aca麵包機做麵包的方法視頻

『壹』 aca麵包機做麵包

麵包機怎麼做麵包【使用步驟】1、麵包桶從麵包機中取出，倒入液體（如水，牛奶，雞蛋等）。2、在麵包桶一角加入鹽，在另外一角加入糖。3、倒入麵粉，把水面覆蓋住。4、在麵粉上挖一個小洞，倒入酵母粉。5、將麵包桶安裝到麵包機上，插上電源。6、選擇程序8（「發面團」程序）。7、按下啟動鍵，麵包機開始揉面。8、麵包機攪拌一段時間後會自動停下來，這時按住「啟動/停止」鍵三秒鍾，結束此程序。否則面團會開始發酵的。9、加入軟化的黃油。10、再次重復一次「發面團」程序，直到面團達到擴展狀態。註：揉面團程序兩次之後，面團便可以達到擴展狀態，即可以拉出膜，但薄膜並不是特別堅韌，容易破裂。破裂的洞口呈不規則的形狀，而不是光滑的圓形。如果做大部分的甜麵包和調理麵包，這個階段就可以停止揉面了。 麵包機做麵包從買來麵包機後用機子做過幾次麵包,都覺得烤出的麵包皮厚,也硬,裡面雖然也發得很好,但口感覺得比較干.(如果是湯種麵包就軟很多).每次做麵包就是要用烤箱來完成後工序.麵包機基本上成了我的揉面機,心想雖然不能全做麵包,能幫我揉面也算剩了我的勞動力.給點自我安慰....
但是,當我做完這款麵包後,我徹底改變了對麵包機的看法.並且真正的開始喜歡上它了,真正覺得這麵包機買得值.真是太太太太方便了.....
做麵包關鍵是配方了,這是很重要的.這個配方非常的好,沒有湯種做出來的麵包同樣很軟,皮薄,也不油膩.口感非常好.完全可以說比麵包房買的還好.
配方如下.
工具: 用麵包機配的量勺大小各一頭
調合油兩大勺.鹽用小勺1/3.雞蛋1個.麵粉250克.酵母一小勺,牛奶110毫升.糖三大勺.
所有的材料全部一起丟進麵包筒子里.選擇麵包機程序5(甜麵包).色度:淺色.重量750克.程序全過程2小時55分鍾.注意,這是關鍵,時間還剩最後20分鍾時取出.還可以予設好時間早晨起來就可以吃到新鮮香香的麵包了.
開始工作,合面 合面結束,進入發酵階段 一小時以後 二小時以後.(裡面有我壓的爪爪印)
是不是長胖了好多?
烘考開紿 隔著機子窗口拍照的. 時間還有20分鍾時斷電(這一點很重要)別擔心麵包不熟,這個是麵包皮薄軟的關鍵喲.
時間到,戴著隔熱手套取出麵包桶.這時很燙的,小心..... 取出.看錶面很軟的. 再看一下周邊. 底部(有個洞是機子里的攪拌葉子印) 用麵包刀切片片 看一下頂部的厚度 煎個雞蛋再切一片考肉夾中間 准備開干!!
看到這里,你是不是也有沖動想買麵包機了???
我沒給麵包機打廣告哈......

『貳』 如何用aca麵包機做蛋糕

主料：低筋麵粉58g、雞蛋3個、黃油40g、米糊45g、糖57g、泡打粉3g

輔料：檸檬汁少許

1、所有材料稱量好備用。

『叄』 怎樣用aca麵包機做拉絲麵包

拉絲麵包的做法步驟如下：
1. 先將小麥粉過篩，奶粉可以不用過篩。其他的材料稱量好備用。
將糖、蛋液和鹽分別放入麵包桶，加入牛奶拌勻。
2. 然後倒入小麥粉和奶粉，在最後加入酵母。
3. 開啟麵包機。
4. 揉到起筋後，加入黃油繼續揉，一直揉到完全階段。
5. 在室溫下發酵到2倍大
6. 擠出面團內的空氣，把面團揉圓並放在室溫下醒發15分鍾。
7. 按不同模具分割成不同面團大小。
8. 用擀麵杖擀成長舌狀，鬆弛10分鍾。（可以加入自己喜歡的果乾）
9. 擀好的面片從上而下捲起來，寬度和土司模的寬一致。
10. 把卷好的面團收口朝下放入土司盒底部。
11. 把土司盒放在溫度 38℃，濕度85%的條件下進行最後發酵
12. 發酵到面團長到土司盒9分滿的時候，刷全蛋液。
13. 送入預熱好165度的烤箱，烤35分鍾左右。可以加蓋子也可以不加。趁熱脫模，把土司放在冷卻架上，待涼即食。

