A. 方便麵怎麼做好吃又簡單大全 方便麵的烹飪方法
1、做法一。材料:方便麵1包,內置調味粉1包,小油菜3棵,胡蘿卜半根,火腿腸半根,雞蛋1個,蔥花適量,清水500ml,香油少許。做法:小油菜洗凈備用,胡蘿卜去皮洗凈後切片,火腿也切片備用。湯鍋內加入清水,大火燒開後轉成中火,放入方便麵餅。待面開始變軟時,放入切好的胡蘿卜、火腿片,打入整個的雞蛋。等蛋清變白,完全凝固時,輕輕晃動幾下湯鍋,加入調味包中的調味粉,用筷子攪拌均勻。最後放入小油菜,半分鍾後即可關火,撒上適量蔥花,點少許香油。
2、做法二。原料:方便麵1包,牛肉20克、火腿腸1根、紅尖椒1個、香菇2個、榨菜1包。調料:醬油適量,方便麵調味料。做法:將牛瘦肉、雞腿腸、紅尖椒、香菇分別切成絲,備用。按通常方法將方便麵用沸水泡好,放入冷水中浸泡一下,瀝干水備用,方便麵千萬不要泡過頭,否則炒起來容易碎。鍋上火,油燒熱,將肉絲、火腿絲、尖椒絲、香菇絲放入炒熟,再加入泡好的面一起炒。將隨面附帶料包的一半加入少許醬油、清水攪勻,倒入鍋中炒勻即可。
3、做法三。用料:方便麵1包,五香鹵肉,香蔥2根,蚝油適量。做法:用鍋將水燒開,下方便麵煮至面身變軟,撈起瀝水。五香鹵肉切成細條,香蔥洗干凈切成段。起鍋熱油,將鹵肉放進去炒香,下面條略炒,再加蚝油調味,最後加入香蔥炒勻即可。
B. 請問,怎麼把泡麵做成吃不起的樣子呢
泡麵也叫方便麵,顧名思義,這款食物的設計初衷就是為了吃法方便。這種速食文化除了能讓我們在忙碌到沒時間做飯的時候快速填飽肚子,泡麵還是宵夜的神仙美食。
那麼泡麵真的只是隨便用熱水泡軟了,加上調味料就可以很好吃了嗎?答案是未必。泡麵做法看似簡單,人人都會,但其實要把泡麵泡到好吃,也是有講究的。
何老師超級泡麵小圓餅
C. 自己在家怎麼做方便麵
非常高興回答你的問題。自己在家怎麼做方便麵?你可以選擇自己活好了面以後把面條做成像方便麵那麼細的面條。然後把面條中間各插上筷子。這樣筷子搭筷子的造型就會。做成方便麵。也會讓你的面條有彎曲感。就好像方便麵一樣。這個我曾經在家裡和我妹妹做過。想在家裡做成方便麵就必須把面條。揉的很細。這樣再用筷子和筷子搭起來的時候,面條就會有這么一個方便麵的型。然後做成彎曲感以後,放一會兒。不要著急噠,放到鍋里煮啊!在就說一下調料方面。你可以調理一些蔥花。香菜,胡蘿卜丁。菠菜。青豆。然後把他們放到油鍋里輕微的一炸,撈出來以後備用。這樣方便麵煮起來的時候,就把這些炸過的蔬菜放到方便麵里一起煮。再准備一點辣椒油或者辣椒醬也行啊。當然,如果喜歡吃辣的話。方便麵出鍋以後放一點胡椒粉放一點。香油。味達美,陳醋。這樣子,一碗完美的在家自己做的方便麵就出鍋啦,你就可以享用啦!如果我回答滿意的話,或者我的回答能幫到你,請給個採納哦。
D. 方便麵怎麼做 方便麵的做法
1、准備好配菜,胡蘿卜切絲、洋蔥切絲、杭椒切片、火腿腸切片。
2、鍋中水燒開,加少許鹽,油菜燙一分鍾,撈出過涼水。
3、方便麵下鍋煮。
4、煮至面散開,撈出過涼水。
5、起油鍋放雞蛋炒散。
6、加配菜炒勻,加醬油、番茄醬、花椒油多放一點,繼續炒勻。
7、放方便麵,炒勻。
8、放料包,根據個人口味調整用量,炒勻即可。
E. 怎樣做方便麵
方便麵是名副其實的懶人食物,最簡單的食用辦法就是撕開包裝,倒上開水,等個三分鍾就可以享用。
但是不如吃飯今天要說的,就是教你把最普通的方便麵,做成高大上的樣子,讓方便麵也能脫胎換骨。
煮方便麵有什麼技巧?
1、煮的比泡的好吃
為了能更方便快捷地吃到方便麵,相信很多人都會選擇用開水泡,當然這也是方便麵本身的做法。但是在我們不趕時間,或者想稍微提升一點生活品質的時候,不如試試用煮的,方便麵會更入味,口感更綿長。
2、控制煮的時間
在煮方便麵的過程中,一定要注意控制好時長,時間太久方便麵會煮爛,時間太短又可能太硬。最好的時間是在沸水鍋中煮不要超過3分鍾,等到方便麵變得透亮,就可以立馬撈出。
3、用冰水沖淋
想讓煮過的方便麵達到最佳口感,還少不了最關鍵的一步,那就是用冰水沖淋。將撈出的方便麵放入事先准備的冰水中過一下,面的口感會更Q彈有嚼勁。當然如果沒有冰水,用冷水代替也行。
4、加更多食材
除了方便麵本身帶有的干蔬菜包之外,還可以加入更多的食材進你的方便麵里,讓方便麵更豐富。有條件的還能用大骨湯煮麵,讓每一根面里都填滿骨湯的鮮美,一口下去嘴裡都是滿足的幸福感。
方便麵有哪些高大上的吃法?
