時千萬不能著急，一定要有耐心。

四，越大的魚越狡猾，它會暫時減少掙扎，積攢力量然後突然爆發。

五，魚的力量減弱後，試著向水面拉將魚嘴拉出水面好進一步減弱魚的力氣。

六，等魚徹底沒有力氣掙扎後，就可以將於拉向岸邊，這時要防止魚做最後的掙扎，千萬不能功虧一簣。

以上就是溜魚的要點，最主要的就是記住，越大的魚越狡猾，最最主要的就是任何時間都要，綳緊魚線，綳緊魚線，綳緊魚線包括最後抄魚時，也要綳緊魚線。

『捌』 遛魚是釣魚人在垂釣時經常會做到的一個過程，怎麼溜魚呢

遛魚是釣魚人在垂釣時經常會做到的一個過程，怎麼溜魚呢？

垂釣最興奮莫過於中魚那一瞬間了，但中魚後不一定能百分百把魚釣上來，尤其是體型比較大的魚，掙扎反抗的力氣非常大，如果不溜魚消耗魚的體力，直接硬拉的話，很容易造成脫鉤跑魚，功虧一簣。我們今天就來聊一聊如何溜魚。

1.拋竿提竿

我們中魚後，維持釣竿的視角是重要，盡可能在40-90度中間。從魚的姿態來觀查預測魚下一步的運作路線，當魚往左前方逃散時，確保竿子視角的一起，把竿子往左後方拉，產生側拉發力，魚會被自己的力量加竿子的延展性拉回過頭。

幾回博奕後，魚會消耗大量的體力，最後的沖刺速率大減，比較容易操縱。當魚對著水深的方位擺動時，立刻左右擺動釣竿使魚的身體不平衡，緩解魚本身的驅動力，當魚回過頭時，立刻終止晃動釣竿，讓它感覺舒適。給魚造成一種往水深擺動便會難受，在淺水區岸上就舒服的感覺，使魚調頭就擒。

3、起魚

溜魚的最後一步，要直到魚嗆水翻肚了才比較合適起魚。盡可能緩慢地把魚拖到挨近岸上的地區，將抄網頭事前進水擺好，一定要迎著剁椒魚頭抄魚，把鉤所有抄進網里。抄魚一定要堅決，相反則將會發生魚擺秀發力逃走的狀況。

最後，溜魚難的不是手法，而是心理，大家都知道中大魚後要擒住竿子，魚發力時要順勢送竿，但是當真正中大魚時，能做到的卻沒有幾人。理論掌握以後，更需要我們在不斷地實踐中磨練自己的心態。

『玖』 用,《黑魚》溜魚段做法視頻

熘黑魚片的做法步驟

1
黑魚洗凈，去掉中間的主刺和魚頭，只剩下魚肉切片。青紅椒、生薑和大蒜頭都切片。

2
黑魚片用料酒腌十分鍾

3
鍋內油燒至七成熱，放入生薑和大蒜頭爆香後撈出，再等油燒至冒煙時，放入黑魚片

4
魚片放入鍋內稍煎一會，不要用鍋鏟來回鏟，容易把魚肉鏟碎，等一面煎至發白時，再翻炒煎另一面，放入香醋和蒸魚豉油

5
撒入青紅椒、生薑和大蒜頭，蓋上鍋蓋燜一分鍾後加入少量鹽調味