『肆』 ACA麵包機怎麼做麵包

1.取出內膽，加入常溫雞蛋，牛奶，奶粉，砂糖，然後加上一杯麵粉（ACA自帶的量杯一杯約是160g）蓋住牛奶哦！圖片是最終的樣子！

2.在麵粉上，撒好酵母，然後再加一杯麵粉（正好就300g）最後加點兒鹽，加橄欖油或黃油。安放好內膽，插電源，蓋好蓋子。選擇1高級麵包，中度，750就OK啦。在發酵前，撒些愛吃的乾果。圖片是快出爐的樣子！

『伍』 AcA麵包機怎麼做麵包

食材

麵粉3杯

溫水250ML

鹽

白糖

色拉油
酵母

葡萄乾

方法/步驟

這是麵包機附帶的食譜跟量白糖，油，酵母等的小工具，今天我就用主食白麵包的配方來舉例說明，東西的分量也完全按照配方上來放，不過溫水代替了清水，在寒冷的季節，一定要用不燙手的溫水來和面，這樣才能發酵的更快

依次在麵包桶里放入溫水、植物油、鹽、糖、奶粉

接著放入麵粉，酵母放在最上面，記住，酵母不能跟鹽直接接觸。東西全部放好之後選擇麵包機的揉面程序，揉面程序一般是15分鍾。

一個揉面程序結束之後，我們看到面團還不夠光滑，那就更不用說出筋了

接著開始第二次揉面程序，第二遍結束之後面團勉強能拉出筋膜，但是很容易斷，所以揉面還是不夠的

第二個揉面程序結束之後我們開始選擇做麵包的程序，我選擇的是一，主食白麵包的程序，等到麵包機揉了20多分鍾之後就會發出BIBI聲提示你放配料，我放了洗過瀝乾的葡萄乾進去一起揉

麵包機顯示的時間只剩2個小時左右的時候，面團差不多揉的出筋了，面團開始進入到二次發酵階段，從這時候開始直到1:20之前，我們要不斷的觀察，面團是不是發的夠好，要是發的不夠好就中間把電源插頭拔掉，因為麵包機有斷電記憶功能，這個功能有15分鍾的時效性，拔掉之後我們一定要在15分鍾之內插回去，讓它繼續，如此反復幾次，我們就是要利用這個功能彌補麵包機發酵不充分的問題，如果中間我們不拔掉插頭增加發酵時間，麵包出來就是矮矮的個頭，一點都不柔軟。在時間走到1:20的時候，如果面團差不多發滿模了，那就插回插頭，等它烘烤出爐就可以了。

麵包機烤出來的麵包有上色過深的問題，一般等它全部烤完，基本外面就結了一層硬殼，剩最後10幾分鍾的時候，我們經常打開觀察一下，如果變的金黃了，那就提前把插頭拔掉，冷卻了就可以倒出來了，看，麵包是不是黃燦燦的很誘人呢？而且長的很不錯哦~

『陸』 ACA麵包機製作麵包的方法（用麵包粉）

用ACA麵包機製作麵包的過程如下：
1.用一包243g的純牛奶，倒入一包牛奶，加入少量清水，大概大勺5-8勺。
2.色拉油4-5勺。
3.鹽4/5小勺用ACA麵包機製作麵包的過程。
4.糖三大勺：用ACA麵包機製作麵包的過程。
5.鹽和糖分別放置在麵包桶的兩側。
6.再放入500克麵包粉。
7.放入1/2小勺安琪酵母。
8.材料全部放好後，把內桶放入麵包機，兩頭對准卡住，按下，先選擇菜單鍵：按1，基本麵包，（菜單鍵可以多種選擇做其他麵包或者發面團等等）。燒色：中色(淺色我試過，沒有中色烤出來的麵包香）。重量：1000g。
9.最後按：紅色的啟動鍵。這個時候顯示3：25，也就是說這款麵包需要3小時25分鍾才能製作好。
10.蓋好蓋子，麵包機繼續自動攪拌、摔打，一直到顯示2：54那時，開始烘烤，這時不要再打開蓋子了，攪拌會陸陸續續進行，過3 小時25分鍾後，麵包機會鳴叫，這時麵包就製作好了，打開蓋子，倒出麵包即可。