除了常規的做法之外,方便麵還有哪些高大上的c吃法呢?接著往下看:
1、卧蛋方便麵
卧蛋方便麵是最簡單最常見的一種吃法,具體做法就是將一顆雞蛋打入你的方便麵里,然後在微波爐中中高火叮兩分鍾,取出後再用方便麵將雞蛋蓋起來,繼續中高火叮三分鍾,然後你就會得到一顆完美的溏心蛋。
2、芝士方便麵
芝士方便麵就是在煮好的方便麵上放一片芝士,然後攪拌至融化,這樣做出來的方便麵會有濃濃的芝士香味,簡直是芝士控的福音。
3、牛奶方便麵
牛奶方便麵,聽起來簡直是一道黑暗料理的名字,實則不然。將牛奶與方便麵搭配,創造出來的味道絕對超乎你的想像,會有一種濃濃的大骨湯的味道,整個湯的口感會變得更好。但是要注意的是,不是所有方便麵都合適加牛奶,像酸菜面肯定就不行。最好是選擇清淡口味的面,並且牛奶只需要加200毫升左右,加太多會是什麼味道,就不敢保證了。
4、炒方便麵
除了傳統的泡和煮之外,還可以嘗試炒方便麵,但是炒方便麵的面不能太軟,不然會糊鍋。最好是稍微硬一點,然後加一些培根、火腿、青菜進去,最後再放一個煎蛋,就很完美了。
5、海鮮方便麵
如果條件允許,可以像更高級的方便麵吃法——海鮮方便麵進攻。煮方便麵的同時,備上一點鮮蝦、青口、扇貝等,根據個人喜好添加,然後再等方便麵煮好後一一放上去,一道高大上的海鮮方便麵就大功告成了。
F. 做方便麵的方法步驟
相信每個人多多少少都吃過方便麵,方便麵最大的好處就是吃起來很方便,比如在外面出差的時候,在酒店或者在火車上都可以吃方便麵充飢,一般情況下,人們會用開水泡方便麵,或者把方便麵放在鍋裡面煮來吃,但今天教大家一種新鮮的吃法,那就是做油炸方便麵來吃。
油炸方便麵的做法:
工藝流程:
工藝流程精粉、輔料、水→配料→混合→攪拌→復合→壓延→蒸煮→油炸→冷卻→揀選→加湯料包裝→入庫
製作方法:
1.對油炸用油的選擇:對精製棕櫚油、香油、仿奶油、精製豬油進行試用比較,最後,選用酸價較低、成分穩定、色淡、成本造價低的精煉棕櫚油為批量生產用油,棕櫚油為植物性油脂,含有不飽和脂肪酸,能防止膽固醇在血管壁上沉積,而且還是構成人體細胞膜的成分和人體合成前列腺的原料;用棕櫚油炸制的食品,口味清香、色淡。如果在棕櫚油中配加花生油,既保持棕櫚油色淡,具有定型作用的特點,又可消除不適口的氣味和減少生產過程中的麻煩。
2.湯料口味的改良:方便麵是大眾化主食品,在研製湯料配方時,原則是尊重本地區人民的飲食習慣和嗜好,有蝦仁方便麵、紅燒牛肉方便麵和雞汁方便麵等,但其滋味較單一。後又增補了幾種助鮮調味料,在少增加成本的基礎上,使湯料口味有較大的改善,味道純正適口,收到較好的效果。
3.對麵粉質量的選擇:生產方便麵的小麥粉應含有較多的麵筋質,採取了將不同品種麵粉按適宜比例搭配使用的方法,並配用增粘劑,這樣彌補了相互間的缺陷,增強了麵粉的韌性和彈性,可以減少操作過程中落條、斷條現象,產品的光澤度也較為理想。
4.運輸:運輸時多用木箱盛裝。
5.貯存:應貯存於乾燥通風處,不能和有異味的物品存放在同一倉庫。要注意防潮、防霉變、防蟲害、防污染。
質量標准:
1.感官指標:色澤光亮,透明度較好,有彈性、韌性、口感好、口味鮮美,無雜質,不牙磣,無異味。烹調性好,煮、泡3~5分鍾,不夾生,無明顯斷條現象。
2.理化指標:水分2.35%,酸值(以脂肪含量計)1.6%,α度92.11,復水時間2.5分鍾,鹽分0.94%,含油量21%,過氧化值(以脂肪含量計)0.21%。
3.衛生指標:細菌總數≤3000個/克,大腸菌群≤70個/100克,致病菌(腸道致病菌和致病性球菌)不得檢出。
G. 怎樣在家裡自製方便麵
准備材料:麵粉100克、雞蛋1個、鹽2克
製作步驟:
1、首先把麵粉,水,雞蛋鹽揉成均勻的面團。面團軟硬度跟餃子皮差不多。面團揉完以後醒2個小時。