⑴ 酸甜蘿卜做法
主料:胡蘿卜半根、白蘿卜1/3根
輔料:白醋少許、鹽少許、白糖少許
清爽酸甜蘿卜片的做法步驟
1. 紅白蘿卜切片,刀工不好的,就拿削皮刀刮。
2. 刮出的蘿卜片,很薄吧。
3. 放入三分一勺鹽。
4. 抓勻,抓到出水。去除苦澀味。
5. 拿清水漂洗。
6. 撈出來,必須要擠干水分,方便入味。
7. 擠干水分的蘿卜片。
8. 放入如圖量的四勺白糖,一勺半的白醋,抓勻即可。