『柒』 怎樣用ACA麵包機做麵包需要注意哪些

ACM麵包機做麵包材配方
高粉 400克
即發乾酵母 4克
細砂糖 50克
鹽 5克
奶粉 16克
蛋 一個（40-50克）
水 220克
黃油（後加） 40克
ACA麵包機做麵包的做法
1.除黃油外所有材料放入麵包機中，如果不使用定時預約程序的話，先放液體或固體都可以。但液體和酵母應該最後接觸。按照自由的順序是糖、鹽、奶粉、麵包粉、酵母，先投放乾料，攪拌下，然後加入水和雞蛋。
2.先揉面20分鍾，然後選擇法式麵包，法式麵包程序啟動後5分鍾-10分鍾後麵包機會停頓一陣子，此時放入黃油。
3.然後不用理會，讓麵包機自己折騰。如果要求選擇，選擇900克，中度上色。如果怕烤過了可以提前10分鍾取出。

注意，要隔5分鍾觀看一下，以防麵包烤焦。

『捌』 求視頻:aca麵包機豆沙吐司麵包製作方法

1、將高粉、低粉、鹽、糖和奶粉混合，加入1/2個雞蛋和牛奶，乾酵母加水攪拌至酵母融化，加入粉類材料中。

2、揉成面團後加入軟化黃油揉至麵筋擴展後放溫暖處發酵30分鍾。

3、發酵完成後取出排氣，擀開成為長方形，在麵皮的一半塗滿豆沙餡。

4、將另一半麵皮對折，包好豆沙餡後捏緊。

5、略擀開後三折，再輕輕擀開，長寬和吐司模的長寬差不多即可。

6、將四邊切去不平整的地方，在中間切一刀，兩邊不要切斷。

7、由切口的一端自中央切縫中翻卷出來，另一邊也如此翻卷後放入烤模中。

8、放溫暖處發酵70分鍾，輕輕刷上剩餘的蛋液，烤箱180度烘烤22分鍾即可。

『玖』 用ACA麵包機做各種麵包的配方

我的是aca500的，給你的基本的方子吧，是我自己弄出來的。其他的復雜的還沒研究出來。
多半小勺鹽，四分之一杯糖，三大勺油（我用的葵花籽油）3大勺奶粉（奶粉按自己心情隨便放）雞蛋和水共9/10杯
三杯高筋粉（看清刻度哦）一小勺半酵母放最上面。然後就可以開始了。
另外，雞蛋留一點點，然後還有一個小時的時候，刷在上面。刷了蛋液的好看，上皮好吃。不刷的發白。
麵粉一點是高筋的，如果是普通麵粉發不起來的。如果是果汁的，尤其是熱帶水果，其他看一下別人的做法，很多是需要把水果弄熟的，比如菠蘿。
放提子等要在蜂鳴後放。另外，放多了麵包收影響，發的不夠好。

『拾』 怎樣才能讓ACA麵包機做的麵包更加松軟

可以按照以下配方適當修改一下，就可做出松軟的麵包：
材料：牛奶120克、酵母5克、雞蛋1個（約60克）、糖50克、
鹽 1克（如用有鹽黃油用1克即可，用無鹽黃油可用5克鹽）、高筋粉220克 、低筋粉100克、有鹽黃油30克
步驟：
1、牛奶稍微溫一下，不能是太燙的，用手指放進去和體溫差不多。然後加入酵母，輕輕攪拌，靜置3分鍾；這時可以將高/低筋麵粉混合過篩，把雞蛋、糖、鹽放入麵包桶內，再放入過篩後的麵粉。

2、麵包桶放入麵包機內，啟動和面功能，一邊和面一邊加入溶化了酵母的牛奶。

3、和面功能結束，加入溶化的黃油，重新啟動和面功能（又一個15分鍾）
4、和面功能結束，取出面團，這時候會聞到面團發出很香的黃油味。

5、把面團揪成小塊，放入麵包桶。這一程序是讓麵包組織更有層次。
6、將麵包機重新設置為：甜味麵包、重量：750g 、燒色：淺。

7、等待麵包烤好就可出爐了。